Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как приготовить Блины на Снежке тонкие? Для приготовления вкусных, тонких блинчиков подготовьте глубокую чашу, чтобы вам было удобно замешивать в неё тесто. Вместо Снежка можно взять кефир или йогурт без добавок.
Шаг 2:
Соедините в чаше яйца с солью и немного их взболтайте с помощью венчика.
Шаг 3:
Затем добавьте к яйцам Снежок и сахар, слегка перемешайте.
Шаг 4:
Влейте растительное масло, смешайте до однородности.
Шаг 5:
Добавьте в миску муку, просеянную через сито. Это необходимо для того, чтобы мука стала воздушной и обогатила , в дальнейшем, тесто кислородом. Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Все хорошо перемешайте. О свойствах муки читайте по ссылке в конце этого рецепта.
Шаг 6:
Для достижения жидкой консистенции теста, подливайте в него понемногу воды и сразу её вмешивайте.
Шаг 7:
Готовое тесто получится достаточно жидким. Дайте ему постоять минут 10-15, тогда даже самые тонки блинчики не будут рваться.
Шаг 8:
Возьмите блинную сковороду и разогрейте её до горячего состояния. Перед первым блином сковороду немного смажьте растительным маслом. Налейте на раскаленную сковороду немного жидкого блинного теста и распределите его по всей поверхности тонким слоем. Когда блин начнет отходить от стенок сковороды и станет золотистого цвета, переверните его и дайте ему спечься и с другой стороны. Как выбрать сковороду и масло читайте в отдельных статьях. Ссылки под шагами.
Шаг 9:
Таким образом испеките все блины. Готовые блины снимайте со сковороды с помощью лопатки и выкладывайте на большую тарелку. Накрывайте блины крышкой, чтобы они пропарились. Иначе, в открытом виде, они будут подсыхать.
Шаг 10:
Подавайте к чаю или какао с вареньем, сгущенкой, повидлом, сметаной на ваш вкус. Приятного аппетита!
Блины всегда были и будут очень популярными. Их готовят в различных вариациях, в том числе и на масленицу.
Приготовить их можно к воскресному завтраку, чтобы порадовать всю семью. Так же, ими можно угоститься в течение дня, просто в качестве перекуса.
Тонкие, легкие блинчики, без сомнения, понравятся всей семье. И все будут просить добавку
Блины не только можно дополнить сметаной, сгущенным молоком или вареньем.
Также в них можно завернуть любую начинку - сладкую или не сладкую. Если планируете в них заворачивать несладкую начинку, то уменьшите количество сахара. Кстати, количество сахара изначально регулируйте по своему вкусу, так как Снежок сам по себе достаточно сладкий.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Прекрасный рецепт тонких блинчиков. Никогда не готовила и даже не слышала о снежке. Прочитала в интернете, что "Снежо́к - это кисломолочный напиток с добавлением сахара или плодово-ягодного сиропа." За неимением оного готовила на кефире, немного подсластив его.
Делала всё чётко по рецепту без изменений. Тесто приготовила очень быстро, оставила его на 10 минут и с легкостью обжарила тоненькие блинчики. У меня получилось 13 штук. Первый блинчик сразу слопал ребёнок) уж больно вкусно пахло)))
Блины на снежке тонкие получились очень мягкие, нежные и вкусные. Они не рвутся и прекрасно держат форму. Подавала блинчики с начинкой из творога с изюмом. Готовила для простого семейного чаепития, понравились блинчики и взрослым, и ребёнку. Обязательно буду готовить добавку)
Спасибо автору за вкусный рецепт!
Отличный рецепт, нежненькие получились. Только снежок на персиковый питьевой йогурт заменила. Спасибо)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г