Как сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной.

К ингредиентам муки и соли добавь 1 столовую ложку водки из расчета на 1 куриное яйцо. Перед готовкой используй хорошо разогретую сковороду и большое количество растительного масла (фритюр). Проверенной хитростью хрустящего кляра будет и яичный белок, смешанный с картофельным крахмалом.

Просмотров: 113 154

Похожие советы

Рецепты к совету

Треска в кляре
173 ккал
1 ч
Треска в кляре
Ну очень вкусно - нежно внутри и хрустяще снаружи! Понравится всем!
Скумбрия жареная в кляре
186 ккал
45 мин
Скумбрия жареная в кляре
Хочешь жареной рыбки? Как на счет скумбрии? Попробуй - оцени!
Мойва жареная в кляре
175 ккал
20 мин
Мойва жареная в кляре
Жареная рыбка в хрустящем кляре - отличная идея для вкусного ужина!
Жаренная тилапия с острым соусом в кляре
224 ккал
45 мин
Жаренная тилапия с острым соусом в кляре
Вкусная рыба, плюс изысканный соус! Это блюдо достойно королей!
Филе хека в кляре
126 ккал
20 мин
Филе хека в кляре
Любишь легкую, быструю и сытную еду? Читай рецепт и готовь обед!
Рыбное филе нототении в кляре
250 ккал
45 мин
Рыбное филе нототении в кляре
Снаружи хрустящая, а внутри вкусная и сочная рыба!
Зубатка в кляре
207 ккал
1 ч
Зубатка в кляре
Порадуй семью аппетитной рыбой в золотистом мундире!
Корюшка жареная в кляре
157 ккал
1 ч
Корюшка жареная в кляре
Сверху румяная, внутри - нежная и сочная. Приготовь вкусную рыбку!
Горбуша в кляре на сковороде
273 ккал
30 мин
Горбуша в кляре на сковороде
Хрустящая, ароматня горбуша жареная на сковороде!
Филе трески в кляре на сковороде
155 ккал
30 мин
Филе трески в кляре на сковороде
Безумно вкусно, в самом лучшем кляре для рыбы!
Сом в кляре
252 ккал
40 мин
Сом в кляре
Нежная рыба в золотистом кляре - очень аппетитно!
Минтай в кляре на пиве
132 ккал
45 мин
Минтай в кляре на пиве
Нежное мясо минтая с хрустящей аппетитной корочкой!
Филе минтая в кляре на сковороде
172 ккал
40 мин
Филе минтая в кляре на сковороде
Невероятно мягкое и нежное, так и тает во тру!
Пангасиус в кляре на сковороде
205 ккал
1 ч 15 мин
Пангасиус в кляре на сковороде
В самом лучшем и простом кляре для рыбы!
Жареный окунь в тесте
259 ккал
45 мин
Жареный окунь в тесте
Устрой рыбный день! Все будут в восторге от такого блюда!
Рыба в тесте в кляре
183 ккал
30 мин
Рыба в тесте в кляре
Рыба получится нежной и сочной, хорошее блюдо для легкой трапезы!
Морской язык в кляре на сковороде
188 ккал
30 мин
Морской язык в кляре на сковороде
Наивкуснейший, на скорую руку, праздник каждый день!
Треска в молочном кляре
140 ккал
9 ч
Треска в молочном кляре
Побалуй свою семью жареной рыбкой, они оценят!
Молоки в кляре
132 ккал
30 мин
Молоки в кляре
Полезное и вкусное блюдо. И не очень дорогое
Щука в кляре на сковороде
237 ккал
40 мин
Щука в кляре на сковороде
До безумия простой рецепт мягкой рыбки в хрустящей корочке!
Судак в кляре
241 ккал
30 мин
Судак в кляре
Филе судака в необыкновенно вкусном хрустящем кляре!
Рыба с майонезом в кляре
620 ккал
30 мин
Рыба с майонезом в кляре
Аппетитная, нежная, под хрустящей корочкой. Покоряет вмиг!
Стейк зубатки в кляре
162 ккал
2 ч
Стейк зубатки в кляре
Карл для Клары готовит зубатку в кляре! А ты?
Филе рыбы в кляре
215 ккал
1 ч
Филе рыбы в кляре
Нежное, сочное, потрясающе вкусное - верх совершенства!