На главную

На сайте 29 546 рецептов
у 209 401 пользователей

Каталог рецептов

Салат из пекинской капусты и огурцов

Яркий не только с виду, но и по вкусу! Приготовленный из одних овощей и зелени, салат из пекинской капусты и огурцов содержит в себе массу витаминов и полезных веществ. Авокадо и рукола добавляют сливочность и остроту, а оливковое масло, которым салат заправлен, - пикантную горечь.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Огурцы

1

Помидоры черри

5

Авокадо

0.5

Лук

0.5

Соль

по вкусу

Для заправки:

Оливковое масло

3

Лимонный сок

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
119 ккал
Белков:1 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 6 / 69 / 25
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: katushafin

Просмотров: 72 335

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат с капусты и огурцом? Подготовьте продукты для него. Количество продуктов можно варьировать, в зависимости от вашего вкуса. Любите огурцы - добавьте еще один, помидоры - возьмите большее количество, не переносите какие-нибудь овощи - исключите их совсем. Можете добавить еще какую-нибудь зелень или зеленый салат. Овощи предварительно помойте и обсушите.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    У капусты снимите верхние листья и сполосните кочан под прохладной водой. Сильно его не мочите - китайская капуста очень рыхлая, и вода останется между листьями. Или же разберите ее на отдельные листья и сначала промойте, а затем просушите их. Лишняя влага в салате не нужна. Нарежьте капусту длинными полосками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Огурец нарежьте колечками. Если у огурца толстая кожура, то срежьте ее.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перец разрежьте, удалите семена. Нарежьте небольшими кусочками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Авокадо разрежьте, очистите от кожуры. Нарежьте кусочками такими же, как перец. Одинаковая нарезка всегда красиво смотрится.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Помидорки нарежьте на четвертинки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Лук - полукольцами.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сложите все составляющие для салата в миску, добавьте горсть чистой и сухой руколы. Посолите салат по вкусу.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Для заправки смешайте оливковое масло и лимонный сок. Масло выбирайте самого высокого качества, первого отжима. Оно самое полезное и вкусное. Если нет оливкового масла, возьмите обычное растительное.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавьте заправку в салат, перемешайте. Сразу подавайте его на стол. Постояв, овощи пустят сок, и салат потеряет привлекательный вид и вкус.

Очень люблю зеленые салаты. Именно с большим количеством составляющих и с такой заправкой. Часто добавляю в нее еще мед и горчицу. Салат может заменить собой ужин или стать свежим гарниром к мясу или курице. Такой салат не хранится, лучше съесть его сразу после приготовления.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Марго
Марго

овощные салаты очень красочные Нямка думаю, к так ому салату равнодушных людей не существует Красота!
Знаю еще один замечательный рецепт овощного салата. А вот и сам рецепт

0
stels13
stels13

А я вообще овощи люблю, отличный рецепт! Супер-пупер!

0
Лидия Александровна

Спасибо! Спасибо Букетик

0
Варвара
Варвара

Вкуснятина, а не салат. Я с детства не ем перец, но на день рождение брата (он просто обожает перец) решила поэкспериментировать и сделать какой-то салат. Остановилась на этом рецепте и еще парочку... Все меня (на день рождении) уговаривали, мол сама приготовила, а пробовать отказывается. Ну, что я могу сказать? Ничего лучше я не пробовала!) Восторг Рекомендую салат! Едим в удовольствие

0
Alenka8787
Alenka8787

Как я люблю лето!Приготовил вот такой салатик просто, быстро, вкусно, полезно и фигура не страдает!!! В добавок ко всему еще так эстетически красиво, что очень важно, если хочешь подобной вкусняшкой ребенка накормить. Выложил с салатика мордочку какую-то и все дело как говориться в шляпе... Спасибо за рецептик!

0

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Авокадо - 208 ккал/100г
  • Китайская капуста - 16 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Руккола - 25 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пекинская китайская капуста, Огурцы, Помидоры черри, Болгарский перец, Авокадо, Рукола, Лук, Соль, Оливковое масло, Лимонный сок