На главную

На сайте 28 567 рецептов
у 170 849 пользователей

Каталог рецептов

Печенье Хризантема через мясорубку

Вкусное, хрустящее песочное печенье для уютного домашнего чаепития! Печенье с красивым названием Хризантема известно, наверное, в каждой семье. Сейчас, чаще всего, для лепки печенья используются разные готовые формы. А для формовки печенья Хризантема используется обычная мясорубка. Готовое печенье напоминает цветок, отсюда и его название. Давайте вместе приготовим это простое печенье.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 30 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сливочное масло

200

Сахар

1

Майонез

2

Яйца

2

Мука

600

Ванилин

1

Разрыхлитель

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
400 ккал
Белков:8 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:52 гр
Б/Ж/У: 10 / 23 / 67
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Вера

Просмотров: 26 358

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Взбейте яйца и сахар.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Вмешайте растопленное сливочное масло, затем майонез.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем всыпьте часть муки, ванилин и разрыхлитель, перемешайте. Постепенно добавляйте всю муку и замесите тесто.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Получится эластичное тесто, которое хорошо лепится, не пристает к рукам и столу.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Подготовьте мясорубку. Возьмите часть теста и вдавите в отверстие мясорубки. Прокрутите мясорубку, чтобы тесто вышло на 1-2 см.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем подхватите рукой, прокрутите мясорубку, чтобы вышло 5-7 см теста, и срежьте его ножом. Нужно именно срезать близко к мясорубке, чтобы край следующего печенья не слипся.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Теперь срезанный край прижмите пальцами, чтобы печенье не распалось.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Печенье выкладывайте на противень. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 15-20 минут. Печенье должно быть румяным.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Сделаем печенье другой формы. Также прокрутите мясорубку, чтобы тесто вышло на 7 см.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Затем срезанный край теста скрутите пальцами по спирали.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    И подверните под свободный край, получится круглое печенье.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Выкладывайте на противень и поправляйте отдельные «лепестки» теста.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Можно прокручивать тесто на 1-2 см и срезать ножом, тогда форма печенья будет больше похожа на растрепанную хризантему.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Привычная форма этого печенья в первом варианте, а вы сделайте, как вам больше нравится. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
мама сладкоежек
мама сладкоежек

Люблю это печенье, хотя делаю его редко. Мама моя пекла его иногда.Красивые у Вас цветочки получились, Вера, просто загляденье Букетик

0
Мариночка
Мариночка

Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был

Ириша
Ириша

жаль, что у меня мясорубки нет Недовольство а идея очень интересная, печенье красивое получается Букетик

0
Вера
Вера

мама сладкоежек написал(а):
Люблю это печенье, хотя делаю его редко. Мама моя пекла его иногда.Красивые у Вас цветочки получились, Вера, просто загляденье Спасибо Цветочек. А вот мы давно уже не пекли это печенье. Мне помнится, что в детстве я помогала сестре крутить мясорубку, она не доверяла мне делать тесто и печенье, я , так сказать, была "на подтанцовке" Ржунимагу. Ещё из-за того, что мясорубку не хотелось вытаскивать, мама не разрешала пользоваться, так и незаслуженно забылось это печенье.

0
Вера
Вера

Ириша - Эксперт по фото написал(а):
жаль, что у меня мясорубки нет а идея очень интересная, печенье красивое получается Ириша, можно еще из кондитерского шприца выдавить печенье в форме цветков, раз мясорубки нет Хозяюшка. Печенье вкусное, пробуйте Супер-пупер!. Букетик

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек

Вера, спасибо нашем сайту, правда! Аплодисменты Спасибо
Многие рецепты снова погружают нас в детство, в приятные воспоминания, а это дарит нам приятные минуты, просто здорово! Красота!

0
Алишка
Алишка

А для чего майонез?

0
Вера
Вера

Алишка, я не составитель рецептов, поэтому всех тонкостей добавления ингредиентов не знаю. Понятно, что в рецепте уже есть жировая составляющая - сливочное масло, и 2 столовые ложки майонеза, как бы "погоды не делают". Но я думаю, раз майонез добавлен, значит он выполняет свою роль в тесте. К тому же, иногда добавление какого-либо ингредиента, даже и в небольшом количестве, меняет вкус и структуру выпечки. Цветочек

0
Алишка
Алишка

Спасибо,Вера я поняла,мне просто показалось необычным сладкая выпечка и майонез.Надо попробовать.

0
Наталья
Наталья

А я рецепта не знала . Моя бабушка его часто делала. Вчера сделала. Детям понравилось, а муж сказал "печенье из детства" . Восторг

Вера
Вера

Спасибо за Ваш отзыв, да - это печенье сразу детство напоминает Букетик

0

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сахар, Майонез, Яйца, Мука, Ванилин, Разрыхлитель