Ингредиенты и как готовить
способ приготовления
Чтобы приготовить эту оригинальную и очень острую закуску изумрудного цвета, вам понадобятся зеленые помидоры - томаты особых сортов, которые даже после того, как поспеют, сохраняют зеленый цвет. Лучше выбирать сорт, чтобы на вкус помидоры были сладковатые, а не кислые. Перчики также берем зеленого цвета.
Помидоры вымойте, удалите плодоножки, порежьте крупными кусочками и измельчите блендером (или же можно провернуть их через мясорубку). Посолите.
Хрен почистите и натрите на крупной терке, очищенный чеснок мелко порежьте или тоже натрите. Добавьте их к помидорам.
У вымытых перцев удалите плодоножки и семена и мелко нарежьте. Если вы хотите, чтобы закуска получилась как можно более острой, семена можно оставить. Добавьте нарезанные перцы к помидорам и хрену, тщательно перемешав.
Зеленые помидоры с хреном на зиму готовы! Можно раскладывать его по стерилизованным баночкам, после чего плотно закройте их крышками и храните в холодильнике.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Аделина, какой остренький закусон, а цвет какой красивый! 
Мдааа уж - мужская еда! Любят они всё такое прочее да под водочку да в мирной компании собеседников! 
Класс! Спасибо большое за рецепт!
Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить
Советы к рецепту
Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.
Домашнюю томатную пасту очень удобно закатывать в маленькие баночки из-под детского питания. Так пасты в одной баночке будет примерно хватать на одно использование.
Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.
Не нагревайте до кипения соус, в который добавлено сливочное масло. Это нарушает его структуру.
Чтобы в мучном соусе не образовывалось комочков, разводите муку в подсоленной воде.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Хрен - 49 ккал/100г
- Хрен тёртый с лимоном - 117 ккал/100г
- Хрен тёртый с чесноком - 72 ккал/100г
- Хрен тёртый столовый - 117 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Перец чили - 40 ккал/100г
- Помидоры зеленые - 20 ккал/100г