Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготавливаем все ингредиенты.
Шаг 2:
Рыбу солим, добавляем любимую приправу. Шпинат превращаем в пюре с помощью блендера.
Шаг 3:
Добавляем творожный сыр и хорошо перемешиваем. Солим и перчим по-вкусу.
Шаг 4:
Приступаем к приготовлению слоёного теста. В глубокую миску просеиваем муку,охлажденное сливочное масло обваливаем в муке и натираем на терке. Получается масляно-мучная крошка. В охлаждённую воду добавляем соль и уксус, перемешиваем и постепенно добавляем в масляно-мучную крошку. Собираем тесто в один комок, вымешивать его не нужно. Придаем форму кирпичика, заворачиваем в мешок и убираем в холодильник на один час.
Шаг 5:
Тесто раскатываем и нарезаем на квадраты.
Шаг 6:
Выкладываем рыбу на тесто.
Шаг 7:
Сверху на рыбу кладём шпинатно-сырную массу.
Шаг 8:
Закрываем квадратом из теста и защипываем края.
Шаг 9:
Застелаем противень пекарской бумагой, выкладываем рыбу, сверху обмазываем взбитым желтком и посыпаем кунжутом (по-желанию)
Получается очень вкусно и необычно.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Какое же вкусное блюдо, спасибо. Сохраню рецепт. Я жарю филе рыбы в кляре.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Шпинат - 22 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Мука пшеничная - 364 ккал/100г
- Столовый уксус - 11 ккал/100г
- Тилапия - 103 ккал/100г
- Сыр творожный - 223 ккал/100г