Оладьи с манкой на кефире

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать пышные оладьи с манкой на кефире без муки? Подготовьте продукты. Кефир и яйца достаньте из холодильника заранее, чтобы они согрелись — тогда тесто лучше замесится и оладьи будут пышнее. Количество сахара и соли регулируйте по своему вкусу.

2. Шаг 2:

   

   Яйца вбейте в миску, всыпьте к ним сахар и соль. Взбейте яйца вилкой до появления легкой пены.

3. Шаг 3:

   

   Влейте к яйцам кефир, перемешайте.

4. Шаг 4:

   

   Всыпьте в яично-кефирную массу всю манку и хорошо перемешайте тесто до однородности. Оставьте тесто постоять 30 минут, чтобы манка набухла.

5. Шаг 5:

   

   Затем всыпьте в тесто соду, перемешайте и дайте постоять еще 10 минут.

7. Шаг 6:

   

   Разогрейте на сильном огне сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием. Налейте в нее растительное масло для жарки, пару ложек. Выкладывайте тесто ложкой в разогретое масло, формируя круглые небольшие оладушки. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.

8. Шаг 7:

   

   Жарьте их несколько минут до румяности, затем переверните на другую.

9. Шаг 8:

   

   Готовые оладушки снимите на тарелку. Если масла на сковороде не осталось, то влейте еще. Выложите следующую партию теста. Пожарьте таким образом оладьи из всего теста.

10. Шаг 9:

    

    Подавайте оладьи к столу со сметаной, медом, вареньем или сгущенкой. Приятного аппетита!