Филе хека в кляре

Любишь легкую, быструю и сытную еду? Читай рецепт и готовь обед! Хек любят многие и многие хозяйки и их семьи. Эта рыба всегда доступна, и очень удобно, что используется она в таком количестве сочетаний, что месяц можно ее готовить и не надоест. Простой рецепт с этой рыбой - филе хека в кляре. Быстро, просто, сытно!
FosterAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 63% 15 г
Жиры 29% 7 г
Углеводы 8% 2 г
126 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Тушку рыбы хорошо моем и скоблим, чтобы снять остатки чешуи. Немного просушиваем от воды. Чтобы разделить рыбу на филе, надрезаем ее по спинке, разворачиваем и вынимаем хребет. Чистим брюшко.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Разрезаем на два филе и убираем лишнее - пленки, ошметки и косточки, откуда растут плавники.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Каждое филе нарезаем на порционные кусочки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перчим и солим.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перемешиваем и даем чуть настояться.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В мисочку для кляра разбиваем яйца. Если яйца крупные, то хватит одного.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляем сметану.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем муку и при желании приправляем кляр.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Хорошо перемешиваем.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Ставим на огонь сковороду с маслом. Часть рыбы кладем в кляр и перемешиваем.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Вилкой выкладываем рыбу на сковороду и жарим.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    В зависимости от огня и размера рыбы на каждую сторону нужно 1-2 минуты. Когда кляр зазолотится с одной стороны - переворачиваем.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Готовую рыбу снимаем сначала на салфетку, а потом перекладываем на блюдо и подаем.

Приятного!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Foster, даже разнообразив рецепт кляра получить можно новое блюдо, вот и тут - вроде бы обыкновенный хек, а с новым видом кляра уже необыкновенный! Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Спасибо, Ира! Вы правы. Да и у каждого народа свой кляр - взять хотя бы все кляры перепробовать, так это месяц можно есть как минимум новое блюдо. Улыбка

Приготовила я хека в кляре Блинчики - объедение! Нямка Спасибо за рецепт! Букетик Вот фотоотчёт -->>

МОЯ ЕДА

Рецепт действительно стоит внимания, решил поэкспериментировать и добавил кукурузной муки, посмотрим, каков будет результат.

Спасибо! И как вам результат? Подмигивание

Опять приготовила хека в кляре Блинчики сочный, вкусный, питательный Нямка не оторваться! Супер Аплодисменты Букетик Мой фотоотчёт -->>

МОЯ ЕДА

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Хек жареный - 105 ккал/100г
  • Хек отварной - 95 ккал/100г
  • Хек свежий - 86 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Хек, Куриные яйца, Сметана, Пшеничная мука, Соль, Перец черный молотый, Подсолнечное масло