Малосольные огурцы быстрого приготовления в кастрюле

Хрустящие, аппетитные, готовы через 2 часа - объедение! Малосольные огурцы в кастрюле готовятся так быстро, что вы сможете подавать их на стол в этот же день. Для такого посола подходят и корнишоны, и гладкие тепличные сорта разных размеров - огурчики получаются нежными, ароматными, хрустящими!
nanikiAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 2 г
11 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 д 10 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как быстро сделать малосольные огурцы в кастрюле? Подготовьте продукты по списку. Огурцы старайтесь подобрать одинакового размера, с не слишком жесткой кожицей. Огурцы, перец, хрен и зелень вымойте и обсушите. Чеснок очистите и разрежьте пополам.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Подготовьте рассол. Для этого вскипятите в кастрюле воду, бросьте в нее соль, сахар и горошки перца. С огурцов срежьте кончики с обоих концов.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Возьмите посуду, в которой будете солить огурцы. У меня это кастрюля. На дно этой посуды уложите слой укропа и петрушки, разрезанные пополам зубчики чеснока, нарезанный пластинками или колечками корешок хрена, положите острый перчик.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выложите в кастрюлю поверх зелени подготовленные огурцы.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Огурцы прикройте сверху еще одним слоем зелени.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Залейте огурцы горячим или теплым рассолом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Придавите огурцы гнетом так, чтобы они были полностью погружены в рассол. Оставьте овощи на сутки в прохладном месте.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На следующий день хрустящие малосольные огурчики готовы! Если хотите получить их пораньше, нарежьте их помельче, я делаю так частично, разрежу еще несколько штук поперек и часа через полтора-два можно есть.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Подавайте огурцы как закуску к отварной картошечке, мясу, с удовольствием похрустите! Приятного аппетита!

Чтобы летние припасы гарантированно радовали вас весь холодный сезон, читайте основные правила, секреты и лайфхаки о заготовках на зиму.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Знакомый рецепт, спасибо. Смотрите видео к рецепту хрустящих малосольных огурцов быстрым способом.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Корень хрена - 59 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Огурцы, Перец горошком, Чеснок, Перец чили, Морская соль, Сахар, Укроп, Петрушка, Корень хрена, Вода