Оладьи из гречневой муки

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить указанные ингредиенты. Оба виды муки предварительно просеять. Кефир я взяла 3,2 процента жирности, яйцо С0. Также я добавлю щепотку соли, это по желанию. Жарить оладьи буду на растительном масле, его количество будет зависеть от личных предпочтений - какие оладьи любит Ваша семья, поджаристые или без румяной корочки. Подготовить сковороду для жарки оладий. Такие оладьи я готовлю впервые, поэтому уменьшила количество ингредиентов в два раза.

2. Шаг 2:

   

   В глубокой миске слегка взбить разбитое сырое яйцо с сахаром. Добавить кефир и тщательно перемешать. Количество сахара можно уменьшить или увеличить, а также можно добавить ванильный сахар.

3. Шаг 3:

   

   Добавить гречневую муку и пшеничную муку, всыпать соду и соль. Замесить тесто. Оно получается достаточно густое, похожее на очень жирную сметану. Оставить миску с тестом на столе на 20 - 30 минут.

5. Шаг 4:

   

   Сковороду разогреть на огне чуть больше среднего. Влить растительное масло, равномерно распределяя его по всему дну сковороды. Не размешивая тесто, ложкой или половником выложить тесто на сковороду. Тесто крутое и выкладывая его на сковороду немного помогать его распределить ложкой. Обжаривать оладьи с двух сторон до готовности (около 5- 7 минут).

6. Шаг 5:

   

   Готовые оладьи из гречневой муки подавать горячими или тёплыми. В дополнение к ним можно предложить сметану, варенье, мёд. А также чашку свежезаваренного чая или кофе.