На главную

На сайте 29 963 рецептов
у 231 854 пользователей

Каталог рецептов

Коржики на сметане с разрыхлителем

Уютная домашняя выпечка к чаю. Радуй себя и семью! Коржики молочные на сметане готовить легко! Можно подключить к приготовлению детей, которым будет интересно сначала готовить угощение, а потом его есть. Идеальное решение - подать еще теплые коржики с горячим молоком или какао. Благодаря сметане коржики получаются особенно нежными и приятными - просто тают во рту!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мука

230

Сметана

65

Сливочное масло

50

Сахар

60

Яйца

1

Разрыхлитель

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
335 ккал
Белков:8 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:46 гр
Б/Ж/У: 12 / 19 / 69
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 2 ч 35 мин

Опубликовано: Марго

Просмотров: 3 417
Комментариев: 0

способ приготовления

Включить духовку на 180 градусов.

Вынуть из холодильника заранее нужное количество сливочного масла (можно заменить маргарином). Для теста оно понадобится мягкой консистенции.

В миску разбить куриное яйцо и взбить его с помощью венчика или миксера. Затем добавить сахар и снова взбить до образования пышной густой пены, и пока сахар полностью не растворится.

В глубокую миску просеять весь необходимый объем муки, добавить в нее разрыхлитель. Это делается, чтобы коржики получились мягкими и пышными. Все тщательно перемешать ложкой, чтобы разрыхлитель равномерно распределился.

Мягкое сливочное масло переложить в миску с мукой тщательно растереть с сухими ингредиентами. Должна получится мягкая и эластичная крошка.

Взбитое яйцо с сахаром влить в миску со сливочной крошкой. Туда же добавить сметану. Хорошо перемешать содержимое миски и замесить мягкое пышное тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на час-полтора - оно должно отдохнуть.

Посыпать стол мукой, вынуть отдохнувшее тесто и при необходимости подмесить его, добавляя немного муки. С помощью скалки раскатать тесто в пласт произвольной формы толщиной 1-2 см. Формочками для печенья или кексов (можно воспользоваться стаканом) вырезать коржики одинакового размера.

Насыпать в плоскую тарелку немного сахара и каждый коржик обмакнуть верхушкой в тарелку.

Застелить противень бумагой для выпечки или смазать маслом или маргарином и выложить все коржики сахарной стороной вверх. Поставить противень с коржиками в разогретую духовку на 20-25 минут. Как только коржики подрумянятся - можно вынимать противень из духовки.

Дать коржикам немного остыть, переложить на красивое блюдо и можно подавать к столу. Лучше всего молочные коржики на сметане подавать с молочными продуктами - молоком, ряженкой, кефиром или какао.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сметана, Сливочное масло, Сахар, Яйца, Разрыхлитель