На главную

На сайте 29 546 рецептов
у 209 401 пользователей

Каталог рецептов

Печенье Хризантема через мясорубку

Домашняя выпечка в виде осеннего цветка! Печенье Хризантема через мясорубку получается очень вкусным. И при этом его просто готовить - даже специальные формочки для выпечки не потребуются, только противень. Для создания праздничного настроения приготовить будет в самый раз!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сливочное масло

150

Пшеничная мука

420

Яйца

2

Лимонный сок

3

Сахар

150

Сода пищевая

0.5

Соль

0.25

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
384 ккал
Белков:8 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:51 гр
Б/Ж/У: 11 / 22 / 67
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Анна

Просмотров: 40 785

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать печенье хризантема? Подготовьте ингредиенты. Масло предварительно выньте из холодильника, отмерьте нужное количество и оставьте на столе для размягчения. Сахар лучше взять мелкий или сахарную пудру (у меня сахарная пудра), если под рукой их нет, то можно взять обычный сахар, но в шаге 2 нужно перемешивать до растворения кристаллов сахара. Яйца у меня СО. Лимонный сок для гашения соды. Ванильный экстракт можно заменить ванильным сахаром (7 гр.)

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В глубокой миске смешайте размягчённое сливочное масло и сахарную пудру до белого цвета. Это можно сделать миксером или ручным венчиком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Разбейте в тесто по одному чистые куриные яйца, ванильный экстракт и тщательно всё перемешайте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Соду погасите лимонным соком и добавьте в тесто. Перемешайте тесто венчиком до смешения ингредиентов.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте в тесто просеянную муку и замесите эластичное тесто. Оно хорошо собирается в шар и не липнет к рукам.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Разделите тесто на несколько частей и скатайте их в продолговатые колбаски (тесто закрепнет и в такой форме его будет удобнее пропускать через мясорубку). Каждую часть заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 40 минут или морозилку на 15 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Включите разогреваться духовку до 180 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки. Возьмите кусочки охлаждённого теста и пропускайте через мясорубку с крупными ячейками, через 5 см вышедшего теста, обрежьте его ножом или кулинарным шпателем. Выложите печенье на противень небольшими порциями, чуть «прищепив» у основания. Поставьте противень в духовку и выпекайте 15 - 20 минут до румяного цвета.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовое тесто достаньте из духовки и выложите на решётку остывать. Печенье отлично подойдёт к чаю или стакану молока. Такая выпечка украсит любой праздничный стол.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. 

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мнение жюри конкурса

РЕЦЕПТ-ПОБЕДИТЕЛЬ (3 место) конкурса Лучший рецепт недели 24-30 августа

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Фотография получилась свежая, бодрая, в ней есть самое главное - своя история. Для меня это рассказ про солнечное летнее утро, две чашки кофе на двоих (супругов, друзей) и вкусное печенье вприкуску. Хоть на фотографии показано так мало, от нее веет домашней и уютной атмосферой. По мне так это настоящее мастерство - создать историю из минимума предметов.

Отзыв 2: Чудесный свет на этом фото. Мягкий, теплый, как-будто снято теплым летним днем. Фактура печенья сочетается с кружевной салфеткой.

Отзыв 3: Красивая, светлая фотография, которая притягивает взгляд с первой секунды. Глядя на нее сразу хочется посмотреть рецепт.

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек

Люблю это печенье, хотя делаю его редко. Мама моя пекла его иногда.Красивые у Вас цветочки получились, просто загляденье Букетик

0
Мариночка
Мариночка

Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был

Ириша
Ириша

жаль, что у меня мясорубки нет Недовольство а идея очень интересная, печенье красивое получается Букетик

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек

Спасибо нашем сайту, правда! Аплодисменты Спасибо
Многие рецепты снова погружают нас в детство, в приятные воспоминания, а это дарит нам приятные минуты, просто здорово! Красота!

0
Наталья
Наталья

А я рецепта не знала . Моя бабушка его часто делала. Вчера сделала. Детям понравилось, а муж сказал "печенье из детства" . Восторг

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Ванильный экстракт - 321 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Пшеничная мука, Яйца, Ванильный экстракт, Лимонный сок, Сахар, Сода пищевая, Соль