Салат из овощей на мангале

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Разжечь мангал. Дождаться пока прогорят угли, поставить на мангал решётку нагреться.

2. Шаг 2:

   

   Помидоры, болгарский перец и цукини помыть. Цукини лучше использовать молодой небольшого размера. Лук шалот почистить и разрезать пополам.(можно использовать репчатый лук небольшого размера). Цукини так же разрезать пополам. Выложить овощи на сильный жар на решётку.

3. Шаг 3:

   

   Готовятся овощи очень быстро. Помидоры будут готовы уже через несколько секунд, перец и лук оставьте на решётке чуть подольше. Цукини для приготовления потребуется пару минут. Овощи постоянно нужно переворачивать с помощью щипцов, чтоб они не пригорели.

4. Шаг 4:

   

   Помидоры, лук и перец снять с решётки.(перец можно положить на несколько минут в целлофановый пакет, а затем без труда снять с него кожицу).

5. Шаг 5:

   

   Чуть позже снять с мангала цукини. Овощи легка остудить.

6. Шаг 6:

   

   Перец нарезать колечками, семена частично убрать, частично оставить по желанию.

7. Шаг 7:

   

   Цукини нарезать произвольно, можно дольками, либо толстой соломкой.

8. Шаг 8:

   

   Лук шалот нарезать полукольцами или перьями, помидоры оставить как есть, удалить плодоножку, если она присутствует.

9. Шаг 9:

   

   Чеснок почистить и мелко нарубить.

10. Шаг 10:

    

    Зелень так же нарезать некрупно. Хорошо подойдёт для салата укроп, петрушка и зелёный лук.

11. Шаг 11:

    

    Отправить овощи в салатницу, сверху добавить зелень и чеснок. Посыпать красным молотым перцем и душистым перцем, посолить по вкусу.

12. Шаг 12:

    

    Заправить растительным маслом(можно использовать так же оливковое).

13. Шаг 13:

    

    Очень аккуратно перемешать салат большой ложкой так, чтоб не помять помидоры. Дать настояться несколько минут и подавать к столу.