Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать простой пирог с мандаринами в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Яйца у меня размера С1.
Шаг 2:
В чаше для взбивания соедините яйца с сахаром и включите миксер сначала медленно, а потом на всю мощность. Взбивайте до пышной белой пены.
Шаг 3:
За это время, что взбиваются яйца, можно очистить мандарины. Дольки проверьте на свет на наличие косточек.
Шаг 4:
К взбитым яйцам просейте муку с содой и аккуратно венчиком вмешайте её в тесто. Имейте в виду, что муки у вас может уйти больше или меньше, смотрите на консистенцию теста.
Шаг 5:
Мешая, влейте растопленное сливочное масло. Его можно заменить и на растительное. Наличие в тесте жира делает текстуру готового изделия рыхлее и на дает быстро засыхать.
Шаг 6:
Готовое тесто перелейте в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом. У меня форма 20 см.
Шаг 7:
Сверху разложите очищенные дольки мандаринов. Поставьте пирог в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Шаг 8:
Тесто на основе хорошо взбитых яиц отлично поднимается при выпечке. Готовый заливной пирог из свежих мандаринов станет золотистого цвета. Извлеките его из духовки, немного остудите и угощайтесь. Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Когда верхний слой выпечки слегка подрумянится, проверьте её на готовность: проткните деревянной шпажкой в нескольких местах, если шпажка выйдет сухой, значит форму (или противень) можно доставать из духового шкафа.
Сливочное масло можно растопить в микроволновке или на водяной бане. Как растопить сливочное масло в микроволновке? Разрежьте масло на небольшие кусочки и поместите в специальный контейнер. Чтобы масло при нагревании не брызгалось, накройте сосуд с маслом бумажным полотенцем. Растапливать масло следует либо на самой низкой мощности, либо в режиме разморозки. Вначале хватит секунд пяти. Далее, если масло еще не растопилось, вновь установите 5 секунд и запустите микроволновку. Повторите процесс несколько раз до нужного результата.
Как правильно растопить масло на водяной бане? Понадобятся две емкости разного диаметра. В большую налейте воды и поставьте на плиту. Меньшую емкость установите сверху так, чтобы погрузить ее в воду примерно наполовину. Выложите в нее нарезанное на кусочки масло. Под воздействием кипящей воды масло начнет таять. Слегка помешивайте масло, чтобы ускорить процесс. Как только кусочки масла полностью растворятся, снимите емкость с плиты.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Выпечка из любых цитрусовых - необычайно ароматная! Ваш пирог с мандаринами в духовке очень хорош. Я советую рецепт пирога с апельсинами 
.
КАК ИСПЕЧЬ ПИРОГ С АПЕЛЬСИНАМИ? Простой апельсиновый пирог в духовке на праздничный стол
Пирог с мандаринами в духовке нам очень понравился. Он легкий, воздушный, ароматный! Вкус просто восхитителен! Пирог отлично нарезается на ровные кусочек и совсем не крошится.
Тесто замешивается почти как на обычный бисквит. Главное, хорошо взбить яйца с сахаром. Муки у меня ушло столько же. Сливочное масло решила заменить растительным без запаха.
Мандаринов взяла меньше, хотелось, чтобы в этот раз в пироге было больше бисквита, чем фруктов. Дольки очистила от пленок и разложила сверху.
Мой пирог выпекался 40 минут при 180°С. После остывания завернула его в пищевую пленку и дала отлежаться примерно 3 часа. За это время пирог стал более сочным.
Очень хороший рецепт. Аромат мандаринов отлично дополняет вкусный бисквит!
Спасибо большое за рецепт пирога с мандаринами в духовке. Получилось очень-очень вкусно . 
цитрусовые в выпечке это на любителя,так скажем. соблазнилась рецептиком, решила испечь, тесто конечно обалденное - нежное, прямо тает во рту, но вот мандарины горчат,увы , как и любой цитрус(( ,они то и испортили вкус ...
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Мандарины - 33 ккал / 100 г
- Мандарины консервированные - 40 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г