Вафли тонкие в электровафельнице

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить продукты. Яйца вымыть.

2. Шаг 2:

   

   Взбить яйца, добавляя сахар смешать до однородности не более.

3. Шаг 3:

   

   Масло или маргарин растопить и дать остыть. Затем добавить в яичную смесь.

4. Шаг 4:

   

   Затем в 2-3 приёма ввести просеянную муку, хорошо перемешивая.

5. Шаг 5:

   

   Тесто должно получиться однородным, хорошо льющимся, но не жидким. По консистенции как сгущённое молоко.

6. Шаг 6:

   

   Включить и нагреть вафельницу или мультипекарь. В современных приборах загорается зелёный индикатор - можно готовить. Панели не смазывать, в тесте достаточно масла. В некоторых электровафельницах есть возможность выбора мощности. Выпекать на средней мощности, так проще контролировать степень прожарки.

8. Шаг 7:

   

   Разлить 1-2 ст.л. теста, зависит от размера панелей. Если форма прямоугольная, разровнять тесто аналогично. Если форма круглая, оставить круглой лепёшечкой. Тесто лучше не долить, чем разлить много и оно потом выплывет за границы формы. Бережно закрыть и защёлкнуть крышку. По возможности всё делать быстро.

9. Шаг 8:

   

   Готовится вафелька 1-2 минуты, периодически заглядывайте проверяя румянец, готовьте до нужного вам колера. Готовую удобно снять силиконовой лопаткой. Румянец может ложиться неравномерно, как у меня на фото, значит так греют тены - это норма, тогда ориентируйтесь на более зажаристую часть.

10. Шаг 9:

    

    Если планируете свернуть вафли, то делайте это сразу, как только сняли с панельки. Вафли просто моментально становятся хрупкими и ломкими. Из этого теста получится свернуть трубочки потоньше - не для начинки. Среднего размера - под лёгкий крем типа белкового.

11. Шаг 10:

    

    Или свернуть большего диаметра - под начинку различную. Получится рожок - для мороженого и других десертов. Если руки совсем не терпят горячего, оставляйте так или пока вафля тёплая - разрезайте по любому формату, под намазку или просто вприкуску к несладкому чаю или кофе. Но вафли очень горячие, да и вафельница тоже, поэтому будьте осторожны.

12. Шаг 11:

    

    Этот вид вафель отлично подходит для создания трубочек и рожков. Из которых, впоследствии можно сделать другие виды десертов. Только иногда нужно использовать металлические формы Трубочка для "Сицилии" или Конус, или другие, подходящие для вашей задумки.

13. Шаг 12:

    

    Подать вафли, можно подстраиваясь индивидуально под вкус каждого любителя полакомиться ;