Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как испечь кексы с вареной сгущенкой. Подготовьте все необходимые продукты.
Шаг 2:
Яйцо вбейте в глубокую миску их хорошо взбейте венчиком. Всыпьте к яйцу сахар и перемешайте. Влейте молоко.
Шаг 3:
Добавьте растительное масло без запаха (рафинированное), снова хорошо перемешайте до однородности. С выбором масла поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Шаг 4:
Насыпьте в тесто разрыхлитель с мукой. О нюансах работы с разрыхлителем читайте в конце рецепта.
Шаг 5:
Всё перемешайте до получения однородной консистенции. В зависимости от качества муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Тесто должно получиться достаточно густое, но текучее. Подробнее о муке читайте в конце рецепта.
Шаг 6:
В формочки для кексов налейте примерно по 1 ст.л. теста. Я предварительно выложила в формочки бумажные капсулы. Потом в середину положить по 1 ч.л. вареной сгущенки. С выбором формочек для запекания поможет статья по ссылке в конце рецепта. Затем добавьте в каждую формочку еще примерно по 1 ст.л. теста.
Шаг 7:
Выпекайте кексы при 180 градусах около 30 минут. Точное время будет зависеть от размера кексов и особенностей работы духовки. Важную информацию можно прочитать в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Достаньте готовые кексы из формочек, остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Сладенько! Сладкоежкам понравится еще такой вариант - кексы с шоколадом. 
КАК ИСПЕЧЬ КЕКСЫ С ШОКОЛАДОМ? Вкусные и сладкие шоколадные кексы маффины с шоколадом внутри
Мне случайно попался на глаза рецепт кексов с вареной сгущенкой, и я подумала, что давненько кексы-то я и не пекла. А рецепт-то простой, ведь такое я люблю: все быстро смешал, разложил по формочкам, запек - и прекрасный результат готов! А так действительно и есть без преувеличения. Все ингредиенты у меня были использованы строго по указанному в рецепте за исключением сахара, его я добавила 60 граммов вместо 80. Духовка не успеет нагреться, как тесто уже готово)). У меня получилось 12 кексиков. Выпекала их 30 минут. Все они прекрасно поднялись, некоторые треснули сверху, но меня это не смущает. Кексы получились замечательные: сладкие, воздушные, нежные, румяные, а вареная сгущенка в качестве начинки - это идеально! Надо будет попробовать испечь такие кексы еще и с другими начинками. Спасибо за простой и быстрый рецепт таких вкусных кексов!
Рада, что кексы получились такими удачными! Если хотите, чтобы кексы не трескались, попробуйте первые 10 минут печь при 160°C, а потом повысить до 180°C. Но и с трещинками они тоже вкусные. Готовьте с удовольствием!
Просто супер! Спасибо за рецепт кексов с вареной сгущенкой. Сделала тройную порцию и часть сделала не со-сгущёнкой, а с изюмом. И то и другое просто супер. Ещё раз спасибо
Приготовила один большой кекс с вареной сгущенкой по этому рецепту - вкуснятина! 
Вот фотоотчёт -->>
Спасибо за вкусный и точный рецепт кексов с вареной сгущенкой. Готовить очень быстро и незатратно, за четыре дня уже готовила три раза.
Отличный рецепт! 
Спасибо большое! 
Вот фотоотчёт -->>
Очень понравились кексы с вареной сгущенкой. Готовить просто, продукты нужны доступные. Кексики получаются вкусные и очень нежные. Отличный вариант выпечки. И на праздничном столе, думаю, они будут кстати.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Вареное сгущенное молоко - 328 ккал / 100 г