Оладьи на кефире пышные без яиц

Дома закончились куриные яйца, а оладушек хочется) Нашла вот этот замечательный рецепт. Оладьи действительно нежнейшие! Тесто буквально пузырится, как дрожжевое. На фото видно как лопаются пузырьки при жарке. Сода в готовых оладьях совсем не чувствуется. Сахара я добавила двойную норму, чтобы послаще было. Вместо кефира у меня домашняя простокваша. Думаю, этот рецепт можно взять за основу и добавлять разные наполнители, а если убрать сахар, то можно приготовить не сладкие варианты с сыром, зеленью, колбасой.
Детям очень понравились такие оладьи, еле успела сфотографировать) Таких мягких, нежных и вкусных оладушек я еще не пробовала!

Оладушки просто шикарные!
Вегетарианка уже около года, никак не могла найти вкусненький рецепт оладушек, и вот он! Как нашла рецепт поздним вечером, сразу поняла, надо готовить! Так сильно вдохновилась что спать не могла всю ночь, утром сразу побежала за кефиром
Получились очень нежные, вкусные, соды не чувствуется вообще, сахар сыпала на глаз, а вот муки вместо двух стаканов хватило полтора! рецепт теперь мой абсолютный фаворит! Хорошей всем готовки, приятного аппетита!!!))))

Решила приготовить к ужину оладьи, т.к. в холодильнике застоялся неприлично долго кефир. Порцию хотела сделать маленькую, потому что не люблю остывшие оладьи, а все просмотренные рецепты с яйцами дают на выходе слишком большое количество изделий.
Поэтому остановила выбор на оладьях на кефире без яиц, раз автор пообещал, что они выйдут еще и пышными.

Набор ингредиентов самый обычный, я готовила 1 порцию ( удобно пользоваться калькулятором на сайте). Единственное, кефир у меня уже начал кислить, пришлось добавить сахара больше, а вот кефира потребовалось больше, чем указано в рецепте, чтобы тесто было по консистенции, как густая сметана .

Итого, пропорции моих оладьев вышли: 1/2 стакана муки, 200 мл кефира, 1/4 ч.л. соли. 1/4 ч.л. соды, 1.5 ст.л. сахара. Из данного количества теста вышло 8 изделий.
Жарила хоть и на антипригарной сковороде, но все же смазала сковороду сливочным маслом для вкуса.

Вышло вкусно, сладковато, рецепт понравился, буду использовать в дальнейшем.

Отличный рецепт!!!!! Благодарю от души! Мой рецепт такой.

Пышные ОЛАДЬИ на кефире без яиц

И правда, без яиц, а какие красивые получились! И так мало калорий, Здорово!!

а я жарю такие оладушки, только совсем сахар не кладу в тесто, они тогда не подгорают, и сразу горячими посыпаю сахарной пудрой, действительно очень пышные получаются

оладушки действительно пышные, быстро готовятся, 5 мин на тесто и 25 мин-жарка оладьев. мы кушали с медом, т.к.тесто несладкое, но при этом ничего не приставало к сковороде, спасибо за рецепт!!!

знаю, что сначала нужно обязательно смешивать кефир с содой, и дать постоять, для того чтобы соду погасить

Ну просто очень вкусно! Мой малыш обожает оладьи, но я и представить себе не могла, что они будут такие нежные без яйца! Спасибо за рецепт - он настоящая палочка-выручалочка!!! Вот мои вкусняшки!

попробывала ваши оладушки , без яиц и правда очень нежные получились , домашнии за один присест все скушали

Приготовила оладушки по Вашему рецепту, результат превзошёл все ожидания: очень мягкие, вкусные,вот только сахара я положила чуточку больше, так как люблю послаще. Вот фото на отчёт:

Обожаю оладушки!) Можно на них мороженое положить, будет бесподобно!

Да,великолепно получилось!Спасибо!Взял в мемори!

Отличные, я еще добавила ягоды в тесто. Тесто - супер! Спасибо.

Я этот рецепт нашла на просторах инета.Действительно очень вкусно!М оя внучка просит их очень часто а она у меня большая привиреда насчёт еды.

А мне оладьи понравились У меня кефир, видимо, своё дело сделал и соду погасил, так что её вкуса и не чувствовалось вовсе. Да, эти оладушки без какого-то особого вкуса, но в них своя прелесть есть, так как потом их чем угодно дополнить можно
Как-то раз я немного ванильного сахара к обычному добавила, так у меня оладьи с нотками ванили вышли- очень вкусно получилось
Спасибо автору за рецепт

если делать на обезжиренном кефире, то сахара нужно больше, т.к. тесто получается кмслым. у меня получилось 1,5 столовых ложки. а еще я взяла муку овсяную - очень вкусно и необычно получилось! :))

Очень вкусные и нежные оладушки! Давно знала, что оладушки без яиц получаются воздушными. Именно так и получилось! Спасибо большое за рецепт!

Замечательный рецепт! Оладьи всегда готовлю только так - всегда получаются пышные и воздушные!

Всю жизнь бы ела такие восхитительные оладушки! Все мои дома потребовали добавки, так что пришлось сразу же готовить вторую порцию! Вот такие они у меня получились, прямо солнечные, с пылу, с жару. Через 10 минут тарелка была пустая. Хотя оттуда и до съемки пару штук свистнули.
Благодарю за удачный рецепт!

Сегодня делала оладьи по этому рецепту. Делала все строго по рецепту, а в конце добавила немного порезанной зелени. Оладьи получились ОЧЕНЬ вкусные, ароматные, хрустящие и такие пышные!!! Дома очень понравились!!! Автору огромное спасибо за рецепт, вот мой фотоотчетик)))

Мне яица нельзя, а хотелось чего-то вкусненького. Наткнулась на данный рецепт, прочитав столько положительных отзывов, поспешила на кухню.
Сегодня приготовила оладьи и…
Действительно вкусными получились.
Я добавила немного ржаной муки и видимо переборщила муку, т.к.мне показалось тесто жидковатым, не как, в описании «очень густое».
Но можно было не добавлять сверху.
Кефир сначала с собой смешала и добавила немного ванили.
Готовила на 1,5 порции и беспокоилась, что не будут кушать, т.к. много масло ушло при жарке (я стараюсь при жарке по возможности использовать минимум масла или без него обходится). Как оказалось позже, переживания были напрасны.
Мои оценили и тарелочку оставили почти пустой, оставили мне 2 шт.😔
Буду чаще готовить и однозначно рекомендую даже тем, кто на гиппоалергенной диете сидит.

P.s. Фото не прилагаю, т.к.они не такие золотистые получились, как у других😅

Вкуснейшие пышные оладьи на кефире без яиц на завтрак особенно понравятся вашим деткам!
У вас залежался кефир и вы ищите кулинарный рецепт для его использования? Пышные сладкие оладьи - вот что вам нужно обязательно приготовить! Я делала его первый раз и вынуждена была сразу же замесить тесто повторно, да еще и двойную порцию, настолько оладушки понравилась моему семейству. Спасибо за рецепт!

Делала впервые, хотелось простой рецепт на пробу с минимумом ингредиентов и чтоб можно было сделать мини порцию на раз
Выбрала этот,и не прогадала-оладьи очень вкусные! И в целом низкокалорийные, можно вписать в рацион
Рецепт в копилку,и можно экспериментировать с добавками. Спасибо большое!

Супер пышные, воздушные. Без яиц даже вкуснее вышло. Сахара добавила 4 ст.л.