Хрен рецепты советуют употреблять с холодными закусками, блюдами из мяса и рыбы, а также овощными салатами.
Мелко нарезанные листья обладают ярко выраженным ароматом и специфическим вкусом. Эта приправа гармонирует также с холодными супами: окрошкой и ботвиньей. А приготовление хрена занимает особое место в списке кулинарных изысков. Когда мы готовим дома, то листья хрена используем для консервирования огурцов и помидоров. Хрен добавляют в маринады, поскольку это растение обладает сильнейшими антисептическими свойствами. Маленький кусочек этой приправы спасет блюда из хрена от порчи и появления плесени, одновременно улучшая вкусовые качества. С этой приправой солят кабачки, а корни рецепты с хреном рекомендуют использовать при квашении капусты.
Жгучий вкус хрена объясняется наличием горчичного масла. Оно выделяется при измельчении и растирании этого растения. Остроту этой приправы можно смягчить медом, соком лимона, орехами или сырой тертой свеклой.
При приготовлении блюд с хреном нужно помнить, что это очень острый продукт. Если употреблять его в больших количествах, то он может вызвать раздражение желудка. Потому лучше сильно не увлекаться этим продуктом и соблюдать пропорции при добавлении этой приправы в блюда, а иногда и уменьшать содержание хрена.
Чтобы круглый год иметь под рукой эту приправу, рекомендуется заготовить порошок хрена впрок. Для этого нужно корни этого растения промыть, настрогать и высушить в духовке. Затем размолоть хрен или растолочь в ступке. Приправу рекомендуется хранить в закрытой посуде, лучше всего стеклянной. Перед тем, как добавлять порошок хрена в блюда, его нужно будет развести горячей водой и затем охладить. Это позволяет сохранять ценнейшие свойства этой приправы в течение всего года.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "С хреном"
Также смотрите: Калорийность С хреном
286 ккал
3 д 6 ч 30 мин
Утоляет жажду и разогревает аппетит вдвойне быстрее обычного кваса!
46 ккал
3 ч
Домашний хрен - это не только вкусно, но и полезно!
284 ккал
21 д 30 мин
Ароматный крепкий алкогольный напиток с лечебными свойствами
34 ккал
30 мин
Яркий, пикантный - дополнит вкус любого блюда!
218 ккал
20 мин
Не надо придумывать оригинальную закуску! Вот отличный рецепт!
58 ккал
10 мин
Неповторимый яркий вкус! Любители остренького точно оценят!
36 ккал
1 ч 30 мин
Ядреный и очень вкусный соус, непременно захочется ещё!
36 ккал
30 мин
Хреновая закуска - любимица настоящих мужчин! Готовь ее для мужа!
37 ккал
30 мин
Томатный соус с хреном! Хранится сколько угодно! Готовь и ты!
31 ккал
1 д 40 мин
Любимая русская заготовка, так вкусно, невозможно оторваться
75 ккал
30 мин
Любишь поострее - готовь и дополняй блюда этой закуской!
37 ккал
40 мин
Вкусная и ароматная приправа к мясу на зиму.
90 ккал
2 ч 10 мин
Тебе обязательно понравится - ароматная и пикантная закуска!
39 ккал
30 мин
Ароматная и в меру острая аджика для любых гарниров или бутербродов!
11 ккал
1 д 10 ч
Хрустящие, аппетитные, готовы через 2 часа - объедение!
45 ккал
15 мин
Острая, пикантная заготовка к разным блюдам.
27 ккал
4 д 1 ч
Вкусная, пикантная и полезная закуска из капусты на зиму!
231 ккал
6 д 30 мин
Вкусная настойка с выраженным лекарственным эффектом!
41 ккал
1 ч 30 мин
Острая Хреновина со жгучим перцем! За душу берет!
189 ккал
40 мин
Ваши гости обязательно попросят рецепт этой скумбрии!
23 ккал
1 ч
Вкусненькие и очень аппетитные томаты для семейной трапезы
31 ккал
30 мин
Вкусная и быстрая в приготовлении овощная закуска под блюда
46 ккал
2 ч 10 мин
Маринованная свекла на зиму рецепт быстрого приготовления.
13 ккал
7 д 1 ч 30 мин
Простой, быстрый и удобный рецепт по старинному способу!
100 ккал
1 ч 50 мин
И отличная закуска, и сытный перекус на каждый день
195 ккал
1 ч
Здоровое питание для гурман! Очень просто, безумно вкусно и быстро!
7 ккал
1 д 30 мин
Необычное блюдо поразит тебя богатством вкуса!
16 ккал
6 ч 30 мин
Малосольные огурцы - отличная закуска и компонент многих салатов!
11 ккал
1 д 2 ч
Очень простой рецепт, который пригодится любой хозяюшке!
37 ккал
1 ч 45 мин
Пикантная заготовка на зиму! Яркая, сочная, свежая!
49 ккал
30 мин
Острая, ароматная, яркая - просто, быстро и очень вкусно!
32 ккал
1 ч
Аппетитная, ароматная, остренькая аджика к вашему столу!
37 ккал
45 мин
Острая закуска на зиму сделает твои блюда еще вкуснее!
Быстрый фильтр:
- Салаты
- В духовке
- Чеснок
- Сыр любой
- Морковь
- Свекла
- Яйца
- Капуста
- Закуски
- Мясо
- Домашний соус
- Яблоки
- Грибы
- Рыба
- Огурцы
- Мука
- Вторые блюда
- Ягоды
- Помидоры
- Мёд
- Праздничный стол
- Маринование
- Маринованные огурцы на зиму
- Болгарский перец
- Соленья
- Перец острый стручковый
- В банках на зиму
- Помидоры с чесноком
- Настойки домашние
- Заготовки на зиму
- Помидоры зеленые
- Через мясорубку
- Старинные рецепты
- Напитки
- На зиму без варки
- Квашеные помидоры
- Помидоры с яблоками
- Зеленые помидоры с чесноком
- Варка
- Уксус
- Укроп
- Сахар