Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как испечь кекс с колбасой и сыром? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Включите духовку на 180 градусов. В глубокой миске соедините яйца с небольшим количеством соли и молотого черного перца. Взбейте всё миксером на высокой скорости до получения пышной побелевшей массы.
Шаг 2:
Просейте муку в отдельную миску, добавьте ее к взбитым яйцам. Всыпьте разрыхлитель и снова взбейте миксером. В зависимости от размера яиц и качества муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. О муке и её свойствах, а также о нюансах использования разрыхлителя подробнее можно прочитать в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Влейте в тесто оливковое масло и перемешайте миксером до однородности. Масло сделает кекс мягким.
Шаг 3:
Нарежьте ветчину мелким кубиком. Натрите твердый сыр на крупной терке.
Шаг 4:
Добавьте сыр и колбасу в тесто. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты распределились равномерно.
Шаг 5:
При необходимости смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой. Переложите тесто в форму и разровняйте. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Выпекайте кекс в духовке около 30 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать подробнее об этом можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 6:
Достаньте готовый кекс из духовки и оставьте в форме на 10 минут для остывания. Затем извлеките его и полностью остудите на решетке. Подавайте кекс, нарезанный ломтиками. Он станет отличным основным блюдом или дополнением к супам. Приятного аппетита!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
На перекус приготовила кекс с колбасой и сыром. Состав теста очень простой, делала на основе домашних яиц. В итоге тесто получилось желтеньким).
Сыр добавила обычный твердый, который легко плавится. Ветчина у меня из индейки, она солоноватая, поэтому соли в тесто положила не много. От себя добавила несколько перьев зеленого лука, выращенного на подоконнике.
Тесто довольно густое и тягучее. Выпекала я 20 минут при 180°. Готовность проверила деревянной палочкой.
Этот кекс очень вкусный и сытный! Больше всего он нам понравился в горячем виде. Вкус сыра и ветчины ярко выражен, тесто нежное и упругое. Отличный перекус!
Никогда не готовила несладкие кексы. А тут решила попробовать. Приглянулся этот рецепт кекса с колбасой и сыром. Получился отличный завтрак - вкусно и и сытно. И на перекус то, что надо. Буду готовить ещё! Спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Ветчина - 270 ккал / 100 г
- Ветчина из говядины - 133 ккал / 100 г
- Вареная ветчина - 282 ккал / 100 г
- Сырая ветчина - 270 ккал / 100 г
- Ветчинная колбаса - 242 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г