НатаLия M

Голубцы на противне в духовке по этому рецепту накормили всю мою семью и гостей. Я увеличила количество порций вдвое, голубцов вышло много.
Понравился способ подготовки капусты в микроволновке, только я поместила вилок в пакет для запекания. У меня было два вилка, каждый готовился по 12 минут при мощности 750 вт. Листочки разобрались легко.
Фарш сделала из нежирной свинины, добавив отварной рис, обжаренный лук, соль, перец и сушеный укроп.
Фарш завернула в капустные листочки конвертиком и уложила на противень, смазанный растительным маслом. Налила немного воды, а сверху распределила томатный соус. Запекала под фольгой примерно 1,5 часа. За это время появилось достаточно много жидкости. Благодаря этому голубцы хорошо потушились снизу, а сверху появился небольшой припек. Очень вкусно и сытно!

Очень любим песочные пироги с крошкой, поэтому шоколадный пирог с творогом моя семья встретила с восторгом. Песочную крошку делала в блендере. Просто загрузила все продукты и взбила. Сливочное масло перед этим достала из морозилки примерно за 15 минут. Мне показалось, что крошка слишком влажная, поэтому добавила еще пару ложек муки. Начинку тоже взбила в блендере. Продуктов для неё взяла побольше, увеличив порции. Пирог выпекала в форме диаметром 22 см. Дно застелила пергаментом, ничем не смазывала. Большую часть крошки распределила по дну и бортиками формы, выложила начинку и засыпала остатками крошки. Выпекала в духовке около 55 минут при 180°С. Готовый пирог постоял в форме минут 10, затем вынула из формы. Этот пирог лучше полностью остудить перед подачей. Нам он больше нравится охлажденным в холодильнике. Необыкновенно вкусно! Творожная начинка отлично сочетается с шоколадным тестом.

Впервые приготовила грушу в аэрогриле запеченную и однозначно буду часто делать этот сладкий десерт. Вкусно, в меру сладко, без муки и масла - одни плюсы!
Я взяла груши сорта Вильямс. Они были достаточно жёсткие, поэтому времени на запекание ушло чуть больше. Мед у меня жидкий цветочный. Ванильный экстракт заменила на мятный ванилин на кончике ножа. Запекала груши 20 минут при 180°С, потом добавила еще 5 минут и увеличила температуру до 200°С. Со временем и температурой лучше определяться, опираясь на сорт и мягкость фруктов, периодически нужно проверять готовность.
Нам очень понравился этот десерт! Груши попропитались мёдом, стали полупрозрачными, сохранили форму и достаточную плотность. При этом мякоть нежная. Аромат груши, мёда и ванили вообще огонь!

Простые драники оладьи ПП без муки и глютена - это отличный завтрак или перекус. Понравилось, что хлопот с приготовлением никаких нет. Драники запекаются в духовке, а значит это наиболее диетический вариант.
Картошку я натерла на терке с крупными зубцами как на классические драники. После этого лучше посолить, перемешать и оставить на пару минут. Тогда картошка отдаст максимум сока и "тесто" не потечёт. После этого вмешала яйца и сразу сформировала оладьи, выложила их на пергамент, смазанный каплей растительного масла. Запекала 20 минут при 220°С + 5 минут с конвекцией. Краешки получились хрустящими, а серединка мягкая и нежная. По вкусу похоже на жареную картошку, только без привкуса масла. Для разнообразия можно добавить чёрного перца или другие специи. Такие драники нейтральны, а значит можно их дополнить любыми соусами.

Сегодня на перекус приготовила хрустящие баклажаны в аэрогриле. Это новый для меня способ получить вкусные и полезные баклажаны, да ещё таким простым способом.
Баклажаны я использовала со шкуркой. Если она слишком жёсткая, то лучше срезать, т.к. аэрогриль сам по себе создаёт хрустящую корочку. Нарезала не слишком мелко, чтобы кусочки чувствовались. Посыпала их солью, оставила на 10 минут, потом обсушила бумажным полотенцем. Лучше не промывать баклажаны, иначе они могут начать тушиться. Затем посыпала баклажаны паприкой, сушеным укропом, полила оливковым маслом и перемешала. В конце смешала с кукурузным крахмалом. Запекала при 190°С 20 минут. В середине запекания перевернула кусочки.
Получились хрустящие кусочки баклажана с нежной мякотью. Очень вкусно с кисло - сладким соусом!

Яблоки в аэрогриле запекала впервые, обычно делаю это в духовке или микроволновке. Этот способ понравился тем, что десерт выпекается быстро, но при этом яблоки получаются именно запеченными как в духовке. И самый большой плюс - нет такого жара на кухне как от духовки.
У меня яблоки сорта Гренни Смит. Мне кажется для запекания, они отлично подходят. Вырезала углубление не до конца и влила по ложке жидкого цветочного меда. Яблоки выложила на пергамент и запекала 15 минут при 180°С + подержала в отключенном аэрогриле около 7-10 минут.
Мне понравилось, что мякоть яблок осталась достаточно плотной, не развалилась. При этом она нежная, пропитанная мёдом и соком. Кожица тоже имеет интесную текстуру, не жёсткая и не слишком мягкая. Мне понравились такие яблочки. Спасибо за рецепт!