Салат Тёрка

Яркий, вкусный, из сырых овощей, для повседневного меню! Салат Тёрка оценят любители овощей, вегетарианцы и те, кто следит за своей фигурой. Его употребление способствует очищению кишечника от вредных веществ. Рецепт простой, быстрый, из обычных натуральных продуктов. В составе нет соли, сахара и майонеза.
ВераAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 2 г
Жиры 38% 6 г
Углеводы 50% 8 г
88 ккал
ГИ: 63 / 0 / 38

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат Тёрка? Подготовьте необходимые ингредиенты. Все овощи должны быть свежими и сырыми. Вымойте их, обсушите бумажными полотенцами. Растительное масло я использовала оливковое, но вы можете взять рафинированное любое растительное масло.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Капусту для такого салата лучше брать молодую, но подойдет и старая. Очистите ее от жестких внешних листьев. Нашинкуйте капусту, как можно тоньше или мелко порубите острым ножом. Чем тоньше она будет нарезана, тем вкуснее будет салат. Переложите капусту в тарелку и хорошо помните ее руками, чтобы она стала мягче и пустила сок.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Очистите свеклу от кожуры и натрите на терке для овощей "по-корейски" или на обычной крупной терке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Морковь очистите, натрите на крупной терке или на терке для овощей "по-корейски". Также помойте и обсушите укроп и мелко измельчите его.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В подходящей глубокой емкости соедините все нашинкованные овощи. Добавьте рубленный укроп или петрушку, примерно столовую ложку лимонного сока. Полейте растительным маслом. По желанию можно совсем чуть-чуть посолить. Если любите, добавьте мелко нарезанный обычный репчатый или белый салатный лук, а можно нарезать перья зеленого лука.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Хорошо перемешайте готовый салат. Подавайте к обеденному столу только свежеприготовленным. Приятного аппетита!

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

У меня была сочная вкусная капуста, захотелось из нее салат сделать, но просто салат из капусты надоел. Нашла вот такой вариант. Капусту нарезала, помяла, сока получилось много. Морковь и свёклу натерла на средней терке, чтобы овощи понежнее были. Из зелени добавила ароматный укроп. Лимонный сок замечательно оттеняет вкус овощей. Готовить этот салат очень просто и быстро. А эффект потрясающий! Салат такой красивый, свёкла окрасила края капусты и получился интересный рисунок. Салат вкусный, сладковатый от моркови и свёклы, с лимонной кислинкой. При этом хрустящий, но не слишком жесткий. Очень вкусно, пестро и необычно!

Наталья, как красиво вы описали салат Красота!. Очень аппетитно и в описании, и на фото) Спасибо за такой прекрасный фотоотчет)))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Свекла, Морковь, Лимонный сок, Растительное масло, Укроп