Печенье Хризантема через мясорубку

Домашняя выпечка в виде осеннего цветка! Печенье Хризантема через мясорубку получается очень вкусным. И при этом его просто готовить - даже специальные формочки для выпечки не потребуются, только противень. Для создания праздничного настроения приготовить будет в самый раз!
АннаAuthor avatar
Автор рецепта
Победитель конкурса Лучший рецепт недели 24-30 августа

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 8 г
Жиры 22% 17 г
Углеводы 67% 51 г
383 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать печенье хризантема? Подготовьте ингредиенты. Масло предварительно выньте из холодильника, отмерьте нужное количество и оставьте на столе для размягчения. Сахар лучше взять мелкий или сахарную пудру (у меня сахарная пудра), если под рукой их нет, то можно взять обычный сахар, но в шаге 2 нужно перемешивать до растворения кристаллов сахара. Яйца у меня СО. Лимонный сок для гашения соды. Ванильный экстракт можно заменить ванильным сахаром (7 гр.)

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В глубокой миске смешайте размягчённое сливочное масло и сахарную пудру до белого цвета. Это можно сделать миксером или ручным венчиком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Разбейте в тесто по одному чистые куриные яйца, ванильный экстракт и тщательно всё перемешайте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Соду погасите лимонным соком и добавьте в тесто. Перемешайте тесто венчиком до смешения ингредиентов.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте в тесто просеянную муку и замесите эластичное тесто. Оно хорошо собирается в шар и не липнет к рукам.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Разделите тесто на несколько частей и скатайте их в продолговатые колбаски (тесто закрепнет и в такой форме его будет удобнее пропускать через мясорубку). Каждую часть заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 40 минут или морозилку на 15 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Включите разогреваться духовку до 180 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки. Возьмите кусочки охлаждённого теста и пропускайте через мясорубку с крупными ячейками, через 5 см вышедшего теста, обрежьте его ножом или кулинарным шпателем. Выложите печенье на противень небольшими порциями, чуть «прищепив» у основания. Поставьте противень в духовку и выпекайте 15 - 20 минут до румяного цвета.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовое тесто достаньте из духовки и выложите на решётку остывать. Печенье отлично подойдёт к чаю или стакану молока. Такая выпечка украсит любой праздничный стол.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

РЕЦЕПТ-ПОБЕДИТЕЛЬ (3 место) конкурса Лучший рецепт недели 24-30 августа

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Фотография получилась свежая, бодрая, в ней есть самое главное - своя история. Для меня это рассказ про солнечное летнее утро, две чашки кофе на двоих (супругов, друзей) и вкусное печенье вприкуску. Хоть на фотографии показано так мало, от нее веет домашней и уютной атмосферой. По мне так это настоящее мастерство - создать историю из минимума предметов.

Отзыв 2: Чудесный свет на этом фото. Мягкий, теплый, как-будто снято теплым летним днем. Фактура печенья сочетается с кружевной салфеткой.

Отзыв 3: Красивая, светлая фотография, которая притягивает взгляд с первой секунды. Глядя на нее сразу хочется посмотреть рецепт.

Люблю это печенье, хотя делаю его редко. Мама моя пекла его иногда.Красивые у Вас цветочки получились, просто загляденье Букетик

жаль, что у меня мясорубки нет Недовольство а идея очень интересная, печенье красивое получается Букетик

Спасибо нашем сайту, правда! Аплодисменты Спасибо
Многие рецепты снова погружают нас в детство, в приятные воспоминания, а это дарит нам приятные минуты, просто здорово! Красота!

А я рецепта не знала . Моя бабушка его часто делала. Вчера сделала. Детям понравилось, а муж сказал "печенье из детства" . Восторг

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Ванильный экстракт - 321 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Пшеничная мука, Яйца, Ванильный экстракт, Лимонный сок, Сахар, Сода пищевая, Соль