Коржики на кефире

Быстро, просто и экономно к чаю? Этот рецепт - для тебя! Коржики на кефире - отличный повод передохнуть и выпить чаю. Или холодного молока в летний жаркий день. Или какао с детьми. Или пойти и угостить соседей. Главное - приготовьте их. А там уже решайте, что вам делать дальше.
Ксюша Радо-ЛюбоAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 7 г
Жиры 8% 5 г
Углеводы 81% 50 г
291 ккал
ГИ: 2 / 0 / 98

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить продукты, необходимые по рецепту. Яйца и кефир для лучшего смешивания должны быть комнатной температуры, сливочное масло предварительно размягчить.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Высыпать сахар в миску. Частями добавлять сливочное масло, перемешивая венчиком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Смешать сахар и масло до однородной массы.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В получившуюся массу при помощи венчика ввести яйца.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Взбить яйца с сахарно-масляной массой до однородного состояния.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Взять примерно 1/3 часть муки, смешать с содой, ванилином и солью.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Полученную мучную смесь соединить с масляно-яичной массой. Перемешать.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавить кефир и молоко, перемешать до однородного состояния.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Постепенно ввести оставшуюся муку.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Вручную замесить тесто.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Получившееся тесто раскатать в пласт толщиной не менее 1 см.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    При помощи формы вырезать коржи (можно использовать стакан или чашку).

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Коржи выложить на смазанный маслом противень.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Выпекать в духовке в течение 10-15 минут при температуре 200-220 градусов, не допуская образования румяной корочки. Это необходимо для того, чтобы коржи оставались мягкими.

Как приготовить молочные коржики на кефире в домашних условиях? Я поделюсь с вами очень вкусным и несложным рецептом, который передаётся из поколения в поколение в нашей семье. Тесто получается очень нежным. Коржики выпекаются очень просто и быстро. Готовые коржики храним в контейнере или пакете.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Домашние коржики на молоке по ГОСТу тоже отличный вариант. Супер

Ксюша Радо-Любо, спасибо за вкуснющий рецепт коржиков! Аплодисменты
С удовольствием забираю в Кулинарную Книгу! Красота!
Поздравляю!

Ира, на здоровье! Главный их плюс помимо вкусноты - это то, что много получается и сытно, угощать еще можно Улыбка

Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:

В шаг 8. Но можно вместо него добавить воду или вообще ничего не добавлять. Только кефир.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Пшеничная мука, Сахар, Соль, Сода пищевая, Сливочное масло, Яйца, Ванилин, Молоко