Салаты без майонеза - 1010 домашних вкусных рецептов приготовления

Новый ингредиент в традиционном перечне продуктов создает другой вкус – более тонкий или насыщенный, пикантный или нежный. Каждый раз – кулинарное открытие.
Но это вовсе не значит, что салатные приправы – взаимозаменяемы. Например, не нашлось в шкафу бальзамико, добавим уксус – это неправильный подход. Рецепты салатов – процесс точный, сбалансированный, особенно в плане того, чем заправить.
Разнообразие заправок для салатов без майонеза впечатляет:
1) Моноприправы: масло подсолнечное, оливковое, кукурузное, сметана, соевый соус, горчица, сливки…
2) Дрессинги из магазина, готовые смеси в бутылке типа: кунжутной пасты, лимонного сока, специй, имбиря и прочего. Можно также сделать подобный микс самостоятельно.
3) Сложные маринады: тартар, сальса, песто, айоли, сацебели, ткемали, сырная или медово-горчичная смесь. Приготовление домашних соусов – это отдельная процедура по рецепту, зато они отлично сочетаются не только с салатами, но и с гарнирами, хлебом, мясом.
Кулинары придумали сотни подливок различного уровня сложности, почему бы не попробовать приготовить некоторые из них?