На главную

На сайте 25 249 рецептов
у 126 360 пользователей

Каталог рецептов

Классический манник на молоке

Манник легко приготовить, но вкусно кушать с чаем или молоком! В одном из интервью, мама известного певца Владимира Преснякова, Елена Преснякова поделилась, что частенько радует родных приготовлением манника. Артистка даже поделилась рецептом пирога. Рецепт в памяти не сохранился, а вот название зацепило. Елена описывала манник на молоке, как очень простой, но одновременно восхитительный на вкус пирог. Перепробовав массу рецептов, я остановила свой выбор на одном из них.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Манка

1

Сахар

1

Сливочное масло

50

Молоко

1

Яйца

3

Сода пищевая

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
272 ккал
Белков:6 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:43 гр
Б/Ж/У: 11 / 14 / 75
Н2 / С42 / В56

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Дарья ☼

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Растопите масло на водяной бане.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Взбейте миксером яйца и сахар.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Нужно добавить манку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Если вы всыплете ее тонкой струйкой при взбивании, то избежите такого недостатка как комочки. Теперь пришло для молока, соды и какой-нибудь добавки. Это я к слову, вы можете ничего не добавлять, пирог и так получится сочным и ароматным. Дать тесту постоять 25-35 минут, чтобы манка разбухла. Тогда пирог будет пышным и мягким.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Ну а если хотите, то изюм, курага, мак, и даже кусочки шоколада, потертого на терке, придадут маннику дополнительные вкусовые ощущения. Вмешайте добавки в тесто и отправляйтесь к печи (или духовке). Смажьте форму жиром и залейте тестом.

Духовку обязательно прогрейте, и поставьте в нее форму с пирогом выпекаться в течение 45 минут при 180 градусах. Посматривайте на пирог, чтобы он не подгорел. Готовность проверьте деревянной палочкой: если на ней не осталось следов, то выпечка готова.
Пирог великолепный. Посыпете ли вы его сахарной пудрой, или приготовите сладкий соус – выбор за хозяйкой.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Namira
Namira 01.02.2011 13:49:40

Отпадно!

0
Елена Елена
Елена Елена 01.02.2011 13:50:21

Нежный такой пирог себе)
Раньше всегда готовила по-другому, вот и рецепт, кстати

Стриптиз - демонстрация вечных ценностей
Alisa
Alisa 15.09.2011 21:05:11

Прекрасно подходит деткам, особенно если они не любят кашу Улыбка

0
Лидия Александровна

Уверена, что выпечка получается вкусной. Сейчас же пойду готовить. Ждите отчет с фотографиями.

0
Ольга
Ольга 10.03.2015 15:03:31

Непоняла куда масло Смущен Не знаю

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 10.03.2015 22:22:18

Масло в тесто, куда же еще? Когда яйца взобьете, можно добавить. Или сначала манку, потом масло.

С улыбкой по жизни
0
Ирина Алименко
Ирина Алименко 22.04.2015 14:26:06

Сегодня приготовлю и расскажу, что получилось. Спасибо за рецепт!!!

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 23.04.2015 00:18:12

Цветочек Ждем отчета))

С улыбкой по жизни
0
Ольга
Ольга 23.04.2015 21:02:11

Дарья можно заменить сливочное масло на растительное? Надо подумать

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 24.04.2015 12:54:46

Ольга, я думаю, что можно. Улыбка Только попробуйте влить не 50, а грамм 40.

С улыбкой по жизни
0
ALISA
ALISA 15.05.2015 18:58:29

А в рецепте нет сахара! Сколько его надо положить?

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 15.05.2015 22:23:12

ALISA, в оригинальном рецепте 1 стакан, но я кладу меньше. Сладость по вкусу подбирайте.

С улыбкой по жизни
0
Надежда
Надежда 31.10.2015 13:18:01

Не очень хорошо получился, плотноватый и не поднялся как ожидала. Надо подумать Пропекся. Вкусный достаточно, мы с мужем съели его втечение дня. Нямка Но второй раз делать не буду, поищу еще рецепты манников. Спасибо за то, что поделились рецептиком. Улыбка

Натали
Натали 22.11.2015 08:00:59

Отличный рецепт! Спасибо! На завтрак самое то) Добавила гущу, получился очень сочный и нежный вкус.

0
Натали
Натали 22.11.2015 08:21:09

Отличный рецепт! Спасибо! На завтрак самое то) Добавила грушу, получился очень сочный и нежный вкус.

Дарья ☼
Дарья ☼ 23.11.2015 10:24:03

Очень красиво получилось! Улыбка

С улыбкой по жизни
0
Dulee
Dulee 22.06.2016 18:08:59

Простой и легкий рецепт. А, главное, манник вкусный!! Моим домашним очень понравилось Улыбка Спасибо Спасибо

0
ИринаРоманова
ИринаРоманова 16.07.2017 06:58:14

У меня получился. Очень боялась, так как тесто было очень жидким. Я добавила в тесто малину. Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт!

0
Хелена
Хелена 15.11.2017 05:23:42

Вроде все ингредиенты добавила по рецепту, но почему то суховат получился, сыпется.

0
Ученица
Ученица 09.01.2018 13:08:46

Всегда делаю на кефире, ждешь пока расстаивается манка в нем. Сегодня захотела побыстрее. Читаю отзывы у всех получился этот манник. А у меня он расслоился. Внизу закарамелизовался слой. Я сначала не поняла, думала не пропекся. Снова поставила - то же самое. Потом сковороду на плиту поставила, думаю там низ "дожарю". И только когда вынимать стала, поняла, что это сахар внизу. Весь скомкался и к лопатке прилип. Даже зарегистрировалась, чтобы вопрос автору задать)) Возможно я торопилась и плохо яйца с сахаром взбила? Или тк сахар каким-то необычно крупным был? Как соль поваренная крупного помола. Наверно ждать нужно было пока он растает? Фото сделала, но пишет, что звезд у меня не хватает, чтобы его прикрепить)))

0
Мария, Глава жюри конкурса

Здравствуйте. Да, скорее всего из-за крупнокристаллического сахара он не успел раствориться и тяжелые крупицы осели на дно формы. Если используете такой сахар, то лучше сначала просто перемешать его с яйцами и оставить растворяться минут на 10. Потому что долго взбивать до растворения не вариант - можно перевзбить яйца и ваш пирог не поднимется в духовке из-за того, что разрушатся все пузырьки воздуха в белках.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0
Елена
Елена 18.12.2018 12:33:16

У вас ничего не написано про муку ,вы чуть не испортили нам рецепт .Напишите нормальный рецепт пожалуйста !

0
 Mama•Tima
Mama•Tima 18.12.2018 12:39:49

Насколько я поняла, в этом рецепте вообще нет муки... или я что-то не поняла?

0
ЕленаШляхтина
ЕленаШляхтина 13.01.2019 18:13:10

Рекомендую манку предварительно замочить в молоке. Манка разбухнет и быстрее приготовится, манник получится воздушный

0
Наталья Бударина
Наталья Бударина 17.06.2019 15:20:59

Ужасный пирог, всегда готовила на кефире, а тут решила попробовать на молоке. Может, просто с молоком мне не нравится, не знаю, но пирог резиновый. Не пышный. Собственно, рецепт тоже какой-то скомканный, вообщем мне не понравилось.

0
Мария, Глава жюри конкурса

Когда резиновый пирог, это значит, что манка плохо разбухла.
Поправила рецепт с учетом этого нюанса. Это важно. Я разные манники готовила, и на кефире, и на воде, но на молоке получился самый-самый вкусный, без кефирного привкуса.
Но каждому свое, конечно.

...нет финишной черты у мечты (ГК)

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы сделать манку более воздушной...Чтобы сделать манку более воздушной...

Чтобы манная крупа во время готовки получилась более пышной и воздушной, за полчаса до готовки замочите ее в молоке или воде, дайте как следует разбухнуть.

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Манка, Сахар, Сливочное масло, Молоко, Яйца, Сода пищевая