Свиной окорок или лопатка свиньи – это ветчина в перспективе. Кроме того, ветчина может быть изготовлена не только из свинины, но и из курицы, индейки, из говядины, оленины и даже медвежатины.
Впервые ветчина упоминается в летописях Древнего Рима. В частности, творение под названием «О сельском хозяйстве», созданное в I веке до н.э., описывает технологию приготовления ветчины. В Древнем Китае ветчина также использовалась – как отдельное блюдо и как часть разных блюд.
На сегодня редкая европейская страна не изготавливает собственные сорта ветчины.
В Германии ветчина, как и множество различных колбасных изделий, пользуется особой любовью среди населения. Самая популярная ветчина в стране и за ее пределами – это так называемая вестфальская ветчина. На изготовление этого вида ветчины идут исключительно свинки, в рацион которых входят желуди. Имеется в Германии и шварцвальдская ветчина, отличающаяся особым ароматом – ветчина коптится на шишках елей.
Пармская ветчина – знаменитая ветчина Италии. Байоннская ветчина – известная ветчина Франции. Главный сорт испанской ветчины носит название «Хамон Серрано». Любители ужастиков наверняка оценят Трансильванскую ветчину из Румынии. США также не остались в стороне и придумали собственные сорта ветчины, самым знаменитым из которых стала так называемая смитфилдская ветчина. Помимо прочего, это еще и самая дорогая ветчина в стране.
О любви человечества к ветчине свидетельствует известная картина под названием «Натюрморт с ветчиной» кисти французской художницы XVIII века Анны Валье-Костер. Пикассо также воспел ветчину в своей картине «Харчевня (Ветчина)».
Подборки рецептов
293 ккал
30 мин
Начинка получается плотной и не вытекает - идеальная закуска
ветчина, зелёный лук, твёрдый сыр, яйца, чеснок, майонез, листья салата
252 ккал
30 мин
Всего четыре ингредиента, а столько вкуса и удовольствия!
ветчина, твёрдый сыр, огурцы, яйца, майонез
310 ккал
1 ч 30 мин
Быстрая закуска, когда готовить нет времени. Универсальна!
лаваш тонкий, ветчина, плавленый сыр, чеснок, оливковое масло, укроп
358 ккал
35 мин
Простая выпечка на скорую руку с несладкой начинкой!
слоёное тесто, ветчина, сыр любой, яичные желтки, кунжут
247 ккал
25 мин
Питательный, легкий в приготовлении и очень вкусный!
ветчина, шампиньоны, твёрдый сыр, яйца, растительное масло, майонез, укроп
165 ккал
15 мин
Быстрый, простой, из обычных продуктов, очень вкусный!
ветчина, фасоль стручковая зеленая, сухарики, помидоры, майонез
241 ккал
30 мин
Сделает даже ребенок! Вкусно, невозможно оторваться!
ветчина, твёрдый сыр, яйца, огурцы, майонез
175 ккал
15 мин
Станет хитом вашего застолья! Ярко и необычно!
ветчина, ананасы, болгарский перец, зелёный лук, кунжут, растительное масло, соевый соус, соль
183 ккал
10 мин
На скорую руку, сытный перекус, приготовит даже ребенок!
белый хлеб, ветчина, помидоры, листья салата, плавленый сыр, майонез
126 ккал
10 мин
Быстрый, сытный и очень вкусный перекус на скорую руку!
хлеб, ветчина, огурцы, помидоры, листья салата, майонез, горчица
285 ккал
50 мин
Такая аппетитная закуска улетит со стола мгновенно!
ветчина, ананасы, твёрдый сыр, куриные яйца, чеснок, майонез, корнишоны, петрушка, плавленый сыр
250 ккал
35 мин
Идеальное решение для быстрого перекуса или легкого ужина!
белый хлеб, твёрдый сыр, ананасы, ветчина, горчица, базилик
246 ккал
35 мин
Если гости на пороге, выручит этот простой и быстрый салат.
ветчина, помидоры, твёрдый сыр, хлеб, майонез
218 ккал
20 мин
Не надо придумывать оригинальную закуску! Вот отличный рецепт!
ветчина, с хреном, сметана, сахар, лимонный сок, соль, петрушка, салат-латук, маслины
работа
285 ккал
15 ч
Отличная закуска для праздничного стола и пикника!
ветчина, твёрдый сыр, куриные яйца, чеснок, майонез
318 ккал
20 мин
Когда нет времени, а побаловать семью вкусными пирожками хочется!
лаваш тонкий, ветчина, зелень, твёрдый сыр
328 ккал
1 ч
Нежные, красивые, ароматные и очень вкусные палочки.
готовое слоеное дрожжевое тесто, ветчина, кунжут, пшеничная мука, яичные желтки, молоко, сливочное масло
316 ккал
20 мин
Отличный вариант праздничной, сытной закуски. Всем нравится!
ветчина, твёрдый сыр, колбасный сыр, чеснок, майонез
145 ккал
25 мин
Приготовь оригинальное на вид и вкус блюдо! Удиви родных!
спаржа зеленая, ветчина, топленое масло
265 ккал
10 мин
Аппетитный сэндвич утолит голод и порадует вкусом!
булочка, ветчина, твёрдый сыр, сливочное масло, помидоры, салат-латук
204 ккал
25 мин
Красивый, праздничный, вкусный, на скорую руку!
ветчина, огурцы, твёрдый сыр, яйца, болгарский перец, майонез
195 ккал
30 мин
Элементарно, эффектно, бюджетно! Просто находка!
лаваш тонкий, ветчина, твёрдый сыр, болгарский перец, шампиньоны, лук, майонез
122 ккал
3 ч 10 мин
Простой и вкусный салат подарит праздничное настроение!
опята, картошка, яйца, ветчина, зелёный лук, соль, йогурт
233 ккал
25 мин
Оригинальная закуска для любого случая и торжества!
хлеб, ветчина, твёрдый сыр, помидоры черри, листья салата
271 ккал
15 мин
Украсьте праздничный стол съедобной фигуркой!
ветчина, твёрдый сыр, яйца, майонез, зелень, соль, маслины, огурцы
305 ккал
40 мин
Аппетитное и сытное блюдо. Готовится быстро - съедается еще быстрее!!!
пшеничная мука, кефир, твёрдый сыр, сахар, соль, сода, растительное масло, ветчина
359 ккал
45 мин
Несладкая выпечка с интересной начинкой! Вкусно и необычно!
яйца, твёрдый сыр, ветчина, разрыхлитель, пшеничная мука, оливковое масло, соль, петрушка
212 ккал
25 мин
На праздник или на каждый день! Готовь вкусно и красиво!
ветчина, помидоры черри, яйца, твёрдый сыр, лук, майонез, зелень, соль, перец черный молотый
285 ккал
35 мин
Ваш новый фаворит среди быстрых закусок!
лаваш тонкий, ветчина, твёрдый сыр, куриные яйца, соль
работа
215 ккал
40 мин
Веселый, красивый, смешной, на праздничный стол!
ветчина, огурцы, яйца, чернослив, твёрдый сыр, майонез, маслины, морковь, петрушка
243 ккал
20 мин
Вкусный, сытный и аппетитный, на каждый день!
ветчина, твёрдый сыр, огурцы, яйца, майонез, специи сухие
147 ккал
25 мин
Приготовь этот салат и порадуй себя и своих гостей.
ветчина, опята, фасоль консервированная, маринованные огурцы, майонез, сухарики
229 ккал
10 мин
Суфле просто тает во рту, такое нежное и вкусное
куриные яйца, ветчина, зелёный горошек, растительное масло, сливочное масло, сливки, соль, перец острый молотый
225 ккал
5 мин
Быстро, сытно, вкусно и просто. Всего 3 ингредиента.
ветчина, мягкий сыр, фасоль консервированная, майонез
163 ккал
1 ч
Очень просто готовится и подходит к любому праздничному столу.
ветчина, куриные грудки, корейская морковь, майонез, пекинская капуста, грецкие орехи, яйца
346 ккал
1 ч 15 мин
Чтобы сделать что-то вкуснее, нужно завернуть это в тесто и запечь!
слоёное тесто, ветчина, твёрдый сыр, специи сухие, куриные яйца
104 ккал
2 ч 25 мин
Это кулинарное чудо украсит твой праздничный стол
ветчина, помидоры, кукуруза, болгарский перец, маслины, зелень, желатин, вода, соль
165 ккал
30 мин
Очень вкусный и легкий салатик в приготовлении.
ветчина, огурцы, морковь, твёрдый сыр, майонез, соль
263 ккал
9 ч 35 мин
Натуральная, домашняя вареная колбаса поразит вас вкусом!
мясо, сливки, желатин, ветчина, яйца, чеснок, перец черный молотый, специи сухие, соль
235 ккал
10 мин
Быстрый, питательный завтрак за считанные минуты!
яйца, ветчина, растительное масло, соль, петрушка
390 ккал
20 мин
Идеальный перекус: сытно, быстро, вкусно!
лаваш тонкий, твёрдый сыр, ветчина, яйца, соль, смесь перцев молотых, растительное масло
164 ккал
20 мин
Завтрак для всей семьи, который не надоест никогда!
яйца, ветчина, помидоры черри, твёрдый сыр, сливочное масло, растительное масло, перец черный молотый, соль
351 ккал
40 мин
Просто! Вкусно! Аппетитно! На любой праздник!
готовые тарталетки, ветчина, твёрдый сыр, шампиньоны, сливки жирные, оливковое масло, соль, петрушка
211 ккал
30 мин
Очень быстро, очень просто, очень вкусно, очень празднично!
картошка, соленые огурцы, ветчина, лук репчатый, маслины, куриные яйца, кетчуп, укроп, подсолнечное масло, соль
130 ккал
2 ч
Станет центром внимания на праздничном столе!
ветчина, соленые огурцы, яйца, картошка, морковь, лук репчатый, укроп, майонез
137 ккал
3 ч
Сытный, из трех видов мяса, со свежим вкусом, на праздник!
ветчина, язык свиной, куриное филе, шампиньоны, огурцы, лук, петрушка, майонез, уксус, сахар, перец черный молотый, соль