Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной.
К ингредиентам муки и соли добавь 1 столовую ложку водки из расчета на 1 куриное яйцо. Перед готовкой используй хорошо разогретую сковороду и большое количество растительного масла (фритюр). Проверенной хитростью хрустящего кляра будет и яичный белок, смешанный с картофельным крахмалом.
Категории совета: В кляре, Во фритюре, Вторые горячие блюда, Жарка, Из рыбы, Способы приготовления
Просмотров: 54 116
Комментарии к совету
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Похожие советы
Рецепты к совету
212 ккал
1 ч 15 мин
Красивая Вкусная, аппетитная, сочная рыбка в томатном кляре!
204 ккал
45 мин
Вкусная рыба с аппетитной румяной корочкой - это вкусно!
132 ккал
20 мин
Очень вкусный и ароматный вариант жареной рыбы!
247 ккал
40 мин
Очень вкусное блюдо для обеда, ужина или праздничного стола!
157 ккал
1 ч
Сверху румяная, внутри - нежная и сочная. Приготовь вкусную рыбку!
175 ккал
20 мин
Жареная рыбка в хрустящем кляре - отличная идея для вкусного ужина!
133 ккал
1 ч 45 мин
Вкусная рыба в хрустящем кляре - это очень вкусно! Приготовь!
185 ккал
45 мин
Хочешь жареной рыбки? Как на счет скумбрии? Попробуй - оцени!
188 ккал
30 мин
Наивкуснейший, на скорую руку, праздник каждый день!
224 ккал
45 мин
Вкусная рыба, плюс изысканный соус! Это блюдо достойно королей!
197 ккал
30 мин
Рыба получится нежной и сочной, хорошее блюдо для легкой трапезы!
242 ккал
40 мин
До безумия простой рецепт мягкой рыбки в хрустящей корочке!
