На главную

На сайте 30 835 рецептов
у 252 992 пользователей

Каталог рецептов

Салат из пекинской капусты и огурцов

Яркий не только с виду, но и по вкусу! Приготовленный из одних овощей и зелени, салат из пекинской капусты и огурцов содержит в себе массу витаминов и полезных веществ. Авокадо и рукола добавляют сливочность и остроту, а оливковое масло, которым салат заправлен, - пикантную горечь.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Огурцы

1

Помидоры черри

5

Авокадо

0.5

Лук

0.5

Соль

по вкусу

Для заправки:

Оливковое масло

3

Лимонный сок

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
119 ккал
Белков:1 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 6 / 69 / 25
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: katushafin

Просмотров: 95 059

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат с капусты и огурцом? Подготовьте продукты для него. Количество продуктов можно варьировать, в зависимости от вашего вкуса. Любите огурцы - добавьте еще один, помидоры - возьмите большее количество, не переносите какие-нибудь овощи - исключите их совсем. Можете добавить еще какую-нибудь зелень или зеленый салат. Овощи предварительно помойте и обсушите.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    У капусты снимите верхние листья и сполосните кочан под прохладной водой. Сильно его не мочите - китайская капуста очень рыхлая, и вода останется между листьями. Или же разберите ее на отдельные листья и сначала промойте, а затем просушите их. Лишняя влага в салате не нужна. Нарежьте капусту длинными полосками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Огурец нарежьте колечками. Если у огурца толстая кожура, то срежьте ее.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перец разрежьте, удалите семена. Нарежьте небольшими кусочками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Авокадо разрежьте, очистите от кожуры. Нарежьте кусочками такими же, как перец. Одинаковая нарезка всегда красиво смотрится.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Помидорки нарежьте на четвертинки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Лук - полукольцами.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сложите все составляющие для салата в миску, добавьте горсть чистой и сухой руколы. Посолите салат по вкусу.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Для заправки смешайте оливковое масло и лимонный сок. Масло выбирайте самого высокого качества, первого отжима. Оно самое полезное и вкусное. Если нет оливкового масла, возьмите обычное растительное.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавьте заправку в салат, перемешайте. Сразу подавайте его на стол. Постояв, овощи пустят сок, и салат потеряет привлекательный вид и вкус.

Очень люблю зеленые салаты. Именно с большим количеством составляющих и с такой заправкой. Часто добавляю в нее еще мед и горчицу. Салат может заменить собой ужин или стать свежим гарниром к мясу или курице. Такой салат не хранится, лучше съесть его сразу после приготовления.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Марго
Марго

овощные салаты очень красочные Нямка думаю, к так ому салату равнодушных людей не существует Красота!
Знаю еще один замечательный рецепт овощного салата. А вот и сам рецепт

0
stels13
stels13

А я вообще овощи люблю, отличный рецепт! Супер-пупер!

0
Лидия Александровна

Спасибо! Спасибо Букетик

0
Варвара
Варвара

Вкуснятина, а не салат. Я с детства не ем перец, но на день рождение брата (он просто обожает перец) решила поэкспериментировать и сделать какой-то салат. Остановилась на этом рецепте и еще парочку... Все меня (на день рождении) уговаривали, мол сама приготовила, а пробовать отказывается. Ну, что я могу сказать? Ничего лучше я не пробовала!) Восторг Рекомендую салат! Едим в удовольствие

0
Alenka8787
Alenka8787

Как я люблю лето!Приготовил вот такой салатик просто, быстро, вкусно, полезно и фигура не страдает!!! В добавок ко всему еще так эстетически красиво, что очень важно, если хочешь подобной вкусняшкой ребенка накормить. Выложил с салатика мордочку какую-то и все дело как говориться в шляпе... Спасибо за рецептик!

0

Советы к рецепту

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Авокадо - 208 ккал/100г
  • Китайская капуста - 16 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Руккола - 25 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пекинская китайская капуста, Огурцы, Помидоры черри, Болгарский перец, Авокадо, Руккола, Лук, Соль, Оливковое масло, Лимонный сок