Аджика без яблок

Идеальный острый соус из помидоров и перца! Аджика без яблок получается более острой, впрочем, остроту можно всегда отрегулировать по вкусу, убрав или добавив количество перца. А идеальная она потому, что делает мясные блюда просто потрясающе вкусными!

Кsi-ksa

Автор рецепта

+52

5843 931

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Помидоры

Болгарский перец

Чеснок

300

Перец острый стручковый

100

Соль

Укроп

Петрушка

Сахар

Уксус (9%)

100

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 22% 2 г

Жиры 0% 0 г

Углеводы 78% 7 г

36 ккал

ГИ: 88 / 0 / 13

Способ приготовления

Общее время приготовления: 1 ч 30 мин

Не выключать экран

Итак, приступим:

- помидоры, перец моем, обсушиваем;

- болгарский перец очищаем от семян и перегородок, удаляем плодоножки, режем на четвертинки;

- чеснок очищаем, отрезаем плодоножку у острого перца;

- помидоры режем на четвертинки;

- подготовленные помидоры, чеснок, болгарский и острый перец пропускаем через мясорубку или измельчаем с помощью блендера;

- петрушку и укроп моем, мелко рубим ножом;

- в полученную массу насыпаем соль и добавляем измельченную зелень, перемешиваем;

- так как данный способ приготовления исключает термообработку, то просто наливаем уксус, насыпаем сахар, перемешиваем аджику и раскладываем по стерильным банкам.

Такую аджику храним только в холодильнике.

Готовьте с вдохновением!