НатаLия M

Мне понравился рецепт кекса с черникой, решила попробовать испечь. Только чернику взяла вяленую. Предварительно промыла её и обсушила. Сливочное масло в тесто добавляла чуть подтаевшее. Яиц взяла три штуки, т.к. они были мелкие. В остальном все делала как указано в рецепте. Тесто вышло густоватым, добавила в него чернику и перемешала.
Выпекала кекс в силиконовой форме, которую смазала растительным маслом. На выпечку ушло около 35 минут. Когда кекс немного остыл, нанесла глазурь. На неё у меня ушло побольше лимонного сока, это нужно ориентироваться по консистенции и желанию.
Кекс нам понравился! Он мягкий, сочный, очень вкусный и легко нарезается на ломтики.

Курица тушеная в кастрюле получилась такой вкусной, сочной, ароматной! Обязательно буду готовить это блюдо еще много раз.
Я решила тушить куриные бёдра. Они были довольно крупные, поэтому разрезала их пополам, удалив все лишнее.
Сначала на сильном огне обжарила кусочки курицы до румяности. Затем обжарила лук и морковь. Все сложила в кастрюлю, влила горячую воду и добавила специи. Я взяла куркуму, паприку и душистый перец горошком, посолила по вкусу. Тушила на малом огне после закипания около 30 минут.
Таким образом можно потушить любые части курицы или даже индейку или утку. Все получится вкусно.

По этому рецепту получилась очень вкусная картошка с сыром на противне запеченная в духовке. А главное, это так просто!
Я решила не раскладывать кусочки сливочного масла поверх картофельных долек. Размягчила его и перемешала с картошкой. При этом посыпала любимыми специями и солью. Дольки разместила в стеклянной форме. Запекала примерно 45 минут при 180°С. Потом посыпала сыром и запекала еще 5 минут.
Просто восхитительный вкус у этой картошечки, а с соусами еще лучше!

Испекла пирог Трухлявый пень с вареньем. Такой же пирог пекла моя мама, только варенье она брала смородиновое. А я использовала для своего пирога варенье из абрикосов с апельсинами. Половинки абрикосов разрезала пополам.
Тесто замешивала на кефире комнатной температуры. Кефир был густой термостатный. По консистенции тесто получилось достаточно густым, но легко стекает с ложки.
Выпекала пирог в форме диаметром 22 см. Дно и бортики смазала растительным маслом и присыпала мукой. У меня пирог выпекался около 40 минут при 180°С.
Получился он мягким и сочным! Очень аппетитно пахнет апельсином и на вкус весьма приятный!

Сегодня испекла пирог из киселя сухого в брикетах в духовке. Стало интересно что получится. За основу я взяла клубничный кисель. Он уже был практически размят в крошку, мне оставалось только окончательно разбить комочки вилкой. Все ингредиенты смешала, при этом тесто сильно поднялось из-за реакции соды и лимонного сока.
Пирог выпекала в небольшой форме диаметром 15 см. около 35 минут при 180°С.
Пирог получился высоким, пышным, очень много пор. Он лёгкий, но не сухой. Цвет моего пирога почему то стал тёмным. Думаю, это сода вступила в реакцию с киселем, из которого замешивала тесто. Но вкус нам понравился, напоминает одновременно клубнику и карамель. Теперь попробую испечь такой пирог с разрыхлителем.

Увидела рецепт гречки со свининой на сковороде и мне стало интересно насколько свинина сочетается с черносливом. Раньше только говядину тушила с черносливом. Оказалось, что это сочетание очень даже удачное, особенно вместе с рассыпчатой гречкой.
В первую очередь я обжарила кусочки свинины на сильном огне. Когда появилась румяная корочка, добавила три маленьких луковицы, нарезанных полукольцами. Добавила соль, паприку, черный перец и карри. Жарила все вместе на среднем огне до золотистого цвета. Гречку промыла, воду слила, засыпала крупу в сковороду. Следом влила кипяток. Здесь важно использовать именно горячую воду, тогда блюдо продолжит готовиться без задержек и мясо останется мягким. Дальше готовила на минимальном огне под крышкой. Нагрев отключила, когда жидкости оставалось чуть на дне. Оставила содержимое сковороды немного пропариться.
Это отличный ужин. Мясо мягкое, гречка сочная, лёгкая сладость чернослива приятно дополняет вкус всего блюда!