Салат с говядиной и гранатами, грецкими орехами

Яркий, очень сытный салат украсит стол и вкусно накормит твоих гостей. Очень и очень вкусный, сытный, аппетитный салат для зимних праздников. Альтернатива оливье. Салатик выглядит нарядно, украшая собой любой стол. Готовить его просто и не долго, - основная часть времени уходит на варку мяса, яиц, моркови. Это блюдо стало одним из самых любимых салатов в нашей семье. Попробуйте и Вы!
мама сладкоежекAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 33% 12 г
Жиры 58% 21 г
Углеводы 8% 3 г
240 ккал
ГИ: 67 / 33 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат с говядиной и гранатами? Отварите до готовности говядину (в течение 1-1,5 часов), морковь, яйца - вкрутую. Остудите, очистите яйца, морковь. Вымойте гранат, извлеките зёрна. Очистите грецкие орехи.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Слегка обжарьте на сухой раскалённой сковороде грецкие орехи.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Грецкие орехи мелко порубите, морковь натрите на тёрке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Нарежьте кубиками говядину и яйца, желательно мелко.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Подготовленные продукты уложите в салатницу либо на блюдо слоями. Первый слой - половина имеющегося объема говядины, затем - половина же моркови. Можно немного присолите, поперчите эти слои.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Следующий слой - майонез.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем - весь объем яиц, чуть-чуть соли.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Потом - вторая половина говядины, присолите, поперчите слегка, майонез.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Следующий слой - вторая половина моркови, весь объём грецких орехов.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Придайте салату нужную нам форму, сверху аккуратно смажьте слоем майонеза. Обсыпьте зёрнами граната. Украсьте по своему вкусу. Всё, салатик готов! Можно охладить его перед подачей, так он будет вкусней.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

И еще один самый известный и яркий салат из говядины с гранатом - Гранатовый браслет.

Не люблю гранаты в салате, из-за косточек, вот так делаю

Замечательный салатик Супер!Как все таки эффектно смотрятся гранатовые зернышки в салатах Аплодисменты! Обязательно возьму это на заметку,а салатик в К/К в папку для мужа: он обожает говядинку Нямка. СПАСИБО от нас обоих !!! Спасибо !!!

Очень рада, Восторг Татьяна, что ты сможешь с помощью этого салатика (я скромно надеюсь на это) угодить своему мужу. Я тоже люблю радовать семью разными вкусностями. Танцую Мужчине такой салат вполне может понравится: он сытный и в нём есть мясо. Мой папа и муж, например, были в восторге! Едим в удовольствие

Моя оценка рецепта:

Яркий, нарядный салат с говядиной и гранатами украсил наш праздничный стол и порадовал вкусом! Наличие в салате зёрен граната дополняет его вкус свежими, оригинальными нотками и здорово украшает блюдо. Отличный рецепт, спасибо!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Гранат - 52 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Морковь, Куриные яйца, Грецкие орехи, Гранат, Майонез, Перец черный молотый, Соль