На главную

На сайте 25 551 рецептов
у 128 668 пользователей

Каталог рецептов

Салат Тёрка

Если ты заботишься о здоровье, любишь имбирь и зелень - это твой салат. Салат с таким звучным названием, как "Тёрка", имеет несколько вариантов. Чаще всего его готовят из капусты-свёклы-моркови, но у нас на сайте уже есть похожий интересный салатик под названием "Щётка". Некоторые хозяйки предлагают заменить свёклу огурцом. Кто-то добавляет в этот салат лук, чернослив, курагу и др. Я решила предложить вашему вниманию не менее интересный вариант этого салата. Такой салат предлагают активно использовать в рационе своим подопечным фитнес-тренеры для поддержания фигуры. Салатик этот витаминный, яркий, очень полезный и он отлично подойдет для тех, кто хочет похудеть или просто желает улучшить самочувствие. Считается, что ингредиенты, входящие в его состав, помогают очистить кишечник, создают чувство сытости, перебивают аппетит. А значит, салат "Тёрка незаменим для тех, кто придерживается диеты. Вы можете использовать его в качестве основного питания, пребывая на диете, поэтому можно приготовить его сразу много и, по мере необходимости, доставать его из холодильника частями, заправляя перед самым употреблением.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Морковь

2

Капуста

400

Яблоки

5

Сельдерей

по вкусу

Имбирь

по вкусу

Кукуруза консервированая

1

Маслины

0.75

Базилик

по вкусу

Укроп

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Оливковое масло

2

Лимонный сок

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
78 ккал
Белков:1 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 8 / 23 / 69
Н78 / С22 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: мама сладкоежек

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты для салата Тёрка. Все овощи-фрукты очищаем, моем их и зелень. Маслины, кукурузу отбрасываем на дуршлаг, даём стечь лишней жидкости. Если вы берете кукурузу свежую, то сварите початки, а потом с них срежьте ножом зернышки. Соль в рецепте салата не обязательна, но я её использовала.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Капусту рубим тонкой, но не очень крупной соломкой. Черешки сельдерея (у нас дома его не уважают, поэтому я не брала его) без листочков режем тонко. Перчик салатный нарезаем четвертинками, а затем эти четвертинки нарезаем соломкой. Если маслины крупные, - режем их четвертинками, маленькие маслины разрезаем пополам.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Листовой салат режем или рвём руками на кусочки, а можем оставить его в целом виде и сделать из него подложку под салат, когда будем его выкладывать на блюдо. Всю зелень мелко нарезаем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Натираем на терке яблоки. Желательно их сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели, пока будем заниматься другими продуктами.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Морковку трем крупно, очищенный корень имбиря - мелко.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Берём глубокую емкость и помещаем в неё все вышеуказанные подготовленные продукты. Маслины кладём в последнюю очередь. Перемешиваем. Сразу не заправляем. Салата получается много, поэтому ставим его в холодильник и там храним.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Достаём из холодильника необходимый объём готового салата, перед употреблением заправляем оливковым маслом (я ещё добавила соли) и выкладываем на блюдо, украшаем по своему усмотрению. Остаток салата храним в холодильнике.

То, что салат быстро вызывает чувство насыщения, неожиданно для себя обнаружили все члены моей семьи. Видимо, вся хитрость его в том, что он богат клетчаткой, а имбирь, пряные травы воздействуют своим особенным образом на вкусовые рецепторы, перебивая аппетит.
Как бы то ни было, но салат достоин внимания хотя бы потому, что он свежий, ароматный и полезный.
Главное при его приготовлении не переборщить с имбирём, иначе он забьёт вкус всех других ингредиентов. Количество зелени подгоняйте под свой вкус.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ИринаПриморочка
ИринаПриморочка 31.07.2015 09:33:58

Салатик хороший, но вот убрать из него маслины и кукурузу и добавить сельдерей-сразу калорийность снизится вдвое!

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
0
Юля
Юля 31.07.2015 11:09:12

Отличный салатик!!! Супер Спасибо!!! Взамен мой способ.

мама сладкоежек
мама сладкоежек 31.07.2015 11:59:49

Это дело вкуса! У нас в семье, например, кроме меня, сельдерей никто не любит.

0
ИринаПриморочка
ИринаПриморочка 31.07.2015 16:34:37

Понимаю. Я написала для тех именно, кто хочет приготовить этот салатик для похудения. А у вас получается так:делаю салат полезный, низкокалорийный...но поскольку семья не любит это и то, да еще хочет, чтобы было вкусно-тогда сделаем исключения! Не обижайтесь, но вы исказили истинный смысл этого салата! Это все равно, что в суп для похудения положить свиную рульку! Ржунимагу

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 04.08.2015 13:13:23

Да, совсем забыла написать, что салат вкусный и сразу, но на следующий день - это просто объедение! Все вкусы и ароматы перемешиваются и он тогда становится особенно хорош! Нямка Супер

0
Елена
Елена 16.03.2016 10:08:14

Ирина, красивая подача салата. Как Вы думаете, насколько будет утерян вкус, если убрать сельдерей(я его не люблю) и морковь(аллергия).?

мама сладкоежек
мама сладкоежек 22.04.2016 19:20:31

Ой, Елена, извините, я только сейчас увидела ваш комментарий! Спасибо за него. Улыбка По поводу сельдерея: иногда, когда для себя салат делаю, - кладу его, если для всей семьи - не кладу, они его не любят. Погоды в общем вкусе сельдерей не делает. По поводу моркови ничего не скажу. Я её всегда добавляла. А что Вы скажете: Вы уже, наверное, делали этот салат?
Ведь моего ответа очень долго не было... Грусть-печаль

0

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Чтобы яблоки в салате не темнели...Чтобы яблоки в салате не темнели...

Яблоки в салате мы используем очень часто. Чтобы яблочные дольки не приняли некрасивого темного цвета, предварительно замочите их в слегка подсоленной холодной воде (около 20-ти минут).

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Корни сельдерея - 32 ккал/100г
  • Сельдерей - 12 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Маслины - 166 ккал/100г
  • Салат листовой - 14 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Сахарная кукуруза консервированная - 79 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морковь, Капуста, Болгарский перец, Яблоки, Сельдерей, Имбирь, Кукуруза консервированая, Маслины, Салат-латук, Зелень кинзы, Базилик, Укроп, Петрушка, Оливковое масло, Лимонный сок