Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат Тёрка? Подготовьте необходимые ингредиенты. Все овощи должны быть свежими и сырыми. Вымойте их, обсушите бумажными полотенцами. Растительное масло я использовала оливковое, но вы можете взять рафинированное любое растительное масло.
Шаг 2:
Капусту для такого салата лучше брать молодую, но подойдет и старая. Очистите ее от жестких внешних листьев. Нашинкуйте капусту, как можно тоньше или мелко порубите острым ножом. Чем тоньше она будет нарезана, тем вкуснее будет салат. Переложите капусту в тарелку и хорошо помните ее руками, чтобы она стала мягче и пустила сок.
Шаг 3:
Очистите свеклу от кожуры и натрите на терке для овощей "по-корейски" или на обычной крупной терке.
Шаг 4:
Морковь очистите, натрите на крупной терке или на терке для овощей "по-корейски". Также помойте и обсушите укроп и мелко измельчите его.
Шаг 5:
В подходящей глубокой емкости соедините все нашинкованные овощи. Добавьте рубленный укроп или петрушку, примерно столовую ложку лимонного сока. Полейте растительным маслом. По желанию можно совсем чуть-чуть посолить. Если любите, добавьте мелко нарезанный обычный репчатый или белый салатный лук, а можно нарезать перья зеленого лука.
Шаг 6:
Хорошо перемешайте готовый салат. Подавайте к обеденному столу только свежеприготовленным. Приятного аппетита!
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
У меня была сочная вкусная капуста, захотелось из нее салат сделать, но просто салат из капусты надоел. Нашла вот такой вариант. Капусту нарезала, помяла, сока получилось много. Морковь и свёклу натерла на средней терке, чтобы овощи понежнее были. Из зелени добавила ароматный укроп. Лимонный сок замечательно оттеняет вкус овощей. Готовить этот салат очень просто и быстро. А эффект потрясающий! Салат такой красивый, свёкла окрасила края капусты и получился интересный рисунок. Салат вкусный, сладковатый от моркови и свёклы, с лимонной кислинкой. При этом хрустящий, но не слишком жесткий. Очень вкусно, пестро и необычно!
Наталья, как красиво вы описали салат 
. Очень аппетитно и в описании, и на фото) Спасибо за такой прекрасный фотоотчет)))
Захотелось приготовить легкий, витаминный и полезный салат. Нашла рецепт салата Терка, который готовится из свежих овощей, и многие его едят при похудении.
Я решила приготовить побольше этого салата и воспользовалась кулинарным калькулятором, чтобы увеличить количество порций. Капусту я нарезала как можно тоньше с помощью острого ножа. Морковь и свеклу я натерла на обычной терке. В этот салат я также добавила немного репчатого лука. В конце я добавила укроп, лимонный сок, оливковое масло, соль и свежий молотый черный перец по вкусу.
Я тщательно перемешала все ингредиенты, как сказано в рецепте. Свекла активно окрашивает все овощи, и получается очень яркий и красивый цвет. Салат получился очень вкусным, сочным и полезным. Он готовится быстро и легко.
Отличный салатик!!! 
Спасибо!!! Взамен мой способ.
Салат для похудения "Щетка". Рецепт.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Свекла - 40 ккал / 100 г
- Сушеная свекла - 278 ккал / 100 г
- Свекла отварная - 49 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная - 28 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная вареная - 21 ккал / 100 г