Закуска из хрена со сливами

Отличное дополнение к любому застолью! Порадуй гостей!
Mya-чaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 91% 10 г
41 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Способ приготовления

Время приготовления: 5 д

В народе такую закуску немного иронично называют «хреновой», но это, конечно, производная от названия, но уж никак не ее характеристика. Закуска из хрена – очень интересная приправа, которая добавит новых красок в уже знакомые блюда. Ее кулинарный рецепт достаточно несложен. Мне он достался от мамы, которая его узнала от своей матери. Таким образом, это можно даже назвать нашей семейной закуской и она каждый раз в полной мере оправдывает эту высокую ответственность.
Для начала, промойте как следует корешки хрена, очистите их и нарежьте на небольшие кусочки. Затем их следует залить холодной водой и оставить на сутки. Тогда из хрена уйдет лишняя горечь, зато останется весь аромат. Слейте воду и пропустите корешки со сливами через мясорубку. Полученную массу залейте кипятком, а когда все остынет, добавьте соль, уксус и сахар. Некоторые еще добавляют сырую свеклу, но это уже на любителя, так что исходите из своих вкусов. Закатайте образовавшуюся массу в стерилизованную банку, и дайте ей немного настояться.
Вот и получилась закуска из хрена. Под нее любая еда покажется в два раза вкуснее и пикантнее.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

заберу ка я в свою книжку рецет этой закуски из хрена Слюнки текут Слюнки текут




исключительно на здоровьеВкуснятинаприятного аппетитаВкуснятина!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Слива - 42 ккал/100г
  • Слива свежезамороженная - 52 ккал/100г
  • Хрен - 49 ккал/100г
  • Хрен тёртый с лимоном - 117 ккал/100г
  • Хрен тёртый с чесноком - 72 ккал/100г
  • Хрен тёртый столовый - 117 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Хрен, Вода, Сливы, Соль, Сахар, Уксус