Простое печенье в духовке на скорую руку

Нежное, рассыпчатое, из обычных продуктов! Быстро и просто! Простое печенье в духовке на скорую руку – легкий и быстрый рецепт вкусной выпечки из песочного теста. Обычные продукты для него всегда есть на кухне. В зависимости от толщины теста его можно сделать тонким и хрустящим либо мягким и рассыпчатым.
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 8 г
Жиры 27% 20 г
Углеводы 62% 46 г
412 ккал
ГИ: 2 / 2 / 96

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать простое печенье в духовке на скорую руку? Отмерьте необходимые ингредиенты. Масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Количество сахара можно добавить по вкусу. С указанным количеством печенье получается в меру сладкое.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Муку смешайте с разрыхлителем и просейте. Мука обогатится кислородом, и выпечка хорошо поднимется при выпекании.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    На небольшой скорости миксера взбейте размягченное масло с сахаром, солью и ванильным сахаром до кремообразной массы. Достаточно 1 минуты.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В полученную массу вбейте яйцо и еще раз перемешайте миксером до однородности.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку, перемешайте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Быстро замесите мягкое тесто. Если позволяет время, можно тесто завернуть в пакет и охладить в течение 15 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см. В процессе выпечки печенье поднимется и будет нежным и рассыпчатым. Если хотите испечь тонкое и хрустящее печенье, раскатывайте тесто толщиной не более 0,5 см.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вырежьте печенье с помощью фигурных формочек или просто любой круглой выемки, например, стаканчика.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выложите заготовки печенья на застеленный пергаментом противень.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180 С духовке 15-20 минут до легкого золотистого цвета. Важно не пересушить печенье, чтобы оно не получилось жестким. Для более тонкого печенья время выпечки сократите. Режим и время выпекания может отличаться от указанного, обязательно учитывайте особенности работы своей духовки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готовое печенье остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Все секреты выпечки из песочного теста, почему оно получается сухим, твердым или невкусным и как этого избежать читайте в статье о рассыпчатом и нежном песочном тесте.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 8-14 января
Моя оценка рецепта:

Приготовила сегодня с дочкой простое печенье в духовке на скорую руку. Сливочного масла у меня оставался небольшой кусочек (около 50 граммов). Остальное количество заменила маргарином. Вместо ванильного сахара добавила пару щепоток ванилина. Муки (высшего сорта) ушло чуть больше (примерно на 20 граммов). Тесто получилось очень мягкое и нежное. Перед формированием печенья подержала тесто около 10 минут в холодильнике.

Раскатала тесто в пласт толщиной около 1 см (может, чуть меньше). Доску, на которой раскатывала тесто, припылила слегка мукой. Дочка вырезала из теста печенье фигурными формочками. Выпекали печенье на силиконизированном пергаменте при 190 градусах 15 минут.

Печенье получилось рассыпчатое и хрустящее, но не твердое. При надкусывании абсолютно не крошится. Вкус у печенья очень нежный, в меру сладкий. Отличное печенье! Все остались довольны, особенно дети. Теперь надо будет в два раза больше готовить.

Юлия, спасибо большое за отличный рецепт!

Дети очень любят такие фигурные печенюшки из формочек. Рада, что Вашим деткам по этому рецепту они тоже понравились. Спасибо за отзыв!

Моя оценка рецепта:

Навкуснейшее, хрустящее печенье, во второй раз добавила начинку: куда изюм, куда банана, яблоко-корица, получилось шикарно, рекомендую! Спасибо за рецепт автору.

Пожалуйста! Отличный вариант сделать печенье с начинкой!

Очень вкусные печеньки! Легкий рецепт.

Какие чудесные печенюшки! Замечательно Вы их оформили и украсили. Спасибо за отзыв и фото!

Моя оценка рецепта:

Кушаем тортик ЛюбовьПолучилось вкусно. Мое первое печенье. Хозяюшка

Поздравляю с удачным дебютом! Спасибо за отзыв.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
  • Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Соль, Ванильный сахар, Сливочное масло, Разрыхлитель, Пшеничная мука