На главную

На сайте 29 818 рецептов
у 223 069 пользователей

Каталог рецептов

Коржики на кефире

Быстро, просто и экономно к чаю? Этот рецепт - для тебя! Коржики на кефире - отличный повод передохнуть и выпить чаю. Или холодного молока в летний жаркий день. Или какао с детьми. Или пойти и угостить соседей. Главное - приготовьте их. А там уже решайте, что вам делать дальше.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Кефир

250

Пшеничная мука

600

Сахар

230

Соль

0.3

Сода пищевая

1

Сливочное масло

50

Яйца

2

Ванилин

1

Молоко

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
273 ккал
Белков:7 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:50 гр
Б/Ж/У: 11 / 8 / 81
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Ксюша Радо-Любо

Просмотров: 35 105

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить продукты, необходимые по рецепту. Яйца и кефир для лучшего смешивания должны быть комнатной температуры, сливочное масло предварительно размягчить.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Высыпать сахар в миску. Частями добавлять сливочное масло, перемешивая венчиком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Смешать сахар и масло до однородной массы.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В получившуюся массу при помощи венчика ввести яйца.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Взбить яйца с сахарно-масляной массой до однородного состояния.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Взять примерно 1/3 часть муки, смешать с содой, ванилином и солью.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Полученную мучную смесь соединить с масляно-яичной массой. Перемешать.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавить кефир и молоко, перемешать до однородного состояния.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Постепенно ввести оставшуюся муку.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Вручную замесить тесто.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Получившееся тесто раскатать в пласт толщиной не менее 1 см.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    При помощи формы вырезать коржи (можно использовать стакан или чашку).

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Коржи выложить на смазанный маслом противень.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Выпекать в духовке в течение 10-15 минут при температуре 200-220 градусов, не допуская образования румяной корочки. Это необходимо для того, чтобы коржи оставались мягкими.

Как приготовить молочные коржики на кефире в домашних условиях? Я поделюсь с вами очень вкусным и несложным рецептом, который передаётся из поколения в поколение в нашей семье. Тесто получается очень нежным. Коржики выпекаются очень просто и быстро. Готовые коржики храним в контейнере или пакете.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира

Ксюша Радо-Любо, спасибо за вкуснющий рецепт коржиков! Аплодисменты
С удовольствием забираю в Кулинарную Книгу! Красота!
Поздравляю!

0
Ксюша Радо-Любо
Ксюша Радо-Любо

Ира, на здоровье! Главный их плюс помимо вкусноты - это то, что много получается и сытно, угощать еще можно Улыбка

Кsi-ksa
Кsi-ksa

Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:

0
TheDescendantOFda
TheDescendantOFda

А молоко то куда???

Мария
Мария

В шаг 8. Но можно вместо него добавить воду или вообще ничего не добавлять. Только кефир.

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Чтобы дольше сохранить свежесть желтка...Чтобы дольше сохранить свежесть желтка...

Чтобы яичный желток сохранить свежим в течение суток, залейте стакан, в котором он лежит, водой или же молоком.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Пшеничная мука, Сахар, Соль, Сода пищевая, Сливочное масло, Яйца, Ванилин, Молоко