Тушу разрезать на крупные полоски по всей ширине вместе с хребтом. Потом готовый кусочек едят руками, отделяя мякоть от костей – они большие, твердые, их немного – неудобств быть не должно.
Как вариант – купить порционное филе без костей, очищенное от внутренностей, и разрезать его на порции поменьше. В обоих случаях подойдет треска, пангасиус, минтай, хек, палтус и другие белые сорта.
Самый простой вариант обвалки – обмакнуть кусочек в муку, потом – во взбитое яйцо и отправить на сковородку с маслом. Но рецепты рыбы в кляре предполагают и более интересные смеси. Помимо двух привычных ингредиентов в миске также можно взбить:
- Сметану + мелко натертый лук + соль.
- Светлое пиво + специи.
- Постный вариант без яиц: вода + сода + какая-нибудь непривычная мука – гороховая, кукурузная, гречневая.
- Для разнообразия: натереть твердый сыр /пару сырых картофелин, или долить белого вина.
Надо учитывать и возможности приготовления.
- Для запекания в духовке, жарке на сковороде смесь делают жидкой, чтобы стекала по ложке.
- Для обжарки на гриле тесто надо сделать вязким – немного гуще сметаны.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Рыба в кляре"
172 ккал
40 мин
Невероятно мягкое и нежное, так и тает во тру!
155 ккал
30 мин
Безумно вкусно, в самом лучшем кляре для рыбы!
188 ккал
30 мин
Наивкуснейший, на скорую руку, праздник каждый день!
237 ккал
40 мин
До безумия простой рецепт мягкой рыбки в хрустящей корочке!
175 ккал
20 мин
Жареная рыбка в хрустящем кляре - отличная идея для вкусного ужина!
186 ккал
45 мин
Хочешь жареной рыбки? Как на счет скумбрии? Попробуй - оцени!
183 ккал
30 мин
Рыба получится нежной и сочной, хорошее блюдо для легкой трапезы!
126 ккал
20 мин
Любишь легкую, быструю и сытную еду? Читай рецепт и готовь обед!
208 ккал
1 ч 15 мин
Красивая Вкусная, аппетитная, сочная рыбка в томатном кляре!
204 ккал
45 мин
Вкусная рыба с аппетитной румяной корочкой - это вкусно!
132 ккал
20 мин
Очень вкусный и ароматный вариант жареной рыбы!
157 ккал
1 ч
Сверху румяная, внутри - нежная и сочная. Приготовь вкусную рыбку!
133 ккал
1 ч 45 мин
Вкусная рыба в хрустящем кляре - это очень вкусно! Приготовь!
224 ккал
45 мин
Вкусная рыба, плюс изысканный соус! Это блюдо достойно королей!
156 ккал
1 ч 40 мин
Это рыбка сразу завоюет название - «любимое домашнее блюдо».
270 ккал
2 ч 30 мин
Поклонники качественной пиццы не смогут пройти мимо этого рецепта!
289 ккал
40 мин
Простой и очень вкусный рецепт. Рыба в тесте получается очень сочной и нежной
230 ккал
1 ч 40 мин
Невероятно вкусная пицца понравится всем без исключения!
266 ккал
15 мин
Пиво - отличное решение для хрустящей корочки. Неожиданно?
174 ккал
45 мин
Нежный и деликатный минтай в кляре - легкая и полезная еда
140 ккал
1 ч 10 мин
Вкусное филе с хрустящей корочкой обязательно полюбится вам!
176 ккал
50 мин
Интересная идея для приготовления рыбы с неповторимым вкусом.
167 ккал
1 ч 10 мин
Котлетки для любителей даров моря! Безумно вкусно и быстро!
78 ккал
20 мин
Любители рыбки будут в восторге! Аппетитно, просто и очень быстро!
189 ккал
1 ч 50 мин
Лосось, запеченный в духовке - традиционное блюдо из Дании для тебя!