На главную

На сайте 28 860 рецептов
у 177 926 пользователей

Каталог рецептов

Мойва жареная в кляре

Жареная рыбка в хрустящем кляре - отличная идея для вкусного ужина! В нашей семье обожают мойву, жареную в кляре. Готовим ее и просто на ужин, и в качестве закуски. Очень вкусно и питательно, особенно со свежей зеленью. А готовить такую рыбку очень просто и быстро, начнем?

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мойва

500

Куриные яйца

1

Мука

50

Растительное масло

50

Соль

2.5

Вода

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
175 ккал
Белков:11 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 38 / 45 / 17
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: alena•♫

Просмотров: 5 495

способ приготовления

1. Почистите рыбу, помойте. Особенно тщательно нужно удалить из брюшка черную пленку, из-за которой готовое блюдо может горчить.
2. В миску разбейте яйцо, добавьте к нему муку, соль, воду. Все тщательно перемешайте - получился кляр.
3. На сковороде разогрейте растительное масло. Выкладывайте в него рыбу, обмакнув каждую в кляр.
4. Жарьте рыбу на среднем огне 3 минуты (до румяной корочки), затем переверните.
5. Обжаривайте с другой стороны также 3 минуты.

Рыбу подавайте горячей или чуть остывшей со свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Лиля
Лиля

Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот

0

Советы к рецепту

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Как сделать кляр воздушнымКак сделать кляр воздушным

Еще один секрет невесомости кляра – в яйцах. Приготавливай их в отдельной посуде. Взбивай до образования пены, затем вливай тонкой струйкой, смешивая с остальными ингредиентами. Быстрее взбиваю…

Как сделать густой клярКак сделать густой кляр

Сделать кляр густым и предотвратить его растекание во время жарки можно, если добавить в тесто рисовый крахмал. Справиться с этой проблемой так же поможет обычная мука. Заранее обваляй в ней рыбу или…

Как сделать кляр пышнымКак сделать кляр пышным

Для того чтобы придать кляру пышность, используй минеральную или газированную воду для его основы. Пузырьки, которые находятся в этой жидкости, обогатят тесто кислородом. Чем выше степень газированно…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Мойва - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мойва, Куриные яйца, Мука, Растительное масло, Соль, Вода