На главную

На сайте 30 828 рецептов
у 252 657 пользователей

Каталог рецептов

Помидоры с горчицей на зиму

Умопомрачительно вкусные помидоры с горчицей! Их точно стоит попробовать! Приготовление такой заготовки на зиму не займёт у вас много времени и сил, а какой шикарный результат выходит в итоге! Как приятно зимним вечером открыть баночку с помидорами и насладиться шикарным вкусом!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Помидоры

1

Порошок горчицы

2

Укроп

по вкусу

Чеснок

4

Хрен

2

Соль

2

Сахар

1

Уксус

1

Вода

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
25 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 20 / 0 / 80
Н75 / С0 / В25

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Жемчужинка

Просмотров: 59 004

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все необходимые продукты для приготовления помидоров с горчицей. Помидоры лучше взять спелые, без изъянов на кожуре.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Первым делом тщательно помойте банки и крышки со средством, затем хорошо ополосните их в проточной воде.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В некоторых источниках пишут, что этого достаточно, но я всегда банки предпочитаю стерилизовать. Сделать это можно на водяной бане, в микроволновке или же в духовке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Чеснок очистите от кожуры. Помидоры, укроп, листы хрена и томаты хорошо помойте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В местах, где была плодоножка сделайте по нескольку проколов для того, чтоб в дальнейшем сохранить целостность плода и красивый аппетитный вид.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В чистую стерильную банку на дно уложите лист хрена, зубчики чеснока, лавровый лист и веточки укропа.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Далее отправьте туда же помидоры. Я в этот раз использовала в дополнение к помидорам томаты черри. На две баночки по 1500 и 300 миллилитров у меня ушло 800 грамм обычных помидоров и 200 грамм черри. Так банка выглядит более заполненной. Вы можете использовать только крупные томаты.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Приготовьте рассол. Для этого налейте в кастрюлю воды, добавьте соль и сахар. Отправьте на сильный огонь, после закипания проварите около одной минуты, влейте уксус, и снимите рассол с огня.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Насыпьте к помидорам порошок горчицы и перец горошком.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Аккуратно и несильно встряхните банку так, чтоб горчица распределилась по томатам.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Залейте банки кипящим маринадом. Если банки к этому моменту уже остыли, то вливайте рассол порциями во избежание появления трещин в стеклянной таре.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Закатайте банки стерильными крышками.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Отправьте заготовку под тёплое одеяло и оставьте до полного остывания.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Остывшие банки спустите в погреб или отправьте в холодильник на хранение.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Помидоры очень вкусны после настаивания не менее одного месяца.

    Из указанного количества ингредиентов у меня вышло две баночки (одна объёмом 1,5л. , а вторая 0,3 л.) соленых помидор с горчицей.

   Подавайте такие томаты к мясным блюдам, к картофелю и проч. 

   Количество соли, сахара и уксуса можно регулировать по своим вкусовым предпочтениям.

Приятного Вам аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
pegama
pegama

Пора закрывать помидоры, поэтому рецепт актуален, сохраню. Еще понравился такой вариант маринованных сладких помидор, может кому будет интересно.

0
Мнение жюри конкурса

Участник конкурса Лучший рецепт недели 22-28 июня

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Заготовки очень красиво оформлены. Продумано все до мелочей, вплоть до красивой материи поверх жестяной крышки. Необычный задний план.

Отзыв 2: Отличный и рецепт, и его фотоисполнение! Красивые яркие цветы всегда выигрышно смотрятся на фотографии

Отзыв 3: Яркое, солнечное, летнее фото. Аппетитные помидоры, красивая композиция и всякие цветочки и другие мелочи на заднем плане очень удачны!

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый – какао, кофе или шоко…

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Хрен - 49 ккал/100г
  • Хрен тёртый с лимоном - 117 ккал/100г
  • Хрен тёртый с чесноком - 72 ккал/100г
  • Хрен тёртый столовый - 117 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Порошок горчицы - 378 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Порошок горчицы, Укроп, Чеснок, Перец горошком, Хрен, Соль, Сахар, Уксус, Лавровый лист, Вода