Пошаговое приготовление
Оборудование и инструменты:
Шаг 1:
Как сделать салат из свежей краснокочанной капусты с кукурузой? Подготовьте ингредиенты. Овощи обязательно вымойте перед использованием, обсушите на бумажном полотенце.
Шаг 2:
Капусту нарежьте тонкой лапшичкой. Вскипятите воду.
Шаг 3:
Уложите капусту в дуршлаг и обдайте крутым кипятком. После того, как капуста остынет, переложите ее в глубокую миску, посыпьте солью, перетрите руками и перемешайте.
Шаг 4:
Хрен очистите и натрите на мелкой или средней терке. А всё о тонкостях работы с тёркой читайте по ссылке в конце рецепта.
Шаг 5:
Репчатый лук измельчите, соедините с капустой. Сюда же отправьте консервированную кукурузу и подготовленный хрен. Добавьте растительное масло (лучше нерафинированное) и перемешайте.
Шаг 6:
Измельчите зелень петрушки, укропа или любой другой на ваш вкус, добавьте в салат.
Шаг 7:
Готовому салату дайте немного настояться и переложите в салатницу. Дополнительно можно декорировать блюдо кружочками красного болгарского перца и веточками свежей зелени.
Салат из краснокочанной капусты – популярное блюдо во многих кухнях мира. Краснокочанная капуста отличается от белокочанной не только цветом, но и более нежным вкусом. В сочетании с кукурузой и хреном она создаёт гармоничный ансамбль вкусов – сладкий, острый и свежий одновременно.
Кому интересен этот рецепт
🔹 Любителям свежих и хрустящих салатов
🔹 Тем, кто ищет быстрые и полезные рецепты
🔹 Хозяйкам, желающим украсить стол ярким блюдом
🔹 Приверженцам здорового питания
Возможные замены ингредиентов
✔ Краснокочанная капуста → белокочанная или пекинская
✔ Кукуруза → консервированная или варёная свежая
✔ Хрен → горчица или имбирь
✔ Лимонный сок → яблочный уксус или лайм
Особенности выбора ингредиентов
Капуста – плотный кочан с яркими листьями
Зелень – свежая, с ярким ароматом
Варианты подачи и сервировки
Подавать в салатнике
Оформить в порционных стаканах
Выложить на листья капусты
Хранение
В холодильнике до 3 дней
Узнаем все секреты и тонкости работы с привычной кухонной теркой! Какие бывают терки? Для чего нужны все стороны терки? На какой терке натереть сыр? Что такое терка микроплейн? Ответы на эти и многие другие вопросы читайте в статье!
Похожие рецепты
Салаты
Быстро, просто, вкусно
Простые, легкие, быстрые салаты
Салат из кукурузы
Корейский салат
Салат с капустой
ПП рецепты
Салат с луком
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо за рецепт, запомню. Есть еще неплохой вариант салата из синей капусты с яблоками, огурцами и морковью.
ВИТАМИННАЯ БОМБА!
Обалденный салат из краснокочанной капусты с кукурузой! Какой же он красивый, вкусный. Легко и быстро готовиться.
Я использовала оливковое масло для заправки, а также добавила яблочный уксус и гранатовый соус.
Такой салат подойдёт к любому столу, на празднике особенно будет заметен, идеален к мясу.
Этим салатом я любовалась и наслаждалась его отменным вкусом.
На гарнир к запеченной свинине я решила приготовить легкий овощной салат. Мой выбор пал на салат из краснокочанной капусты с кукурузой. Подготовила ингредиенты по списку, нарезала соломкой краснокочанную капусту. Вместо репчатого лука использовала красный салатный лук. В миске смешала нарезанную капусту, красный лук полукольцами, рубленную свежую зелень (петрушка, укроп) и консервированную кукурузу. Салат заправила растительным маслом, лимонным соком и добавила соль по вкусу. Хрен добавлять в салат не стала, так как не особый любитель хрена.
Салат получился вкусным, легким и витаминным. Очень простой в приготовлении, и не занимает много времени.
Красиво, сочно и вкусно! Спасибо автору за рецепт!
Теперь это мой любимый салат – готовлю каждую неделю! Получается очень вкусно, ярко и без заморочек. Большое спасибо автору за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Кукуруза полевая сырая сушеная - 348 ккал / 100 г
- Кукуруза полевая сладкая желтая сырая - 96 ккал / 100 г
- Кукуруза полевая тушеная, вареная, обезвоженная (нарезанная - 83 ккал / 100 г
- Кукуруза полевая вареная в початках - 91 ккал / 100 г
- Гритс из кукурузы без зародышей сырой витаминизированный - 362 ккал / 100 г
- Гритс из кукурузы без зародышей сырой не витаминизированный - 362 ккал / 100 г
- Кукуруза - 119 ккал / 100 г
- Хрен - 49 ккал / 100 г
- Хрен тёртый с лимоном - 117 ккал / 100 г
- Хрен тёртый с чесноком - 72 ккал / 100 г
- Хрен тёртый столовый - 117 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Краснокочанная капуста - 27 ккал / 100 г
- Краснокочанная капуста замороженная в упаковке - 24 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г