Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты для оладушек.
Шаг 2:
Из рыбного филе делаем фарш с помощью блендера. Мякиш батона замачиваем в воде или бульоне. Соединяем фарш, батон, яйцо, мелко нарезанную зелень, соль, лимонный сок, муку и специи. Все хорошо перемешиваем.
Шаг 3:
На противень, застеленный ковриком или пергаментом, ложкой выкладываем полученный фарш, формируя оладушки. Выпекаем при 180 град. 15-20 минут.
Шаг 4:
Пока оладушки пекутся, делаем соус.
Шаг 5:
Смешиваем в одной емкости йогурт, оливковое масло, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок. Солим. Соус готов.
Шаг 6:
Как края оладушек зарумянились, вынимаем их из духовки.
Шаг 7:
Подаем горячими с йогуртовым соусом.
Оладушки можно готовить из любой рыбы.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Рыбные оладьи с йогуртовым соусом я приготовила из обрези лосося. Только зелень в фарш я добавлять не стала. Очень понравилось запекать такие оладьи в духовке, как советует автор. Во-первых, это очень быстро, всего минут 6-7, во-вторых, никакого дополнительно растительного масла для жарки не требуется, в-третьих, не надо мыть сковородку после жарки, остается лишь пару пятен на коврике для выпечки. Соус йогуртовый великолепен и с оладьями, и сам по себе, у меня он получился такой остро-кислый на вкус. Но даже больше мне понравилось просто поливать рыбные оладьи лимонным соком и есть их без гарнира со свежим батоном! Очень понравился рецепт, буду пробовать и из других сортов рыбы! Спасибо!
Пожалуйста. Из лосося оладьи будут очень вкусные. Рада, что Вам понравился рецепт. Спасибо за аппетитные фото!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал / 100 г
- «растишка » - 122 ккал / 100 г
- Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал / 100 г
- Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал / 100 г
- «актимель» натуральный - 83 ккал / 100 г
- Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал / 100 г
- «мажетель» - 48 ккал / 100 г
- Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал / 100 г
- Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал / 100 г
- Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал / 100 г
- Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Рыбное филе - 204 ккал / 100 г
- Батон - 273 ккал / 100 г