Секреты вкусных жареных блюд: во фритюре, в кляре, на гриле, сковороде
Секреты вкусных жареных блюд: во фритюре, в кляре, на гриле, сковороде
Жарим со смыслом: теория и практика идеальной корочки! Кляр получился слишком жидким? Мясо или рыба во фритюре без хрустящей корочки? Научимся осознанно готовить жареные блюда и добиваться желаемого результата.
