На главную

На сайте 29 579 рецептов
у 210 808 пользователей

Каталог рецептов

Оладьи на воде без дрожжей пышные

Добавь еще один простой постный рецепт оладьев в свою копилку. Оказывается, чтобы насладиться пышными постными оладушками необязательно готовить дрожжевое тесто. Даже если в доме нет кефира для приготовления воздушных оладьев без дрожжей, точно такой же результат можно получить, замешав тесто на обычной воде!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мука

220

Вода

220

Сахар

2

Лимонный сок

1

Ванильный сахар

1

Сода пищевая

1

Соль

0.25

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
175 ккал
Белков:5 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:38 гр
Б/Ж/У: 12 / 0 / 88
Н0 / С3 / В97

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: Мария

Просмотров: 15 210

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для оладьев. Муку используйте высшего сорта. Воду предварительно подогрейте. Она не должна быть слишком горячей, иначе мука заварится и тесто не получится воздушным. Просто теплой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В миске смешайте теплую воду, сахар и ванильный сахар. Быстро перемешайте все венчиком до растворения сахара.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Влейте лимонный сок и снова перемешайте. Лимонный сок можете заменить на лимонную кислоту. Только ее нужно заранее развести водой. В 1 ст. л. воды растворить щепотку лимонной кислоты. Если нет ни лимонного сока, ни лимонной кислоты, сгодится обычный яблочный уксус. Его нужна 1 ч. л.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Муку просейте вместе с содой и солью прямо в миску с теплой водой и сахаром. Быстро перемешайте тесто венчиком, разбивая все мучные комочки. Слишком долго перемешивать не нужно. Как только все мука полностью размокнет, оставьте тесто отдохнуть на 5 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Если тесто замешано правильно, то в нем появятся небольшие пузырьки. Это значит, что между лимонным соком и содой произошла кислотно-щелочная реакция, с выделением в тесто углекислого газа. Благодаря этой реакции наше тесто приобретет воздушность и оладьи по время выпекания станут пышными.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В сковороде на среднем огне разогрейте немного растительного масла. Ложкой выкладывайте тесто и формируйте небольшие круглые оладьи, оставляя немного места между ними, чтобы при выпекании они не соединились между собой. Жарьте оладьи с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки. По мере готовности они будут приобретать пышность и воздушность.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовые оладьи переложите на тарелку и подайте к столу. К оладьям можете подать мед, варенье, растопленный шоколад, нутеллу, варенье или джем. Вкусно со свежими ягодами. Приятного аппетита!

Примечательно, что для приготовления этих оладьев совершенно не нужны яйца.
Поэтому для тех, кто постится или держит строгую диету, этот рецепт придется очень кстати. А еще это вкусный веганский завтрак

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мнение жюри конкурса

Участник конкурса Лучший рецепт недели 4-10 мая

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Фото цепляет и заставляет рассматривать все ингредиенты. Мне даже больше нравится рассматривать баночку, нежели оладушки. Но и они красивы.

Отзыв 2: Какая вкусная фотография. Такие пышные и прям чувствую этот аромат. Аж есть захотелось сразу. Отличное фото.

0
БезПожара YouTube
БезПожара YouTube

Чудный рецепт ! Рекомендую !
Оладушки пышные,нежные, ооочень вкусные!
Использовала муку пшеничную грубого помола и ржаную. Нямка

Мария
Мария

Представляю, как у вас вкусно получилось с добавлением ржаной муки!

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Белки взбиваются легче...Белки взбиваются легче...

Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Вода, Сахар, Лимонный сок, Ванильный сахар, Сода пищевая, Соль