На главную

На сайте 27 867 рецептов
у 154 542 пользователей

Каталог рецептов

Рыбное филе нототении в кляре

Снаружи хрустящая, а внутри вкусная и сочная рыба! Готовлю нототению для семьи - коллекция рецептов большая) Почему предпочитаю ее? В ней мало костей, а потому ее без опаски можно давать детям. Конечно, рецепт не для совсем малышей, но детям постарше точно придется по душе! Как и взрослым ;)

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Нототения

500

Соль

по вкусу

Яйца

1

Молоко

60

Мука

20

Растительное масло

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
250 ккал
Белков:11 гр
Жиров:21 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 32 / 62 / 6
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Ниана

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Почистите рыбу, отделите филе, которое разрежьте на порционные кусочки.

2. Сложите рыбу в глубокую миску, посыпьте солью и перцем, перемешайте и оставьте на 10 минут.

3. В другую миску разбейте яйцо, добавьте молоко и муку. Хорошенько перемешайте до однородности.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом.

5. Каждый кусочек рыбы опустите в приготовленный кляр, затем выложите в горячее масло и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.

6. Готовую рыбу выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Как сделать кляр воздушнымКак сделать кляр воздушным

Еще один секрет невесомости кляра – в яйцах. Приготавливай их в отдельной посуде. Взбивай до образования пены, затем вливай тонкой струйкой, смешивая с остальными ингредиентами. Быстрее взбиваю…

Как сделать густой клярКак сделать густой кляр

Сделать кляр густым и предотвратить его растекание во время жарки можно, если добавить в тесто рисовый крахмал. Справиться с этой проблемой так же поможет обычная мука. Заранее обваляй в ней рыбу или…

Как сделать кляр пышнымКак сделать кляр пышным

Для того чтобы придать кляру пышность, используй минеральную или газированную воду для его основы. Пузырьки, которые находятся в этой жидкости, обогатят тесто кислородом. Чем выше степень газированно…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Нототения мраморная - 156 ккал/100г
Калорийность продуктов: Нототения, Соль, Перец черный молотый, Яйца, Молоко, Мука, Растительное масло