Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как быстро сделать малосольные огурцы в кастрюле? Подготовьте продукты по списку. Огурцы старайтесь подобрать одинакового размера, с не слишком жесткой кожицей. Огурцы, перец, хрен и зелень вымойте и обсушите. Чеснок очистите и разрежьте пополам.
Шаг 2:
Подготовьте рассол. Для этого вскипятите в кастрюле воду, бросьте в нее соль, сахар и горошки перца. С огурцов срежьте кончики с обоих концов.
Шаг 3:
Возьмите посуду, в которой будете солить огурцы. У меня это кастрюля. На дно этой посуды уложите слой укропа и петрушки, разрезанные пополам зубчики чеснока, нарезанный пластинками или колечками корешок хрена, положите острый перчик.
Шаг 4:
Выложите в кастрюлю поверх зелени подготовленные огурцы.
Шаг 5:
Огурцы прикройте сверху еще одним слоем зелени.
Шаг 6:
Залейте огурцы горячим или теплым рассолом.
Шаг 7:
Придавите огурцы гнетом так, чтобы они были полностью погружены в рассол. Оставьте овощи на сутки в прохладном месте.
Шаг 8:
На следующий день хрустящие малосольные огурчики готовы! Если хотите получить их пораньше, нарежьте их помельче, я делаю так частично, разрежу еще несколько штук поперек и часа через полтора-два можно есть.
Шаг 9:
Подавайте огурцы как закуску к отварной картошечке, мясу, с удовольствием похрустите! Приятного аппетита!
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Знакомый рецепт, спасибо. Смотрите видео к рецепту хрустящих малосольных огурцов быстрым способом.
Быстрая и очень вкусная закуска на обед и ужин!!! Захотелось малосольных огурцов быстрого приготовления в кастрюле, всего сутки и закуска готова. Большое спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Перец черный горошек - 255 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Корень хрена - 59 ккал/100г
- Морская соль - 0 ккал/100г
- Перец чили - 40 ккал/100г