Рыба в тесте в духовке

Простой и очень вкусный рецепт. Рыба в тесте получается очень сочной и нежной. Этот рецепт универсален. В процессе приготовления блюда можно импровизировать-использовать любые виды теста, любые сорта рыбы.
Анастасия ВAuthor avatar
Автор рецепта
Победитель конкурса Лучший рецепт недели 1-7 октября

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 18% 9 г
Жиры 35% 18 г
Углеводы 47% 24 г
288 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготавливаем все ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Рыбу солим, добавляем любимую приправу. Шпинат превращаем в пюре с помощью блендера.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем творожный сыр и хорошо перемешиваем. Солим и перчим по-вкусу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Приступаем к приготовлению слоёного теста. В глубокую миску просеиваем муку,охлажденное сливочное масло обваливаем в муке и натираем на терке. Получается масляно-мучная крошка. В охлаждённую воду добавляем соль и уксус, перемешиваем и постепенно добавляем в масляно-мучную крошку. Собираем тесто в один комок, вымешивать его не нужно. Придаем форму кирпичика, заворачиваем в мешок и убираем в холодильник на один час.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тесто раскатываем и нарезаем на квадраты.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выкладываем рыбу на тесто.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сверху на рыбу кладём шпинатно-сырную массу.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Закрываем квадратом из теста и защипываем края.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Застелаем противень пекарской бумагой, выкладываем рыбу, сверху обмазываем взбитым желтком и посыпаем кунжутом (по-желанию)

Получается очень вкусно и необычно.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Какое же вкусное блюдо, спасибо. Сохраню рецепт. Я жарю филе рыбы в кляре. Мечты

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Шпинат - 22 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
  • Тилапия - 103 ккал/100г
  • Сыр творожный - 223 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тилапия, Шпинат, Творожный сыр, Соль, Мука, Сливочное масло, Вода, Столовый уксус