Главная
Салаты
Веганский салат

Веганский салат

Простой салат из овощей и грибов - вкусно, пальчики оближешь. Веганский салат можно готовить со свежей или мороженой фасолью, при этом мороженую фасоль не нужно размораживать, весь процесс пройдет уже на сковороде. Шампиньоны проще взять магазинные, они доступны круглый год и в любом количестве. Салат можно приправлять любимыми специями, но солить не нужно, ведь соевый соус выполняет двойную миссию.

Аннушка

Автор рецепта

+41

3512 162

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Фасоль стручковая зеленая

120

Болгарский перец

100

Помидоры

100

Лук репчатый

Шампиньоны

100

Растительное масло

Чеснок

Соевый соус

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 10% 2 г

Жиры 35% 7 г

Углеводы 55% 11 г

86 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 40 мин

1. Отрезаем у стручков концы с обеих сторон, разрезаем каждый стручок пополам.

2. Шампиньоны моем, нарезаем крупными кусочками, так как при термообработке они значительно уменьшатся в объеме.

3. Помидор моем, режем дольками.

4. Чеснок и репчатый лук очищаем, чеснок режем пластинками, лук - полукольцами.

5. Шампиньоны и фасоль обжариваем на растительном масле в течение 10 минут, периодически помешиваем. Обжаренные ингредиенты перекладываем в салатник, добавляем чеснок, лук и помидоры.

6. Болгарский перец очищаем от семечек, отрезаем плодоножку, моем, режем соломкой, выкладываем в миску с салатом.

7. Заправляем салат соевым соусом, перемешиваем и подаем на стол.

Кушайте на здоровье!