На главную

На сайте 24 722 рецептов
у 122 414 пользователей

Каталог рецептов

Воздушные оладьи на кефире Очень Пышные

Всегда супер пышные и воздушные, даже когда остынут ! Редко кто не любит оладьи, многие их берутся жарить, но далеко не у всех они получаются такими пышными и воздушными. Секретов много, некоторыми я поделюсь в данном рецепте. Опытным хозяйкам они, может, и не нужны, а вот молодым очень даже пригодятся, да и мужчины стали заходить на сайт чаще.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Мука

240

Кефир

250

Яйца

1

Сахар

2

Соль

по вкусу

Сода пищевая

0.5

Растительное масло

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
253 ккал
Белков:7 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:32 гр
Б/Ж/У: 14 / 22 / 64
Н6 / С0 / В94

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: СИНЕГЛАЗАЯ

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить необходимые продукты. Кефир и яйцо достать из холодильника заранее.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Смешать яйцо с сахаром и солью. Сильно взбивать не надо, просто размешать, чтобы сахар и соль растворились.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В микроволновке или на плите слегка подогреть кефир /до первого "булька": видна сыворотка, но чтобы не пошёл хлопьями/.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В яичную смесь, постоянно помешивая, постепенно вливать тёплый кефир.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Просеять отмеренное количество муки в отдельную миску.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В жидкую смесь небольшими порциями /по 2 ст.л. с большой горкой/ вводить муку и вмешивать венчиком в одном направлении, замесить густое, однородное тесто.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тесто не должно свободно скользить с ложки, а должно Лениво Сползать. /Если жидковато - добавить муки, если сильно густое - кефира, но очень по-малу, чтобы уловить нужную консистенцию./

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    И только теперь, поверх теста просеять Соду. Тщательно, но быстро вмешать её в тесто. /Сразу же начинают появляться пузырьки - это кефир гасит соду, тесто становится воздушным, пористым, лёгким./ Если будут вводиться добавки /изюм, ваниль.../, то делать это сейчас.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сода сделает тесто легче и чуть жиже. Разливать такое тесто станет удобнее.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Дать тесту постоять 10 - 15 минут /до активного появления пузырьков/,чтобы мука успела разойтись и пузырьки воздуха напитали её кислородом. Больше тесто Не перемешивать, в ложку набирать аккуратно с краю.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    На хорошо прогретую сковороду влить 3 ст.л. растительного масла и прогреть его, убавить нагрев до умеренно - среднего. Столовую ложку окунуть в растительное масло и зачерпнув тесто, выкладывать его, помогая чайной ложкой, либо влажным пальцем. Жарить до румяного состояния снизу и до появления дырочек сверху.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Масло подливать через раз, и так дожарить всё тесто.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось излишнее масло. Подавать горячими со сметаной, мёдом, сгущёнкой, вареньем и конечно чаем. Приятного аппетита !

Вот несколько секретов :

* ПЫШНЫЕ оладушки получаются только из густого теста !
* Кефир лучше брать кислый / 3-х дневный /.
* Яйца и молочные продукты брать комнатной температуры.
* Тесто обязательно должно настояться, чтобы насытилось кислородом и стало более
лёгким.
* Сахара в тесто много добавлять не надо, иначе низ начнёт гореть, а серединка
останется сырой.
* Замешивать тесто в одну сторону - оно получится более гладким и глянцевым.
* Чтобы оладьи получились круглыми, надо опускать тесто с острого края ложки,
а овальной - с боковой части ложки.
* Добавок много не вводить, чтобы тесто смогло подняться.
* Дно сковороды должно быть толстым.
* Жарить только на разогретом масле, на среднем или умеренно- среднем огне,
чтобы низ излишне не поджарился, а серединка успела пропечься.
* Масла наливать, чтобы было покрыто всё дно.
Тут важна золотая середина :
если масла будет мало - оладьи будут сухими и им не хватит сил подняться,
если много - оладьи будут жирными.
* Порции теста - не более столовой ложки, иначе будет трудно прожариться.
* Муку обязательно просеивать.
* Вводить муку небольшими порциями, для лучшего перемешивания и чтобы вовремя
остановиться и не переложить её.
* Муки всегда всыпать много, её отношение к кефиру почти 1:1

И тогда у вас всё получится !

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Vesıle
Vesıle 07.09.2018 11:39:01

А муки не многовато? Тесто не получится слишком густым?

0
СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 07.09.2018 15:49:26

Привет Vesile ! В рецепте использована мука "МАКФА", высший сорт, но даже если воспользуетесь такой же, клейковина разных производителей может отличаться. Поэтому в пошаговом очень подробно рассказано и показано как правильно уловить нужную консистенцию. Ошибётесь - тесто всегда можно подкорректировать, а потом приноровитесь к своим продуктам и посуде, вам и весы не будут нужны. Готовьте, не сомневайтесь - рецепт рабочий и проверен годами. Удачи !

СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 23.09.2018 17:03:12

Пожалуйста Настя SiD ! Готовьте и кушайте на здоровье, хорошим рецептом грех не поделиться. Правильно, что купили формочку, отличный внешний вид особенно привлекает детей, вкус они оценивают потом. Оладушки действительно улетают на ура и сытные, но лучше не увлекаться, поэтому теста заводится немного - ровно для завтрака. Спасибо за внимание к рецепту ! Улыбка Цветочек

0
Людмила
Людмила 12.10.2018 10:52:09

Светлана! Шикарные оладьи! Пышечки!!! Какие высокие! Супер!!! Супер Супер-пупер! Кушаем тортик

Когда жизнь тебе даёт сотни причин, чтобы плакать, покажи ей, что у тебя есть тысячи причин, чтобы улыбаться!!!
СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 12.10.2018 11:23:43

Спасибо Людочка ! Что есть, то есть. Готовьте и кушайте в удовольствие ! Улыбка

Марина Семёнова
Марина Семёнова 18.10.2018 09:57:05
Julia
Julia 19.10.2018 21:54:01

Делала без соды (закончилась) и все равно получились пышными Нямка Супер-пупер!

СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 19.10.2018 22:37:00

КниксенJulia:
Делала без соды (закончилась) и все равно получились пышными Спасибо Julia за комментарий ! Кефир был правильным, качественным и хорошо взбили тесто, "пузырьков" хватило для подъёма. Красота! Круто! Рада, что рецепт понравился ! Книксен

Julia
Julia 20.10.2018 12:24:26

Сначала удивилась словам "кефир был правильным", а сегодня немного поняла что к чему Ой, мамочки... взяла другой кефир, еще и дозу увеличила Смех экспериментатор блин

0
Julia
Julia 20.10.2018 12:39:47

Вопрос - что значит "Кефир лучше брать кислый / 3-х дневный /"? Надо подумать 3 дня после даты производства или после окончания срока годности?

0
СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 20.10.2018 14:12:40

Julia:
Вопрос - что значит "Кефир лучше брать кислый / 3-х дневный /"? 3 дня после даты производства или после окончания срока годности? julia, с просроченными продуктами не экспериментируйте - выбрасывайте без сожаления, конечно " 3-х дневный" - это от даты производства, кефир к этому времени "созревает".
Впрочем подробнее вот здесь:

Зрелый и незрелый
Классический кефир, сделанный по всем правилам, должен иметь белоснежный цвет и однородную консистенцию с нарушенным или нет сгустком: чтобы его «разбить», напиток перед употреблением рекомендуют взболтать. Вкус у качественного продукта чистый, слегка острый, щиплющий. Впрочем, это единственный молочный напиток, который со временем способен меняться. Всему виной жизнедеятельность микроорганизмов, поэтому в первые дни кефир мягкий и нежный, а к концу срока годности он становится все более щиплющим, кисловатым и острым. У технологов даже есть понятия «зрелый» и «незрелый» продукт. Для этого напитка также характерно легкое газообразование и присутствие алкоголя: дрожжи сбраживают молочный сахар – лактозу и производят спирт, правда, в очень малых количествах (до 1Шиза. В норме подобные процессы хороши, но если бактерии «разбушуются» из-за неправильного хранения, они быстро превратят полезный кефир в опасный напиток. Чтобы не рисковать здоровьем, покупайте продукт, который хранится в холодильнике, и проходите мимо «вспученной» тары. Какой вариант упаковки вы выберете: стеклянные или полимерные бутылки, коробки Tetra Pak или стаканчики – дело вкуса. Главное – не набирайте кефир впрок и не оставляйте его в холодильнике открытым, иначе в него проникнут чужеродные бактерии, а молочный белок абсорбирует запахи, и аромат чеснока или лука обязательно попадет в напиток. И самое важное – постарайтесь употребить продукт до истечения его срока годности – специалисты говорят, что даже на следующий день кефир становится опасен.

Ира
Ира 20.10.2018 16:51:03

И из него даже печь нельзя ничего???

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 20.10.2018 18:03:19

Привет Ириша ! Я использую в выпечку кефир, творог и сметану когда они на последнем дне годности достаточно смело, последствий не было, но если хоть день прозевала - выбрасываю, зачем рисковать здоровьем близких ?! Бывает и срок годности не истёк, и продукт куплен недавно, но что-то настораживает и точно - начал портиться, значит хранили где - то неправильно ! И конечно тоже выбрасываю. Последствия отравлений очень тяжёлые, особенно для детей. С молочкой всегда надо быть внимательным, как впрочем и с другими продуктами. Улыбка

Людмила
Людмила 24.10.2018 09:48:15

Светочка! Само название говорит об этих великолепных оладушках! Именно такие и получились – воздушные, пышные!!! Очень и очень вкусные! Отлично поднялись и не опустились потом (что бывает часто). Воспользовалась всеми советами, которые указаны в рецепте. И вот результат! Шикарные оладушки!!! Спасибо большое за рецепт!!!

Воздушные оладьи на кефире Очень Пышные...
Когда жизнь тебе даёт сотни причин, чтобы плакать, покажи ей, что у тебя есть тысячи причин, чтобы улыбаться!!!
Ира
Ира 24.10.2018 19:01:53

Людмила! Букетик Такие пышные оладьи получились - так и хочется с повидлом их срочно умять! Нямка Как здОрово, что по этому рецепту оладушки не оседают, обязательно надо приготовить! Блинчики Спасибо большое за няшное фото!!! Цветочек

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Людмила
Людмила 25.10.2018 08:00:50

Ира! Оладушки просто супер! Кушаем тортик Не проходи мимо рецепта!!! Мы со сметанкой ели... ммм!!! Вкусно!!! Супер

Когда жизнь тебе даёт сотни причин, чтобы плакать, покажи ей, что у тебя есть тысячи причин, чтобы улыбаться!!!
СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 24.10.2018 15:12:03

Привет Люда ! Спасибо за фотоотчёт!!! Великолепные оладушки ! Супер Температуру можно немного убавить, румянец будет равномернее. И ещё есть фишка, которой не написала в рецепте : - оладушки можно ставить на ребро, прислонив к бортику сковороды, потом перевернуть на другое ребро, так они тоже зарумянятся. Всё это делать с одновременной жаркой очередных оладушек, возле бортиков температура ниже и они будут равномерно доходить. Только "зевать" некогда будет, всё надо делать оперативно и научиться распределять внимание, всё приходит с опытом. Рада, что пришлись по вкусу ! Такие капельки - красотулечки, очень аккуратненькие - молодец ! Улыбка Дружба

Людмила
Людмила 25.10.2018 08:11:24

Света, доброе утро! Спасибо большое за советы! Оладушки очень хорошо пропеклись внутри! А что касается температуры выпекания, то у меня плита электрическая. И в этот раз ну никак не могла отрегулировать температуру, найти золотую серединку. Увеличиваю - быстро обжариваются (думаю не пропекутся). Уменьшаю - "сидят и молчат". Но получились великолепные! Очень и очень вкусные!!! Вкуснятина Восторг

Когда жизнь тебе даёт сотни причин, чтобы плакать, покажи ей, что у тебя есть тысячи причин, чтобы улыбаться!!!
СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 25.10.2018 11:39:23

БукетикЛюдмила:
Света, доброе утро! Спасибо большое за советы! Оладушки очень хорошо пропеклись внутри! А что касается температуры выпекания, то у меня плита электрическая. И в этот раз ну никак не могла отрегулировать температуру, найти золотую серединку. Увеличиваю - быстро обжариваются (думаю не пропекутся). Уменьшаю - "сидят и молчат". Но получились великолепные! Очень и очень вкусные!!! Привет Людмила! Аналогичная ситуация, я тоже обладатель электроплиты конфорочной и тоже "играю" переключениями, уже привыкла. Для этих плит это норма, или вот так отодвигаю на край. Так и бегают оладушки по сковородке! Улыбка Подмигивание Здорово, что получились и понравились, Спасибо за фотки /и что нашла время сфотать и выложить!/!!! Букетик

СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 24.10.2018 23:42:38

Ириша, оладушки готовятся на раз-два, съедаются ещё быстрее, пробуй обязательно ! Может какую - то свою изюминку добавишь, вместе продигустируем Мечты Едим в удовольствие

Svetlana
Svetlana 02.01.2019 13:59:22

Мне очень понравился этот рецепт оладушек. Очень понятное описание. Понравились маме(ей 85 лет), она большой ценитель кулинарии, выпекать очень любит, но сейчас уже этого не делает. Готовлю ей я. Недавно сделала ей такие оладьи, она оценила их самой высокой оценкой. Сейчас опять просит такие оладушки.

СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 02.01.2019 16:30:06

Привет Svetlana ! Это очень старый, семейный рецепт, может быть когда-то ваша мама тоже его знала.. Спасибо за добрые слова, здоровья вам и матушке, готовьте и наслаждайтесь в удовольствие ! Цветочек

Svetlana
Svetlana 02.01.2019 17:19:07

Спасибо огромное за пожелания! Супер Супер Супер-пупер! Супер Супер-пупер!

Полина Занькова
Полина Занькова 27.01.2019 18:30:27

Очень хороший рецепт! Спасибо большое! Оладушки получились великолепные. Пришлось зарегистрироваться,уж больно хотелось написать вам слова благодарности Супер-пупер!

СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 27.01.2019 18:54:30

Привет Полина ! Спасибо за добрые слова и доверие, мне тоже нравятся эти оладушки, это один из любимых рецептов и не только у меня. Рада, что вы активный пользователь, спасибо за комментарий, благодарность всегда приятна ! Уверена, вы найдёте ещё массу проверенных и удачных рецептов на Хрумке и добавите в свою Кулинарную Книгу ! Цветочек

Наташа
Наташа 30.01.2019 12:50:02

Очень вкусно.Спасибо большое. Букетик

СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 30.01.2019 13:23:53

Привет Наташа ! Спасибо за благодарность и доверие к рецепту, готовьте на здоровье и балуйте близких !! Улыбка Красота!

0
Юлия
Юлия 10.02.2019 12:09:33

Огромное спасибо вам за рецепт. Впервые получились такие пышнючие оладьи, Восторг просто супер рецепт, спасибо, что поделились!! Улыбка

СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 10.02.2019 13:37:18

Юля, спасибо за отзыв, готовьте на здоровье и передавайте рецепт любителям пышных оладушек ! Классный рецепт просто обязан уйти в народ, грех его утаивать.. Удачи вам ! Улыбка

Merrill
Merrill 13.02.2019 22:14:50

Супер-пупер!Просто суперские оладьи, спасибо за рецепт, первый раз такие пышные получились))) Ангел

СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 14.02.2019 06:14:53

Спасибо Даша, я за вас рада ! Главное, начало положено, тесто надо понять - всё остальное приложится. Удачи вам и успехов в кулинарном искусстве ! Спасибо Дружба

0
Лима
Лима 11.03.2019 19:54:32

Спасибо большое за рецепт! Вроде бы взрослый человек, оладушек пекла много, но учиться никогда не поздно! Испекла по Вашему рецепту - вкусно очень и не осели после остывания.
Специально зарегистрировалась, чтоб сказать спасибо!

СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 12.03.2019 09:41:46

Привет Лима ! Благодарю вас за комментарий, надеюсь регистрация пригодится. Сайт очень удобный в плане пользования рецептами, шикарная Кулинарная Книга и другой функционал, которого на других сайтах нет ! Вы знаете, на этом рецепте долго не было вообще комментариев, они начали появляться где-то после 100-го добавления в КК. Меня очень радует, что рецепт нравится людям и получил такое широкое признание, СПАСИБО вам за отзыв ! Сейчас, я бы смогла сделать более качественные фото, но переделать к сожалению нельзя.. Букетик

Мария, Глава жюри конкурса

Отчего ж нельзя фото переделать? Можно! Просто кинь новые фото в свою папку с фотографиями и мне напиши - я заменю старые фотки на новые.
А оладушки и впрямь отличные. Все гениальное (и вкусное) - просто. Как всегда.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 17.03.2019 16:40:53

Ой, Мария, как здорово ! К сожалению только сейчас увидела ваш комментарий, мне почему-то не пришло о нём уведомление. Обязательно займусь пересъёмкой, если есть такая возможность ! Улыбка Спасибо вам Большое !!! Букетик

Сергей П.
Сергей П. 24.03.2019 04:59:44

Спасибо СИНЕГЛАЗАЯ! Впервые за много лет получились пышные и вкусные оладьи. Наконец-то нашелся человек чётко и ясно описавший процесс приготовления оладий. Ещё раз огромное спасибо!
PS. Мне кажется, что Примечания к процессу надо перенести в начало рецепта, а то я сначала всё сделал, потом увидел очень полезные советы. Хотя и так всё получилось отлично.

СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 24.03.2019 12:29:06

Привет Сергей ! Большое спасибо за вашу оценку и доверие к рецепту! Замечательно, что всё получилось. Я и старалась писать, чтобы было понятно начинающим, опытные и так много чего знают и могут.. А " примечания " написать наверху нет возможности да и смысла, есть шаблон рецепта, который заполняется именно в таком порядке. Да и конечно предполагается, что рецепт читается весь. Многие читают и все комментарии, так как именно там пишут значимые советы и отзывы с замечаниями, рекомендациями. Приятно, что готовят мужчины и всё получается Супер и вкусно ! Готовьте на здоровье ! С любовью

0
Новый кулинар
Новый кулинар 31.03.2019 15:05:00

спасибо получилось!

СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 31.03.2019 16:55:22

Привет Новый кулинар ! Я за вас искренне рада, готовьте на здоровье, спасибо за комментарий !! Букетик

Ирина
Ирина 17.06.2019 12:25:12

Давно хотела найти рецепт не только вкусных, но и пышных оладушек, и это - он! Спасибо огромное!!! Беру на вооружение Восторг

СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 17.06.2019 16:01:11

Пожалуйста Ирина ! Как я вас понимаю, хороший рецепт хозяйке всегда нелишний, пользуйтесь на здоровье и передавайте знакомым. Успехов и удачи ! Улыбка Цветочек

Ольга
Ольга 19.06.2019 16:52:35

Огромное спасибо за рецепт и подробное описание технологии приготовления теста. Все получилось просто на отлично! Таких вкусных оладушек готовить еще не удавалось. Так захотелось поблагодарить Вас, что пришлось зарегистрироваться

СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 19.06.2019 17:33:03

Привет Оля ! Спасибо за комментарий и что не пожалели времени на регистрацию и отзыв. Эти оладушки правда достойны внимания, пусть их готовят чаще там, где нужен вкусный и быстрый завтрак. А вы создайте свою кулинарную книгу, на сайте ещё очень много интересных и вкусных рецептов, оставайтесь с нами надолго. Готовьте на здоровье и удачи вам во всём ! Букетик

MariiaU
MariiaU 30.06.2019 08:18:03

Впервые получились пышные оладьи, вкусно! Спасибо за рецепт и секреты)

СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 03.07.2019 14:19:52

На здоровье ! Это хорошо, когда всё получается !! Улыбка

Серебро
Серебро 04.07.2019 09:33:12

Ода оладьям Улыбка ! Оладушки получились на славу,тут словами не расскажешь,это надо петь Улыбка!!!! Блюдо,казалось бы простое,но в тоже время очень важное,когда засчитанные минуты,из бюджетных продуктов, можно приготовить сытный завтрак на всю семью.Да еще с таким подробным описанием процесса,как у Светланы,не получится они ,просто ,не могли !Тесто получилось воздушное,словно на дрожжах.В процессе готовки применяла советы от Светы Улыбка выкладывала тесто и прямо с ложки и с боку ложки.Вот подишь ты никогда на это не обращала внимания,а тут .. получались и круглые и овальные.Тесто получилось густоватое,как пишет Светлана,что бы лениво сползало с ложки.А мое так и вовсе было такое ленивое - спустит ножки и висит,приходилось прямо подталкивать,что бы свалилось с ложки Улыбка Все оладьи получились пышными,тесто свои свойства сохранило до последней ложки! Хотя ,под конец выпечки,захотела для себя сделать с зеленым лучком.Аккуратно вмешала лук и оладьи вышли такими же воздушными.С утра получила порцию позитива при приготовлении,огромное спасибо за рецепт!

Если хочешь увидеть радугу,наберись терпения переждать дождь
Серебро
Серебро 04.07.2019 09:38:50

Здесь тесто выкладывала с боку ложки,получались овальными

Если хочешь увидеть радугу,наберись терпения переждать дождь
Серебро
Серебро 04.07.2019 09:41:41

А это с зеленым лучком мммм

Если хочешь увидеть радугу,наберись терпения переждать дождь
Серебро
Серебро 04.07.2019 09:50:06

Ну,а это самый последний,одним блином,подобрал остатки масла со сковороды (я ж экономная Хи-хи) Пусть не шибко масляный,а мне такой и надо,но пышненький как все.

Если хочешь увидеть радугу,наберись терпения переждать дождь
СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 04.07.2019 16:29:02

Танюша, спасибо за фоточки ! Хвали, хвали, эти оладушки это заслуживают Смех Я свои тоже подгоняю с ложки спрыгнуть или почти подгоняю, вот тогда-то и самые пышные ! Супер Спасибо за такой развёрнутый комментарий Букетик

0
Victoria
Victoria 08.07.2019 16:09:05

Божественные и очень сытные оладушки! Большое спасибо за рецепт и секреты к нему Спасибо

СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 08.07.2019 16:50:01

Пожалуйста Victoria ! Готовьте на здоровье ! А секреты, дело наживное: умеешь сам - поделись с другими.. Улыбка Спасибо за комментарий ! Букетик

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Кефир, Яйца, Сахар, Соль, Сода пищевая, Растительное масло