Веганский салат

Простой салат из овощей и грибов - вкусно, пальчики оближешь. Веганский салат можно готовить со свежей или мороженой фасолью, при этом мороженую фасоль не нужно размораживать, весь процесс пройдет уже на сковороде. Шампиньоны проще взять магазинные, они доступны круглый год и в любом количестве. Салат можно приправлять любимыми специями, но солить не нужно, ведь соевый соус выполняет двойную миссию.
АннушкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 2 г
Жиры 35% 7 г
Углеводы 55% 11 г
86 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 40 мин

1. Отрезаем у стручков концы с обеих сторон, разрезаем каждый стручок пополам.

2. Шампиньоны моем, нарезаем крупными кусочками, так как при термообработке они значительно уменьшатся в объеме.

3. Помидор моем, режем дольками.

4. Чеснок и репчатый лук очищаем, чеснок режем пластинками, лук - полукольцами.

5. Шампиньоны и фасоль обжариваем на растительном масле в течение 10 минут, периодически помешиваем. Обжаренные ингредиенты перекладываем в салатник, добавляем чеснок, лук и помидоры.

6. Болгарский перец очищаем от семечек, отрезаем плодоножку, моем, режем соломкой, выкладываем в миску с салатом.

7. Заправляем салат соевым соусом, перемешиваем и подаем на стол.

Кушайте на здоровье!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Из веганских салатов готовлю салат из пекинской капусты с огурцами. Освежающий и легкий.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Фасоль стручковая - 24 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фасоль стручковая зеленая, Болгарский перец, Помидоры, Лук репчатый, Шампиньоны, Растительное масло, Чеснок, Соевый соус