Щука с майонезом в кляре

Вкусная рыба в хрустящем кляре - это очень вкусно! Приготовь! Делюсь с вами любимым рецептом кляра - пользуюсь им давно и не только для щуки, но и любой другой рыбы. Получается вкусно!
alena•♫Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 57% 16 г
Жиры 32% 9 г
Углеводы 11% 3 г
154 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 45 мин

1. Рыбу почистите, отрежьте голову, плавники, хвост, помойте. Тонкие косточки щуки после обжаривания станут мягкими. Если вы возьмете другую рыбу, косточки нужно будет удалить.
2. Сложите тушки в большую емкость, посолите, добавьте перец.
3. Яйца разбейте в миску, взбейте их в течение 5 минут.
4. Положите майонез, добавьте щепотку соли (по вкусу). Все перемешайте до однородности.
5. Разогрейте сковородку с растительным маслом. Огонь должен быть слабым. Приготовьте муку - насыпьте ее в широкую плоскую тарелку.
6. Щучьи тушки обмакните в яично-майонезную смесь, затем выложите на тарелку с мукой, обваляйте с двух сторон, затем снова обмакните в яично-майонезную смесь.
7. Жарьте с двух сторон до аппетитной румяной золотистой корочки (до полной готовности рыбы). Огонь не прибавляйте.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

alena•♫, мне тоже приглянулся этот вид кляра - как бы двойной, очень хорошо держит форму продукта, рыба не разваливается, хорошо для хека тоже. СуперСпасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Щука в томатном соусе - 108 ккал/100г
  • Щука отварная - 98 ккал/100г
  • Щука припущенная - 90 ккал/100г
  • Щука свежая - 82 ккал/100г
  • Щука фаршированная - 141 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Щука, Соль, Перец, Растительное масло, Мука, Куриные яйца, Майонез