Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат из капусты, болгарского перца и помидоров? Подготовьте все овощи по списку. Если у вас есть возможность, то используйте молодую капусту. У неё сочные нежные листы, что сделает салат более ярким и аппетитным.
Шаг 2:
С капусты уберите подпорченные внешние листы. Кочан ополосните под проточной холодной водой и обсушите бумажными салфетками. На капусте не должно остаться излишков воды. Нашинкуйте капусту тонкими полосками и отправьте в глубокую подходящую посуду.
Шаг 3:
Болгарский перец ополосните, разрежьте пополам и удалите семена с сердцевиной. Салат будет смотреться ярче и красивее, если вы возьмёте перцы разных цветов. Я в этот раз взяла жёлтый перец. Итак, нарежьте перец тонкими полукружьями или перьями. Отправьте к капусте.
Шаг 4:
Помидоры ополосните и обсушите. Нарежьте небольшими дольками или крупными кубиками и добавьте в салатник. Я обычно для овощных салатов использую несколько помидоров черри. Они сочные, сладковатые, что придаёт готовому блюду особый вкус.
Шаг 5:
Лук очистите и нарежьте тонко. Для овощных салатов идеально подходит лук шалот, белый салатный или красный лук.
Шаг 6:
Приготовьте заправку. В небольшой глубокой ёмкости смешайте оливковое масло и сок половины лимона. По желанию добавьте щепотку молотой паприки и иных любимых приправ. Тщательно всё перемешайте.
Шаг 7:
Посыпьте салат мелко нарезанной зеленью такой как: петрушка, укроп или зелёный молодой лук. Посолите по вкусу и полейте заправкой.
Шаг 8:
Тщательно всё перемешайте и оставьте салат настояться 5-10 минут. Ещё раз перемешайте, украсьте несколькими веточками петрушки или укропа и подавайте!
В салат можно добавить сырую морковь, натёртую на крупной тёрке или на овощерезке для корейских салатов. Морковка прекрасно сочетается со всеми овощами и придаст готовому блюду особый вкус.
Приятного Вам аппетита!
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Салат капуста,перец болгарский, помидоры-очень сочный, вкусный салатик! И готовится совсем просто и по времени недолго.
Капусту нашинковала, перец и лук порезала полукольцами, помидорами порезала небольшими дольками.
Для заправки смешала масло растительное и лимонный сок.
Выложила все овощи в миску, добавила измельчённую зелень петрушки,заправку и перемешала. Вот так просто и быстро можно приготовить отличный вкусный салатик!
Спасибо автору Жемчужинка за рецепт!!
Елена, спасибо и Вам большое за отзыв и фото! 
К ужину сделала салат капуста перец болгарский помидоры. Получился он хрустящим, сочным и ароматным!
За основу я взяла молодую капусту, она рыхлая и гораздо мягче "зимней". Нарезала ее лапшой и слегка помяла. Помидор выбрала твердый, но сочный. Нарезала его тонкими дольками. А сладкий перчик порезала соломкой. Из зелени у меня микс листочков салата и немного зеленого лука. Репчатый лук не добавляла из-за детей.
Для заправки смешала оливковое масло, соль, лимонный сок (готовый) и душистые специи из мельнички.
Салат очень вкусный! Он отлично подходит к любому гарниру и мясу!
Прекрасные фото! Наталия, спасибо за отзыв! 
Салат капуста перец болгарский помидоры сплошные витамины, какая красотища! Так бы каждый день и готовила такую вкуснятину! Спасибо за рецепт! 
Спасибо за отзыв!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Зеленая капуста - 46 ккал / 100 г
- Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал / 100 г
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г