Салат с нутом и помидорами

Полезный салат из нута с богатым вкусом. Такой салат придётся по вкусу очень многим. Благодаря наличию в нём овощей, растительному белку - он станет прекрасным ужином для людей, не употребляющих продукты животного происхождения и углеводы.
АннаAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 21% 8 г
Жиры 10% 4 г
Углеводы 69% 27 г
188 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить указанные продукты. Томаты выбирать крепкие сладкие помидоры, можно взять черри (но большее количество). Лук красный салатный. Свежая зелень петрушки. Нут отварной, но я думаю можно использовать и консервированный. заправлять салат будет оливковым маслом, можно взять любое другое масло без запаха. Специи также можно варьировать по своему вкусу. Подготовить глубокую миску или салатник.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нужное количество нута выложить в салатник. Нут должен быть сухой - лишняя жидкость в этом салате ни к чему.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Салатный лук очистить от шелухи, порезать полукольцами и добавить в миску к нуту.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выбранные томаты промыть под проточной водой, высушить полотенцем. Если берёте томаты-черри, то их можно разрезать на половинки. Если томаты более крупные, то их лучше порезать дольками. Порезанные помидоры добавить в салат к ранее подготовленным ингредиентам.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Свежую зелень петрушки промыть под проточной холодной водой и обсушить. Порубить ножом зелень и добавить в салат. Чеснок очистить от шелухи, пропустить через пресс и добавить в салат.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В салат добавить соль, чёрный молотый перец (лучше свежемолотый), а также любимыми специями по вкусу (кориандр, паприка). Салат заправить оливковым маслом и перемешать, осторожно, чтобы сохранить целыми помидоры.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Салат можно подавать сразу по его приготовлению. Салат может выступать как полноценным блюдом на ужин, так и одной из закусок к обеду.

Салат получается простым в приготовлении, вкусным и сытным. То, что он заправляется не жирными соусами, а небольшим количеством оливкового масла делает его ещё привлекательней. Такой салат можно включать в меню разгрузочных дней. Его легко взять с собой на работу как полезный перекус или полноценный обед.
Разнообразить такой салат могут специи - добавьте свои любимые специи и он станет гораздо вкуснее. Мне нравится добавлять в такой салат вкусную соль. Кстати, из многих салатов с нутом - этот салат мой самый любимый. Если вы не очень любите нут, но считаете, что он разнообразить ваше повседневное меню - попробуйте подружиться с ним с помощью этого салата.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Участник конкурса Лучший рецепт недели 27 января - 2 февраля

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Яркая сочная фотография. Через нее вкус салата прямо почувствуется на языке, так все точно передано. Понравился легкий наклон салатника - хороший композиционный ход.

Отзыв 2: Яркий, красочный и, думаю, очень вкусный салат с удачным сочетанием нут-помидоры и зелень. Красивое, очень сочное фото.

Такой салатик стопроцентно разнообразит мое меню, спасибо. Поделюсь еще одним замечательным вариантом приготовления нута с овощами в сковороде.

Моя оценка рецепта:

Казалось бы,салат и салат, но такое вкусное сочетание, если честно! Мне кажется, особую роль играет здесь чеснок, хоть и вроде на любителя,но без него, наверное,не то. Кстати, я бы этот салат отнесла к праздничным, такой яркий,красивый, и гости будут удивлены новому вкусу. Спасибо за рецепт автору!

Да, мне этот салат тоже понравился сочетанием, но я почему-то во главу вкуса ставлю петрушку, мне кажется из-за неё он такой вкусный)) Но и чеснок, конечно,не последнюю роль играет.
Для гостей такой салат можно приготовить, если точно будете знать что будут любители нута или люди с ограничениями в питании.

Я просто раньше в салаты с луком никогда не добавляла еще и чеснок. Наверное, поэтому для меня этот вкус стал интересным в сочетании))

Честно говоря мне с маслом не понравилось. Добавила ложку майонеза и салатик приобрёл совсем иной вкус

sellena:
Честно говоря мне с маслом не понравилось. Добавила ложку майонеза и салатик приобрёл совсем иной вкусА мне честно говоря не по вкусу майонез в таких салатах, вообще не очень люблю салаты с майонезом, есть конечно исключения, типа селедки под шубой.
А заправку в этом салате я бы тоже изменила. Как минимум есть три варианта
1. уксус (желательно бальзамический), горчица готовая, масло оливковое
2. уксус (желательно бальзамический), чеснок, базилик, масло оливковое
3. уксус (желательно бальзамический), красный перец острый, масло оливковое, соус соевый
Не указываю пропорции, так как всегда экспериментирую.
Автору спасибо за рецепт!

Чуть не забыла.
Нут. Нут в салаты проращиваю 2-3 дня. Улыбка

sellena:
Честно говоря мне с маслом не понравилось. Добавила ложку майонеза и салатик приобрёл совсем иной вкусКонечно, это дело вкуса, раз нравится майонез, с ним вкуснее, то почему бы и нет Улыбка
Мне ближе в данном салате заправка маслом.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Нут - 364 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Нут, Помидоры, Лук, Чеснок, Петрушка, Оливковое масло, Соль, Перец черный молотый