На главную

На сайте 25 605 рецептов
у 128 946 пользователей

Каталог рецептов

Салат с ростбифом

Праздничная холодная закуска для крепкого разогревающего алкоголя! Нежная сочная говядина в сочетании со свежими овощами позволят вам и вашим гостям в полной мере насладиться той частью праздника, когда в ход идут холодные закуски :)

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Морковь

30

Кунжут

5

Винный уксус белый

10

Растительное масло

10

Тыквенное масло

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
130 ккал
Белков:12 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 52 / 35 / 13
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Reina

Комментариев: 0

способ приготовления

Все овощи необходимо подготовить перед нарезкой на салат - помыть и почистить.

Затем нарезаете все в посуду для маринования:

— лук зеленый - косыми колечками, немного перьев оставить, чтобы нарезать их для украшения салата перед подачей;
— лук красный - тонкими полукольцами;
— морковь - натираете вдоль овоща на мелкой квадратной терке как для корейских салатов;
— салат, рукколу и капусту - примерно одинаковыми крупными частями, можно порвать.

Оба масла смешиваете вместе, а затем с уксусом. Добавляете к смеси кунжут (горсть нужно оставить для посыпки салата). Все овощи перемешиваете, вливаете маринад и еще раз хорошо перемешиваете. Оставляете мариноваться в холодильнике минут 30, не больше. Нужно, чтобы овощи немного замариновались и при этом не сильно изменилась их консистенция.

Тем временем подготовливаете блюдо для подачи. Затем тонкими пластинами нарезаете ростбиф и укладываете его по краю на блюдо, перегнув пополам или еще как нибудь красиво, но главное не класть плашмя - так кусочки будет сложно взять с блюда.

Перед подачей выкладываете посередине блюда между ростбифом овощи так, чтобы с внутренней стороны они плотно прилегали к мясу и даже немного наступали сверху, но не закрывали мясо совсем!

Нарезаете отложенный лук и по краю салата выкладываете для украшения, посыпаете оставшимся кунжутом. И сразу нужно подавать!

Веселых праздников!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
 Mama•Tima
Mama•Tima 16.12.2016 18:00:43

Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот

0

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Краснокочанная капуста - 27 ккал/100г
  • Краснокочанная капуста замороженная в упаковке - 24 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Салат листовой - 14 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
  • Руккола - 25 ккал/100г
  • Тыквеное масло - 896 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Зелёный лук, Лук репчатый, Морковь, Салат-латук, Капуста краснокочанная, Руккола, Кунжут, Винный уксус белый, Растительное масло, Тыквенное масло