На главную

На сайте 26 722 рецептов
у 137 398 пользователей

Каталог рецептов

Самса с сыром из слоеного теста

Самса с сыром - завтрак, достойный уважения и восхищения! Самса - это традиционные восточные пирожки произвольной формы с разнообразной начинкой. Самсу пекут с мясом, овощами, бобовыми или сыром. Это восхитительная и простая выпечка - ароматная и сытная. Вкус румяных пирожков по этому рецепту зависит от вида сыра для начинки, а быстрота приготовления от того, какое тесто вы используете - покупное или домашнего приготовления.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Мука

450

Вода

250

Сливочное масло

120

Соль

10

Зелень

20

Яичные желтки

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
300 ккал
Белков:12 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:26 гр
Б/Ж/У: 22 / 31 / 47
Н4 / С0 / В96

Время приготовления: 3 ч 20 мин

Опубликовано: НаталиМ

Комментариев: 0

способ приготовления

Я люблю домашнее слоёное тесто: его не так сложно готовить, вот только отстояться ему нужно в холодильнике.
Для начала нужно развести воду с солью в глубокой миске.
Затем вводить понемногу просеянную муку, замешивая довольно тугое, но эластичное тесто.
Далее тесто тоненько раскатать и смазать растопленным сливочным маслом.
Скатать плотный рулет, завернуть в плёнку и отправить в холодильник часа на два.
Сыр натереть на крупной тёрке, по желанию досолить, приправить зеленью.
Рулет нарезать на толстые кружки, каждый из которых аккуратно раскатать.
Разложить начинку.
Сформировать пирожки произвольной формы: квадратные, круглые, треугольные. Затем защипнуть края.
Выложить самсу на противень, застеленный пекарской бумагой, и смазать их сверху взбитым желтком.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
Готовые пирожки выложить на блюдо, дать чуть остыть и подавать на стол. Хотя у нас они съедаются еще горячими :)

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы пирожки были мягкими и румяными...
Смотри видеоСмотри видео

Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.

Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивымиЧтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми

Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: - обязательно просеивать муку - помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…

Как сделать повидло для пирожков более густым?Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Белки взбиваются легче...Белки взбиваются легче...

Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Рассольный сыр - 355 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Вода, Сливочное масло, Соль, Рассольный сыр, Зелень, Яичные желтки