На главную

На сайте 26 417 рецептов
у 134 462 пользователей

Каталог рецептов

Рулет из слоеного теста с сыром

Быстрый и вкусный рулет из слоеного теста с сыром и зеленью! Иногда хочется к чаю какой-то необычной выпечки с несладкой начинкой, но долго возиться с ее приготовлением не хочется. Рулет из слоеного теста с сыром и зеленью отличный вариант для такого случая. Наличие готового слоеного теста в запасах выручит всегда. Начинка из твердого сыра и свежей зелени тоже не требует много времени для подготовки, требуется несколько минут для того, чтобы натереть и порезать. Но вкус такого рулета никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Куриные яйца

1

Для теста:

Куриные яйца

1

Пшеничная мука

3

Сливочное масло

200

Сахар

1

Соль

1

Уксус

1

Вода

1

Для начинки:

Твёрдый сыр

150

Зелень

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
306 ккал
Белков:9 гр
Жиров:20 гр
Углеводов:25 гр
Б/Ж/У: 17 / 37 / 46
Н4 / С0 / В96

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Snezhana

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты. Для приготовления такого рулета требуется минимум ингредиентов, тем более, если слоеное тесто вы используете готовое магазинное. Можно приготовить слоеное тесто в домашних условиях и заморозить впрок в морозильной камере, а потом по случаю размораживать и использовать для выпечки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В стакане теплой воды растворяем сахар и соль. Сливочное масло вынимаем из холодильника и даем ему размягчиться, пока готовим основу теста.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выливаем смесь в миску, вбиваем в нее яйцо. Взбалтываем. Добавляем столовую ложку уксуса (9%). Размешиваем смесь.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В эту смесь всыпаем частями просеянную муку. И вымешиваем тесто. Смотрим на консистенцию теста. Тесто должно получиться эластичным и мягким, не липнуть к рукам.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    При необходимости добавляем немного муки. Скатываем тесто в шар.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Размягченное сливочное масло делим на четыре равных кусочка. Тесто также делим на 4 равных кусочка.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Каждый кусочек теста на подмучненной доске раскатываем в тонкий прямоугольный пласт толщиной около 3 мм.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Намазываем его сливочным маслом, равномерно распределяя его по тесту лопаткой. На каждый кусочек теста кусочек масла.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сворачиваем тесто несколько раз конвертом и раскатываем его каждый раз скалкой. Убираем в морозилку для хранения или переходим к приготовлению изделий из него.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Для приготовления одного рулета достаточно одного пласта слоеного теста. Тесто размораживаем и раскатываем в тонкий прямоугольный пласт.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Твердый сыр можно взять любого сорта по вкусу и наличию. Но лучше использовать более соленый сорт сыра, тогда начинку не нужно будет присаливать. Твердый сыр натираем на средней терке.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Свежую зелень можно также взять по вкусу и наличию. Однако лучше использовать набор зелени: петрушку, укроп, кинзу, базилик и так далее. Тогда вкус начинки будет очень необычный, ароматный и насыщенный, и каждый, кто отпробует такую выпечку, найдет какую-то особенно приятную ароматную нотку в ней. Свежую зелень хорошо промываем под проточной водой, воде даем стечь, и нарезаем мелко ножом.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Выкладываем натертый сыр на тесто ровным слоем по всему периметру.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Выкладываем промытую и просушенную зелень на слой сыра.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Сворачиваем аккуратно рулет, закручивая концы, чтобы начинка не выпала из теста.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Делаем на рулете продольные надрезы наискосок, чтобы слои и начинку стало видно. В мисочке взбиваем куриное яйцо с щепоткой соли. Взбитым яйцом смазываем рулет сверху. Для смазывания такого рулета достаточно будет половинки сырого куриного яйца. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов. Выпекаем рулет около 20 минут, до румяной корочки. Подаем рулет к столу, когда он немного остынет, чтобы гости не обожглись расплавившимся сыром. Приятного чаепития!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как украсить рулет из тестаКак украсить рулет из теста

Один из оригинальных способов украшения рулета из бисквитного теста такой. Распечатай на принтере понравившийся тебе узор с завитушками. Положи листок на противень. Сверху накрой обычной пекарской б…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Твёрдый сыр, Зелень, Куриные яйца, Пшеничная мука, Сливочное масло, Сахар, Соль, Уксус, Вода