Ингредиенты и как готовить
1
2
1
10
10
0.5
по вкусу
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Начнем с приготовления булгура. Крупу тщательно промываем, неоднократно меняя воду, пока она не станет прозрачной.
Шаг 2:
Кладем булгур в кастрюлю с толстым дном, заливаем чистой холодной водой (в соотношении на один стакан крупы два стакана воды), ставим на огонь, когда вода закипит, добавляем соль, перемешиваем убавляем огонь до минимального и варим около 20 минут, пока вода полностью не выпарится. Вливаем в кастрюлю пару столовых ложек оливкового масла и перемешиваем булгур, даем ему остыть.
Шаг 3:
Овощи моем и просушиваем бумажными полотенцами. Помидоры лучше использовать для приготовления салата мясистые и плотные, чтобы при нарезке они не превратились в томатное пюре. Помидоры нарезаем маленькими кубиками. Все овощи для этого салата очень мелко нарезаются.
Шаг 4:
У свежих огурцов срезаем кончики с обеих сторон, нарезаем их также маленькими кубиками.
Шаг 5:
Болгарский перец разрезаем, вырезаем место крепления плодоножки с семенной коробочкой. Мякоть нарезаем маленькими кубиками.
Шаг 6:
Свежую зелень моем, просушиваем. Зеленый лук при использовании его для салата нарезаем мелко ножом или кухонными ножницами.
Шаг 7:
Также мелко рубим укроп, петрушку и кинзу. Кому нравится мятные нотки во вкусе в салатах из свежих овощей, может добавить пару листиков свежей мяты.
Шаг 8:
Овощи и зелень кладем в глубокий салатник.
Шаг 9:
Добавляем к овощам готовый булгур, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.
Шаг 10:
Вливаем лимонный сок и оливковое масло. Перемешиваем салат. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Табуле – простой овощной салат с булгуром, родиной которого являются такие страны как Ливан и Сирия, но его часто подают к столу и в других восточных странах, отличаться они могут несколькими ингредиентами, но основа: булгур и свежие овощи, зелень – везде одинакова. Как правило, в салат добавляют петрушку, укроп, кинзу и мяту. По желанию набор зелени можно изменить по вкусу.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…
Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…
Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.
Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…
Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Огурцы свежие - 15 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Булгур - 342 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лимонный сок - 16 ккал/100г
- Оливковое масло - 913 ккал/100г
- Зелень кинзы - 25 ккал/100г