Горбуша в пивном кляре

Интересная идея для приготовления рыбы с неповторимым вкусом. Я частенько покупаю рыбу горбушу. Во-первых, она доступна по цене, а, во-вторых, из неё можно приготовить самую разнообразную еду. Любимым блюдом моего мужа из этой рыбки является горбуша в кляре. Именно кулинарный рецепт этого второго блюда я вам и расскажу.
ВалерияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 53% 18 г
Жиры 24% 8 г
Углеводы 24% 8 г
182 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    готовим продукты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Перец по вкусу, соль по вкусу сок лимона. подсолнечное масло - маринад для рыбы.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    замариновать рыбу на 20-25 минут

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    желток отделить от белка

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    в подсолнечное масло добавить желток, белок взбить

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    смешиваем теплое пиво, желток, подсолнечное масло, взбитый белок и муку...

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовый кляр

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    обмакиваем горбушу вкляре

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    жарим на сковороде, смазанной подсолнечным маслом

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    обжариваем с двух сторон

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Приятного аппетита!!!

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Очень вкусно со свежими овощами и зеленью,блюдо вкусное, сытное и легкое.

Для начала делим рыбу на филе, нарезаем на порционные кусочки. Теперь маринуем подготовленную рыбу в лимонном соке с солью, перцем и растительным маслом на 20-25 минут. Пока рыба маринется, готовим кляр. Для этого отделяем яичный белок от желтка. Затем размешиваем растительное масло с предварительно просеянной мукой. После этого разводим полученную нами масляно-мучную смесь с подогретым пивом, всю массу перемешиваем до однородной консистенции. Теперь помещаем в смесь яичный желток и взбитый яичный желток, всё тщательно перемешиваем. После этого ставим на огонь сковороду с маслом и, окуная каждый кусочек горбуши в кляр, обжариваем его с двух сторон до золотистого цвета. Когда вся рыба будет готова, подаём её к столу.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень люблю жареное в кляре, эта горбуша в кляре понравилась, спасибо за рецепт! Улыбка и посмотрите полезное видео


Катрин, спасибо, что обратила свое внимание на мой кулинарный рецептик
Мне безумно приятно!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пиво светлое - 50 ккал/100г
  • Пиво безалкогольное - 33 ккал/100г
  • Крепкое пиво - 150 ккал/100г
  • Пиво темное - 74 ккал/100г
  • Пиво - 50 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Горбуша отварная - 168 ккал/100г
  • Горбуша свежая - 142 ккал/100г
  • Горбуша солёная - 169 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 157 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Горбуша, Лимонный сок, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло, Пиво, Куриные яйца, Пшеничная мука, Поваренная соль