Слабосоленая скумбрия в домашних условиях

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Необходимые ингредиенты

2. Шаг 2:

   

   Рыбку потрошим, удаляем голову, режем на порционные кусочки

3. Шаг 3:

   

   Укладываем рыбку в подходящий по размеру контейнер, желательно чтобы свободного места оставалось как можно меньше

4. Шаг 4:

   

   Добавляем соль и сахар, я заранее не растворяю их, по опыту могу сказать что соль с сахаром отлично растворяются и сами по себе

6. Шаг 5:

   

   Заливаем водой так, чтобы она покрыла нашу рыбку, у меня ушло около 500 мл

7. Шаг 6:

   

   Оставляем на сутки в холодильнике, затем сливаем воду и заливаем растительным маслом. Хранить в таком виде в холодильнике можно 3-4 дня.

8. Шаг 7:

   

   Приятного аппетита!