Рецепты коржиков весьма разнообразны. Они готовятся из слоеного, песочного и бисквитного теста. Традиционно это угощение делается на молоке, простокваше, сыворотке или кефире. Существуют способы приготовления с добавлением пива. По желанию можно положить сметану, сливки или сливочное масло. В них добавляют корицу, яблоки, различные ягоды, бананы, шоколадную крошку, ваниль, кокосовую стружку, мак, кусочки лимона, миндаль или изюм.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Пшеничная мука | 364 | 12 | 1 | 67 |
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Сливочное масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Молоко | 68 | 3.2 | 3.6 | 4.8 |
Сверху их поливают медом, вареньем, сливками или вареной сгущенкой. Существуют и несладкие рецепты коржиков. Они готовятся со шкварками, сыром, картофелем, грибами, колбасными и мясными изделиями, творогом, зеленью, солью и специями. К приготовлению этого десерта можно приобщить всю семью, включая малышей. Из теста можно лепить смешные фигурки и забавные рожицы. Такое развлечение позволит весело провести время и приготовить вкуснейшее лакомство для семейного чаепития или праздничного стола.