Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как испечь манник без муки на молоке в духовке классический? Подготовьте продукты для приготовления манника. Масло выньте из холодильника заранее, чтобы оно успело стать мягким.
Шаг 2:
Манку залейте молоком и оставьте для набухания на час.
Шаг 3:
Яйца разбейте в миску. Добавьте сахар, соль и мягкое сливочное масло.
Шаг 4:
Взбейте все миксером до однородной светлой массы.
Шаг 5:
Добавьте в яичную смесь набухшую манку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте лопаткой.
Шаг 6:
Заранее, минут за 10-20 включите духовку разогреваться до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки. Смажьте дно и бортики маленьким кусочком сливочного масла. Затем насыпьте сверху ложку манной крупы. Хорошо потрясите форму, чтобы манка прилипла к маслу, излишки стряхните.
Шаг 7:
Вылейте тесто для манника в подготовленную форму.
Шаг 8:
Запекайте манник в духовке при температуре 180°С 50-60 минут до золотистой корочки сверху. Готовый манник остудите и выньте из формы.
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Так получилось, что манник я пробую готовить всего второй раз в жизни. Несмотря на то, что во многих семьях его готовили еще с советских времен. Первый опыт был печальным, манник получился жестким и не вкусным. В этот раз все пошло иначе - манник вышел пышным и мягким. Думаю, дело в количестве манки и муке, она присутствовала в предыдущем рецепте.
Если же манник покажется вам немного суховатым, то попробуйте пропитать его пропиткой. Подойдет любая - можно развести варенье теплой водой, можно сварить ягодный или фруктовый сироп, хорошо подойдет сахарно-молочная пропитка. Полейте готовый манник прямо в форме, пока он не остыл, затем дождитесь полного остывания.
Сверху манник можно полить глазурью или растопленным шоколадом.
В тесто для манника добавьте орехи, изюм, цукаты, ягоды, фрукты или кусочки шоколада - каждый раз получится новый вкусный пирог.
Можно облагородить манник кремом. Разрежьте готовый пирог на два или несколько коржей и промажьте их кремом. Самый простой крем - сметанный, вкусно получится также с заварным или с масляным.
Выпекают манник в герметичной форме, не используйте разъемные, тесто очень жидкое.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Вкусно и нежно ! Все делала четко по рецепту. Манник пекла первый раз, так как нужно было что-то на завтрак, а ничего кроме манки не было из круп. В магазин было лень идти и решила попробовать испечь. Спасибо за рецепт !
Вот так и появляются любимые рецепты! Кушайте на здоровье!
Манник без муки на молоке с духовке классический - очень вкусный рецепт !спасибо )готовила первый раз манник и все получилось ! Муж оценил 
Сверху получатся такая вкусная хрустящая корочка просто объеденье 
Он и внутри хорош) Кушайте на здоровье!
Вчера испекла по рецепту Манник без муки на молоке с духовке классический кексы, бомба 💣 Положила в тесто две маленькие ложки с горкой разрыхлителя, никакого горького вкуса. 😋
Спасибо за идею! Надо тоже в виде кексов испечь.
Добра всем! Спасибо автору за рецепт Манник без муки на молоке с духовке классический, вся семья очень довольна. У меня ребёнок не ест каши молочные совсем. Манник на молоке вчера уплетал с удовольствием, утром когда мужу складывала на обед с собой манник, заявил :"мам, это мой пирог!" я очень довольна рецептом, спасибо огромное!!!! Готовила в первый раз данное блюдо, старалась готовить по граммам как в рецепте, но возможно с погрешностями. Моя привычка сыпать на глаз берет своё 🤭. Пропитала ещё горячим сразу из духовки, сгущеным молоком, разбавленным немного горячей кипячёной водой, прям сверху вылила на манник, примерно милилитров 50-80. Я в восторге, хочу в следующий раз сделать сметанный крем с брусникой замороженной.
Вы совершенно правы, что доверяете своему глазу! Граммовки даны, чтобы отталкиваться от них. Видите, что тесто жидковато — добавьте еще сыпучего и наоборот. Все продукты такие разные. Отличная идея пропитать манник сиропом из сгущенки, возьму на вооружение!
Приготовил манник по вашему рецепту и всё получилось! Очень понравилось тесто, такое нежное, мягкое, в то же время хорошо держится и мякиш не рассыпается. Добавил цедры лимона для аромата, на фото тот маленький кусочек что остался, семья всё расхватала :)
Готовила манник первый раз. Получился очень приятный, не приторный, но сладкий десерт, немного рассыпчатый, с плотной хрустящей корочкой. Она похрустывает даже когда просто проводишь сверху ложкой! Запах ненавязчивый, немного мучной и яичный, с карамельными нотками. Несмотря на то, что сладость не сильно выражена, добавлять ничего не хочется. Немного напоминает шарлотку, только без яблок, что по-моему просто восхитительно! Ещё манник при всей нежности и рассыпчатости во рту достаточно плотный, чтобы спокойно брать его в дорогу или на перекус ребёнку. Есть приборами его не очень удобно из-за плотной корочки, но для рук он просто идеален: не оставляет после себя ни липкости, ни жирности, только немного крошек. В руках он не рассыпается и хорошо держит форму.
Как вы его подробно расписали! Прекрасная реклама) С яблоками, кстати, очень вкусные манники получаются, попробуйте!
Спасибо за интересный рецепт манника на молоке, я обычно готовила по этому рецепту манника с яблоками. Рекомендую
Чудесный манник без муки на молоке с духовке классический, просто наслаждение! Дети даже не дали ему остыть, буквально по кусочкам разобрали. Спасибо за рецепт!
Потрясающий рецепт, быстро и вкусно. Испекла сегодня впервые, даже фото не успела сделать, как пирог улетучился. Автору спасибо огромное!
Поверю без фото) Рада, что понравилось!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Крупа манная - 340 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г