На главную

На сайте 29 963 рецептов
у 231 854 пользователей

Каталог рецептов

Молочные коржики по ГОСТу

Быстрые вкусные лепешки коржики. Кто вырос с Советском Союзе, тот прекрасно помнит эти аппетитные коржики в школьных буфетах. Тем, кто родился позже, настоятельно рекомендую познакомиться с этой чудесной выпечкой.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мука

420

Сахар

200

Молоко

100

Сливочное масло

100

Ванильный сахар

1

Разрыхлитель

0.5

Яйца

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
347 ккал
Белков:7 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:55 гр
Б/Ж/У: 10 / 15 / 75
Н2 / С2 / В96

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: 11topcom

Просмотров: 33 628

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Просейте вместе муку и разрыхлитель.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    На плите доведите до кипения молоко с сахаром и ванильным сахаром.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Взбейте масло,

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    вмешайте яйцо

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    и добавьте остывший молочный сироп.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Всыпьте всю муку

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    и быстро замесите тесто.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Раскатайте до толщины 0.6-0.7 см и вырежьте круглые коржики диаметром примерно 10 см.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сверху смажьте желтком с водой

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    или посыпьте сахаром.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выпекайте при температуре 210° 12 минут.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира

Приготовила такие коржики - очень вкусно! НямкаС молоком, с чаем вообще сказка! Красота!Спасибо большое за рецепт! БукетикМой фотоотчёт -->>

МОЯ ЕДА
Ира
Ира

...процесс приготовления Хозяюшка

МОЯ ЕДА
11topcom
11topcom

Отличные коржики получились!

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Как поджарить французские тосты?Как поджарить французские тосты?

Чтобы поджарить вкусные французские тосты, нужно перед жареньем окунуть кусочки хлеба в молоко.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Молоко, Сливочное масло, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Яйца