На главную

На сайте 30 938 рецептов
у 259 009 пользователей

Каталог рецептов ►

Соления - 227 домашних вкусных рецептов приготовления

Домашние соления – одно из наиболее вкусных, полезных домашних заготовок. Домашние соления – это одна из разновидностей консервирования, производимого при помощи соли. Читай дальше…

  1. Главная
  2. Лучшие подборки
  3. Заготовки на зиму
  4. Соления
Быстрый фильтр:
Поиск по всем рецептам
1 2
Капуста в банке в рассоле на зиму
Капуста в банке в рассоле на зиму
Простая, вкусная закуска из белокочанной капусты на зиму!
28 ккал
2 ч 30 мин
состав
Как засолить капусту на зиму в банку
Как засолить капусту на зиму в банку
Простая и вкусная закуска из капусты на зиму!
15 ккал
3 д 1 ч
состав
Капуста квашеная в рассоле в банке на зиму
Капуста квашеная в рассоле в банке на зиму
Очень просто приготовить вкусную квашенную капусту!
39 ккал
3 д
состав
Капуста в банки быстрого приготовления
Капуста в банки быстрого приготовления
Вкусная и быстрая в приготовлении закуска из капусты!
19 ккал
4 д 40 мин
состав
Сало в рассоле с чесноком
Сало в рассоле с чесноком
Простой рецепт засолки сала в чесночном рассоле.
558 ккал
3 д
состав
Посолить капусту в банку
Посолить капусту в банку
Хрустящая соленая капуста без особых хлопот!
30 ккал
3 д
состав
Соленый чеснок
Соленый чеснок
Простая, вкусная и ароматная овощная закуска!
79 ккал
30 мин
состав
Капуста в литровых банках на зиму
Капуста в литровых банках на зиму
Простой и недолгий рецепт квашения капусты в банках.
24 ккал
4 д
состав
Квашеная капуста со свеклой на зиму
Квашеная капуста со свеклой на зиму
Полезная и супер быстрая засолка для любителей!
26 ккал
7 д
состав
Капуста быстрого приготовления с горячим рассолом и уксусом
Капуста быстрого приготовления с горячим рассолом и уксусом
Вкусная, хрустящая и сочная - очень простой способ!
39 ккал
12 ч 20 мин
состав
Маринад для грибов на литр воды на зиму
Маринад для грибов на литр воды на зиму
Замечатльный маринад для любых грибов на зиму.
18 ккал
15 мин
состав
Лосось слабосоленый
Лосось слабосоленый
Малосольного лосося готовить просто, а результат - отменный!
195 ккал
2 д
состав
Квашеная капуста с хреном на зиму
Квашеная капуста с хреном на зиму
Вкусная, пикантная и полезная закуска из капусты на зиму!
27 ккал
4 д 1 ч
состав
Засолка лосося
Засолка лосося
Лосось соленый – вкусная, полезная и универсальная закуска!
187 ккал
1 д 40 мин
состав
Соленые зеленые помидоры на зиму в банках
Соленые зеленые помидоры на зиму в банках
Самая вкусная заготовка, которая разлетается вмиг!
23 ккал
20 мин
состав
Домашние соленые огурцы хрустящие в банках на зиму
Домашние соленые огурцы хрустящие в банках на зиму
Потрясающи-хрустящие огурчики для всей семьи.
15 ккал
4 д 40 мин
состав
Сало сухого посола на зиму
Сало сухого посола на зиму
Вкусный, полезный и натуральный продукт.
747 ккал
20 мин
состав
Квашеная капуста с грибами на зиму
Квашеная капуста с грибами на зиму
Из обычных продуктов, пикантно и очень вкусно!
13 ккал
3 д 10 ч
состав
Огурцы квашеные в банках на зиму
Огурцы квашеные в банках на зиму
Квашенные огурчики прямо как из дубовой бочки.
7 ккал
11 д 1 ч
состав
Быстрая капуста горячим способом в рассоле на зиму
Быстрая капуста горячим способом в рассоле на зиму
Очень вкусная, хрустящая, полезная, легкая, простая!
31 ккал
3 д
состав
Перец болгарский квашеный на зиму
Перец болгарский квашеный на зиму
Отличная закуска к любому застолью или дополнение к обеду.
15 ккал
4 д
состав
Помидоры с горчицей на зиму
Помидоры с горчицей на зиму
Умопомрачительно вкусные помидоры с горчицей!
25 ккал
30 мин
состав
Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые
Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые
Самые вкусные, ароматные, пикантные помидоры!
19 ккал
21 д
состав
Зеленые помидоры в бочке на зиму
Зеленые помидоры в бочке на зиму
Неповторимый вкус, чудесный аромат и очень аппетитный вид!
21 ккал
45 д
состав
Квашеные зеленые помидоры на зиму в банках
Квашеные зеленые помидоры на зиму в банках
Домашняя заготовка без единой капли уксуса.
11 ккал
48 д
состав
Слабосоленая скумбрия в домашних условиях
Слабосоленая скумбрия в домашних условиях
Идеальный посол скумбрии и без лишних хлопот! Пробуй!
144 ккал
1 д 10 мин
состав
Засолка бочковых огурцов на зиму
Засолка бочковых огурцов на зиму
Вкусные, ядреные огурчики бочкового посола в городских условиях!
8 ккал
10 д
состав
Капуста по армянски
Капуста по армянски
Вкусная, хрустящая, ароматная, острая капустная закуска.
19 ккал
5 д 30 мин
состав
Салат из краснокочанной капусты на зиму
Салат из краснокочанной капусты на зиму
Для разнообразия приготовьте краснокочанную капусту на зиму.
53 ккал
7 д 5 ч
состав
Салат из помидор без стерилизации на зиму
Салат из помидор без стерилизации на зиму
Очень простой рецепт зимнего салата из летних помидор!
46 ккал
8 ч
состав
Капуста с медом квашеная
Капуста с медом квашеная
Что может быть вкусней хрустящей квашеной капустки?!
48 ккал
8 д 30 мин
состав
Малосольные огурцы с чесноком
Малосольные огурцы с чесноком
Хрустящие огурчики к любому гарниру, то что надо!
10 ккал
1 д 30 мин
состав
Соленые огурцы на зиму холодным способом в банках
Соленые огурцы на зиму холодным способом в банках
Хрустящие, ароматные и невероятно вкусные огурчики!
9 ккал
30 мин
состав
Огурцы малосольные в пакете с чесноком и укропом
Огурцы малосольные в пакете с чесноком и укропом
Наивкуснейшие, хрустящие, полезные, аппетитные!
20 ккал
4 ч
состав
квашеная капуста с луком на зиму
квашеная капуста с луком на зиму
Старый бабушкин рецепт - попробуй, не ошибешься с выбором!
71 ккал
3 д 30 мин
состав
Помидоры соленые бочковые
Помидоры соленые бочковые
Самые ароматные и самые аппетитные помидоры в бочке!
13 ккал
21 д
состав
Малосольные хрустящие огурцы быстрого приготовления
Малосольные хрустящие огурцы быстрого приготовления
Зелененькие, хрустящие и очень ароматные огурчики
20 ккал
8 ч
состав
Хрустящие соленые огурцы на зиму без уксуса
Хрустящие соленые огурцы на зиму без уксуса
Рецепт этих огурцов до неприличия прост!
8 ккал
4 д 20 мин
состав
Малосольные огурцы с укропом
Малосольные огурцы с укропом
Хрустящие ароматные огурчики на закуску!
94 ккал
1 ч
состав
Балык домашний из сома
Балык домашний из сома
Замечательная закуска из сома к приходу гостей!
126 ккал
6 ч 30 мин
состав
Помидоры царские на зиму
Помидоры царские на зиму
Маринованные помидоры по-царски со сладковатым вкусом.
57 ккал
2 ч
состав
Помидоры соленые в банке как бочковые
Помидоры соленые в банке как бочковые
Ароматная, с остринкой во вкусе заготовка из помидоров!
17 ккал
61 д 6 ч
состав
Грузди соленые на зиму в банках
Грузди соленые на зиму в банках
Вкусная, питательная закуска из грибов на зиму!
18 ккал
2 д 1 ч
состав
Малосольные огурцы классические
Малосольные огурцы классические
Аппетитные и хрустящие огурчики за один день!
9 ккал
1 д 30 мин
состав
Волнушки соленые на зиму
Волнушки соленые на зиму
Вкусные и хрустящие волнушки, соленые горячим способом.
26 ккал
1 ч
состав
Зеленые помидоры с горчицей на зиму
Зеленые помидоры с горчицей на зиму
Заготовка, которая всегда всегда съедается первой!
27 ккал
10 д 2 ч
состав
Помидоры в желе с желатином на зиму с луком
Помидоры в желе с желатином на зиму с луком
Твоя семья придет в восторг от этой заготовки на зиму!
26 ккал
1 ч
состав
Фаршированные маринованные баклажаны
Фаршированные маринованные баклажаны
Необычный рецепт готовки баклажанов обязательно стоит запомнить!
24 ккал
7 д 45 мин
состав
Малосольные помидоры с чесноком в банке
Малосольные помидоры с чесноком в банке
Наивкуснейшие, аппетитные, яркие, легкие, полезные!
18 ккал
1 д
состав
Квашеные помидоры в банках на зиму
Квашеные помидоры в банках на зиму
Заквашены по старинному бабушкиному рецепту!
32 ккал
30 д
состав
1 2

Описание

Соль, которую добавляют либо в рассол, либо обильно обсыпают ею сам продукт (например, мясо), препятствует развитию бактерий и плесени в продуктах. Какими могут быть соленья рецепты их включают: мясо, рыбу, овощи, фрукты, грибы, коренья.

В последнее время в России широкой популярностью пользуется домашнее соление рыбы. В Украине первым среди домашних солений стало соление сала. Ну, а соление капусты и вовсе стоит вне конкуренции. Соление капусты давно уже стало доброй традицией во многих домах россиян, украинцев, белорусов.

Своевременное соление грибов обеспечит семью хорошим запасом грибов для приготовления супов, вторых блюд, для холодных закусок к праздничному столу. Соление огурцов, как правило, производится в летний период. Для этого всего-то и нужно, что купить достаточное количество свежих огурцов и обзавестись эмалированным ведром, в котором, собственно, и будут засаливаться огурцы. Соленые огурцы – это одна из лучших закусок к охлажденной водке. Кроме того, соленые огурцы могут входить в состав множества отличных блюд, таких как: рассольники, салаты, солянки.

Соление капусты популярно не только в странах Восточной Европы, но и в Закавказье. К примеру, грузинская соленая капуста готовится с добавлением свеклы, острого стручкового перца. Грузинская соленая капуста не шинкуется мелко, как в России, а нарезается небольшими кусками.
мясо